石資中心於經濟部產業技術司支持下，攜手璞草園等東部香氛業者，共同開發「天然香氣成分提升處理技術」，成功應用於花東地區並建構特色氣味產業鏈。此項成果於8月22日至23日舉辦之「第五屆 Meet Greater South 亞灣新創大南方」展會中展示，展現本土產業技術能量與創新成果。

本次展示之「天然香氣成分提升處理技術」，核心特色在於採用微波技術進行植物香氣成分萃取與處理。與傳統水蒸氣蒸餾或有機溶劑萃取相比，微波萃取具備快速、低溫及高選擇性等優勢，能有效降低香氣分子於萃取過程中揮發或降解之情形，進而提升香氣成分濃度與穩定性。同時，該技術兼具低能耗與低碳排等特性，符合當前永續發展趨勢。

此外，中心亦導入氣相層析-串聯質譜分析技術（GC-MS/MS），針對香氣樣本中具代表性化合物進行定性與定量分析，建構精準的氣味「分子指紋圖譜」。此舉不僅提高香氣辨識之準確度，亦可作為品質控管依據，克服過往僅依賴人員嗅覺判斷的主觀性限制。石資中心亦將分析所得數據與感官資料進行整合，推動香氣數據化與模組化建檔，逐步建置「香氣大數據資料庫」，可支援個人化香氛推薦、行銷決策分析，並提供人工智慧（AI）應用所需之資料基礎。

香氛產業具備高經濟價值與發展潛力，特別適合於東部地區推廣。香草作物收益較一般農作物高，且生長期短，即使遭受颱風侵襲亦能快速復耕，有助於在農業勞動力不足與人口老化挑戰下，提供地方產業升級的新契機。目前，臺東縣政府及池上鄉公所已攜手在地香氛企業推動契作香草田，期望透過公私協力，發展花東綠色產業鏈。

香氛應用已不僅限於日常生活領域，近年更積極拓展至醫療保健（如療效性「氣味處方」）、沉浸式體驗（結合虛擬實境之嗅覺模擬）、及藝術跨域等新興市場。雖仍需持續優化萃取參數並克服氣味感知主觀性等挑戰，但在全球天然香料市場以年均8%成長之趨勢帶動下，結合循環經濟與ESG浪潮，該技術未來將成為推動香氛產業數位化及永續發展之關鍵引擎。

未來，石資中心將持續鏈結產學研資源，協助東部產業提升產品附加價值，並推動花東成為「島嶼氣味」重要產地，帶動地方產業升級與區域經濟發展。

(出處:經濟部、石資中心)

為落實能源教育，提升師生對綠色能源與循環經濟的認識，慈濟大學附屬高級中學辦理環境教育研習活動，教師一行參訪位於花蓮縣秀林鄉的和平電廠及和平工業港，透過實地觀摩與專業導覽，深入了解太陽能、水力、海洋溫差等再生能源的運作方式，並認識循環經濟與港區生態永續發展的重要性。慈大附中為經濟部能源署的能源教育共學團學校，隨著環保意識日漸高漲，綠能產業與循環經濟已成為全球經濟發展的新趨勢，學校積極響應政策，期望透過教育力量，向下扎根永續理念，為學生播下愛地球的種子。

在和平發電廠，教師們首先認識了太陽能發電與水力發電的原理與應用，進而接觸海洋溫差發電技術。導覽人員深入淺出地說明各項再生能源的實際運作與未來發展潛力，並介紹廠內推動的循環經濟措施，讓與會教師深刻體會到科技與永續的結合，為地球創造更好的未來。

和平發電廠環境教育講師戴乃崢指出：「環境教育是一個極具包容性的領域，鼓勵跨領域學習與投入。地球只有一個，唯有有更多人願意投入環境永續的行列，才能讓地球生生不息。」這番話深深觸動現場教師的心，也再次強調了環境教育的核心價值——從認識開始，走向行動與承擔。

隨後，教師一行人移至和平工業港，了解港區的整體運作機制與煤炭運輸流程，也看見工業區與自然生態的共存努力。導覽過程中，和平港區環境教育師余明善分享道：「和平港區透過環境教育，從內部員工、周邊企業到在地社區，逐步形成正向的環保循環。」

多年來，港區透過植生綠化，從傳統的工業港逐漸轉變為一座追求生態多樣性的「生態港區」，也將珊瑚復育計畫與環境教育課程結合，建構一個完整的生態系統，成為復育與導種的重要基地。

花崗國中偕玲姻老師也在此次研習中分享收穫：「這次的課程讓我第一次了解海洋溫差發電的原理，也看到和平發電廠不只是供應電力，更在環境教育上投入許多心力，努力朝向能源轉型的目標邁進。而在和平港區看到國際工業港竟然能透過珊瑚復育計畫，成為一個生態港，才知道原來有許多企業一直在為環境默默付出。台灣或許無法立即達成淨零碳排的目標，但只要大家重視環境，地球的未來一定會更好。」

慈大附中王佩茹主任表示，推動能源教育與環境永續，是學校教育責無旁貸的任務。透過本次實地參訪，教師們不僅獲得第一手的能源知識與生態保育理念，更將這份體驗與感動轉化為課程教學的養分，讓學生從日常生活中建立正確的能源觀念與永續價值觀。

(出處:慈善新聞網)

越來越悶熱的夏天，想要選擇一款真正有效防曬，外加質地清爽的產品，真心難……但璞若美得PuraVida就是辦到了！以台灣特別的天氣變化作為研發考量，打造出防曬、保養、妝前打底的「輕透亮采防禦乳SPF50+ PA++++」。

最優秀的防曬規格 最清爽水潤的質地

過去大家對於物理性防曬都存在「有效防曬但厚重｣印象，但這回璞若美得PuraVida為了做到全面性紫外線UVA、UVB防護，獨家全物理性防曬配方中添加了「超微粒防曬粉體｣，塗抹防曬可以更均勻薄透，沒有泛白感，實現無負擔又全面隔絕紫外線的神品，加上最高等級SPF50+ PA++++，無論是日常生活還是想周末衝一波海灘玩耍的人，都只要這一罐就OK！

「PuraVida輕透亮采防禦乳」除了高效防護力外，還能保濕、穩膚、提亮一次完成，超微粒防曬粉體中加入保養成也能續航養膚效果，像是非常重要的鎖水保濕，璞若美得PuraVida選擇三重玻尿酸提升水嫩透亮感，上妝不卡粉，富士山地層深層水的珍稀微量因子幫肌膚穩定、富彈性，銀葡萄果實、柑橘皮萃取提升透亮感，直接讓你省下早上底妝層疊繁複步驟，出門一罐修飾膚色，氣色超好。

讓M編激賞的積雪草萃取、洋甘菊、黃芩根等多重植萃，能安撫曬後肌膚躁動，舒緩調理肌膚，讓敏感性肌膚，甚至正在作醫美療程的人都能用，做到真正外防曬、內保養的全面呵護。

熱愛陽光的他們都推「PuraVida輕透亮采防禦乳」

這次M編邀請三位喜愛戶外活動的部落客體驗「PuraVida輕透亮采防禦乳」，已經是保養老手的他們意外表示輕盈不黏膩，對於超愛就往外跑的人來說，保證用過都會愛上！

永遠的釉黑肌美人Angelina：第一次用就被驚艷到，推！

認識Angelina多年一直擁有漂亮健康膚色的她，對於防曬品的挑選非常嚴格，她說自己堅持出門就是要玩得盡興、拍照好看、不怕曬傷，防曬絕對不能省！第一次擦「PuraVida輕透亮采防禦乳」就覺得超好用，說白了就是擦了像沒擦，但肌膚一整天都穩穩的，水亮透光不會暗沈，強力推薦給討厭黏膩、泛白的人！

最真實的跑者小豬：防曬黑、防曬老、還能修護的最棒！

認為陽光就是能量的小豬，喜愛親近大自然，但也懂得愛自己做好防曬的她用完「PuraVida輕透亮采防禦乳」大讚除了物理性防曬很全面外，還添加三重玻尿酸與積雪草萃取，真正做到她想要的「邊防曬、邊保養」夢想，即便是夏天也能持續有水煮蛋肌！

曬太陽也更帥氣炫晨：男生出門就擦這罐，把防曬當底妝！

小時候不擦保養品，但發現紫外線的可怕後，炫晨開始防曬不離身！炫晨直接衝海邊，實證不只平常出門就很夠用，戶外活動防禦力也很棒！身為男生只需要擁有好氣色，所以「PuraVida輕透亮采防禦乳」在重要場合時可以直接當作底妝用，自然潤色修飾膚色不均，還不浮粉，看起來真的像甚麼都沒擦一樣自然！

海洋友善 讓愛地球成為隨手之勞

三位部落客也都特別提到「PuraVida輕透亮采防禦乳」是海洋友善配方，無UV吸收劑、符合帛琉與夏威夷的環保法規，不會傷害珊瑚，覺得去海邊玩使用起來特別放心，在地球環境變遷、惡化加快的時候，能在日常生活中落實保養間愛地球的方法，誰能不心動呢！今年夏天不妨跟著我們一起入手璞若美得PuraVida「輕透亮采防禦乳 SPF50+ PA++++」感受零負擔的完整紫外線防禦，讓肌膚持續透亮健康一整夏！

(出處：marie claire美麗佳人)

專家稱鎂為營養界的「隱藏英雄」，因為它帶來許多健康益處。根據美國國家衛生研究院（NIH）的說法，這種礦物質幫助你的身體產生能量，調節血糖和血壓，並支持你的神經和肌肉功能——包括心臟。了解缺鎂症狀有助於你判斷是否缺乏這種礦物質。

Simply Wellness 創始人兼執行長、註冊營養師Samantha Peterson說：「鎂是那種默默無聞，但卻推動身體中數百項重要過程的礦物質之一。」

Live Conscious 營養顧問Amy Davis註冊營養師補充說，有些人比其他人更需要更多鎂，包括年長者、有特定健康狀況（如腸胃疾病、2型糖尿病、物質使用障礙）的人，以及服用某些藥物的人，這些人可能較難吸收鎂，。

疲勞

如果你感到疲倦、無力或整體能量低落，可能是鎂不足在作祟。

肌肉抽筋和痙攣

鎂不足會讓你的肌肉抽筋、抽動、痙攣或麻刺感，有時甚至可能引起癲癇發作或眼球震顫（眼球不自主地反覆移動）。

焦慮或易怒

無明顯原因感到壓力大、焦慮或煩躁？檢查你的鎂水平。Peterson說：「鎂在安撫神經系統中扮演重要角色。」

心律不整

Barrett、Davis和Landry指出，在某些情況下，這可能是因為體內鎂含量過低。Davis說：「鎂在穩定心臟的電活動中扮演重要角色。」所以鎂不足可能導致心率過快或不規律。

頭痛

一個較不為人知的低鎂症狀是頭痛或偏頭痛，尤其是如果你開始頻繁出現這類症狀。

睡眠困難

鎂不足會讓你感到疲倦，即使睡眠充足，還可能影響入睡和維持睡眠。

高血壓

因為鎂有助於調節血壓，缺乏鎂可能增加罹患高血壓的風險。

情緒波動

Davis和Landry說，鎂不足可能讓你情緒不穩、沮喪或感覺不像自己。

消化問題

Peterson指出，某些情況下鎂不足會影響消化系統，導致便秘和糞便異常。

渴望糖分

突然特別想吃甜食？Peterson說，這可能是缺鎂引起。

骨骼脆弱

鎂幫助身體建造健康骨骼。

總結

一定要先和醫生討論，他們可以透過血液檢查判斷你是否缺鎂，並提供量身訂做的建議。

膳食補充劑是用來補充飲食的產品，並非藥物，不用來治療、診斷、減輕、預防或治療疾病。孕婦或哺乳期婦女服用補充劑需謹慎。給孩童服用補充劑前，除非醫療提供者建議，否則也應小心。

(出處：Women'sHealth)--篇幅有限,全文請參閱出處

導讀:

海洋深層水是抽取自海平面以下200m深處的海水，其特點是含有豐富的營養鹽以及高程度的潔淨度，最近的研究指出，海洋深層水可以抑制日本牙鲆（Paralichthys olivaceus）在高密度養殖時血漿中皮質醇濃度升高的現象（及壓力標記），本研究旨在探討在高密度養殖條件下分別以表層海水與深層海水飼養瓜子鱲（俗名黑毛）（Girella punctata）並測量其血漿中的皮質醇濃度變化，探究海洋深層水是否也在其他海洋生物中觀察到了降低皮質醇的效果。

實驗用瓜子鱲捕撈自日本石川縣能登半島的九十九灣。海洋深層水抽取自能登灣海平面下320公尺的海水（位於日本石川縣Aquas Noto），而表層海水抽取自九十九灣（位於石川縣能登半島）。實驗期間表層水與深層水的溶氧量均維持在約7mg/L。在將實驗用瓜子鱲轉移到高密度環境之前，小魚會在20°C的表層海水中適應1週，平均密度為100 g/62.5 L。為了使牠們處於高密度緊迫條件中，實驗魚被飼養在一個密度為10 kg/m3的單一水族箱（60 × 25 × 30 cm）中，水族箱中有表層海水組與深層海水組（n=8）。隨後，將魚在20°C ± 1°C的條件下，以12:12小時的光照-黑暗週期，並以表層海水或深層海水飼養10天。

使用含抗凝血劑的注射筒對被0.04% 2-苯氧乙醇麻醉的魚的尾柄處採集血液樣本，採血時間分別在實驗開始後的第0、5、10天。將採集的血液在 5200 × g 下離心 5 分鐘以製備血漿樣本，然後使用酶聯免疫吸附試驗 (ELISA) 測定這些樣本中的皮質醇濃度。瓜子鱲魚的血漿中皮質醇濃度在第 10 天的表層水飼養組中明顯高於第 0 天的濃度，而深層海水組中飼養的魚在各個日期之間沒有表現出明顯差異。目前的數據有助於推廣深層海水對魚類的皮質醇降低作用，這種作用在日本牙鮃中已被提出。這些數據可用於開發和設計實驗，以使用斑馬魚等小型魚類（一種成熟的動物模型）來分析皮質醇降低作用的潛在機制。

關鍵字：深層海水；瓜子鱲；皮質醇；高密度養殖

結論:

皮質醇，又稱可體松或氫化可的松，是一種由腎上腺皮質分泌的類固醇激素，在應對壓力、調節血糖、血壓和免疫功能等方面扮演重要角色，因此也被稱為「壓力荷爾蒙」。

皮質醇的主要功能和影響：

• 應對壓力：: 皮質醇在應對壓力時會升高，幫助身體提供能量和應對緊急狀況，但長期過高則可能導致健康問題。

• 調節血糖：: 皮質醇可以促進肝臟分解肝糖，釋放葡萄糖進入血液，提供能量。

• 調節血壓：: 皮質醇有助於維持血壓，促進血管收縮。

• 影響免疫功能：: 皮質醇具有抗炎和免疫抑制作用，可以調節免疫反應。

• 其他生理作用：: 皮質醇還參與骨骼代謝、脂肪代謝、睡眠調節等生理過程。

在本研究中，皮質醇被當作是一種壓力標記，血漿中皮質醇濃度上升，代表養殖物種正處於緊迫（Stress）狀態中。

在水產養殖的環境中，為了追求在有限的硬體環境條下的利益最大化，飼養密度通常都非常高，然而過高的養殖密度本身對養殖生物而言便是一緊迫因子，本研究指出透過深層海水進行飼養，能有效防止血漿中皮質醇濃度的上升，簡而言之，深層海水對養殖生物而言有舒壓的作用，已知的研究顯示深層海水具有多種紓壓作用，主要來自於其富含的礦物質和物理特性。深層海水富含鎂、鈣、鉀等離子，這些礦物質有助於放鬆肌肉，促進血液循環，並有助於調節情緒和緩解壓力。 此外，深層海水中的負離子和水流作用，也能夠促進養殖生物放鬆，達到舒緩壓力的效果，進而提高養殖生物的活存率增加養殖成功機率，可見的未來，深層海水在水產養殖的應用除了利用潔淨與低溫的特性之外，高密度減壓養殖也是值得推廣的方向。

資訊提供:石資中心 吳韋毅

DOI：https://doi.org/10.1016/j.dib.2023.109361