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國內 天然香氣成分提升處理技術 推動香氣數位化與永續發展 石資中心攜手在地業者 打造花東氣味創新產業鏈 New
2025-08-22
「天然香氣成分提升處理技術」，核心特色在於採用微波技術進行植物香氣成分萃取與處理。與傳統水蒸氣蒸餾或有機溶劑萃取相比，微波萃取具備快速、低溫及高選擇性等優勢，能有效降低香氣分子於萃取過程中揮發或降解之情形，進而提升香氣成分濃度與穩定性。同時，該技術兼具低能耗與低碳排等特性，符合當前永續發展趨勢。
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