突尼西亞是目前全球第二大「海水療法」目的地。突尼西亞政府也看準這股熱潮，正積極改善基礎設施，希望超越法國，奪取全球第一的寶座。

面朝蔚藍的地中海，按摩師運用專業手法緩慢按壓，讓人沉浸在放鬆的療癒時光，這裡是北非國家突尼西亞，又被稱為天然溫泉寶地，每年吸引無數來自世界各地遊客。

海水療法運用海水、海藻、海泥等自然資源，結合按摩和溫泉療程，達到放鬆與保健的效果。

突尼西亞目前擁有60個海水療法中心，很多都設在高級度假酒店裡。

法國遊客：「這裡的按摩水準很高，細節處理得很好，不輸法國的體驗，朋友推薦我們來這間飯店試試。」

根據官方數據，每年大約有120萬名外國遊客，專程前來體驗這項傳統療法。

突尼西亞政府也看準這股熱潮，積極改善基礎設施，希望進一步吸引國際遊客。

海水療法中心負責人梅德布：「如果突尼西亞要在全球，占據應有的地位，我們需要更好的宣傳，不只是海水療法，還有整個配套設施。」

海水療法在突尼西亞，已經流傳千年，如今這片擁有溫泉和美景的土地，正迎來新的黃金時代。突尼西亞能否成功超越法國，成為全球海水療法的第一選擇？

讓我們拭目以待。

(出處：民視新聞網)

來對睡眠品質不滿意的民眾比疫情前增加17%。失眠症狀的比例也從疫情前的 42.9%上升至59.7%。

失眠原因多 常分為3種情況

失眠的成因多樣，包括生活壓力、作息混亂、荷爾蒙變化，甚至睡前滑手機和藥物的影響都可能導致睡眠障礙。藥師李昱興表示，失眠大致分為三種情況：入睡困難、淺眠或睡眠中斷、早醒且睡不飽。許多人會選擇服用安眠藥強行「關機」，但長期依賴可能引發白天嗜睡、記憶力下降、腸胃不適等副作用，甚至有成癮風險，且多種藥物混用易引發交互作用。從根本改善睡眠習慣，才是理想的解決方案。

長期睡眠不佳 恐致代謝疾病風險

長期睡眠不佳也會提高代謝性疾病風險，例如血壓高、血脂高、血糖高等「三高」問題，並增加心血管疾病機率。要改善睡眠問題，建議從減輕壓力、改善睡眠環境、調整飲食和適度運動，多管齊下，並避免晚上攝取咖啡、可樂與茶等含有咖啡因的食物；同時，不建議以酒精作為助眠手段，因其代謝產物反而會引發睡眠中斷，影響睡眠品質。 

助眠保健品產品多 4大成分要知道

然而，市面上助眠保健品種類繁多，如何挑選？李昱興整理4大關鍵助眠成分：

1、鎂：有七成台灣人鎂攝取不足，而鎂是血清素製造和褪黑激素合成的重要輔酶，適量補充能延長睡眠時間並顯著提升睡眠品質。

2、番紅花萃取物：研究發現，番紅花能促進色胺酸轉化為血清素，進而提高褪黑激素濃度，達到助眠效果。然而，因番紅花採摘不易且價格高昂，被譽為「紅色黃金」，市面上僅少數助眠產品含有此成分。

3、南非醉茄：又稱「睡茄」，在印度傳統醫學已經被用為適應元，有舒壓助眠的效果。近年更有研究指出，每日攝取南非醉茄萃取物，可顯著減少焦慮、壓力，、降低皮質醇濃度，從而提升睡眠品質。

4、GABA：重要的神經傳導物質。能傳遞「休息」訊號，調節體質、穩定情緒並幫助入睡。其中，麩胺酸發酵物是市面上助眠保健食品中最常見的GABA來源。 

除此之外，維生素B6、 B12、鈣、維生素E、色胺酸及芝麻素等成份改善睡眠也有輔助效果。李昱興藥師建議，睡眠問題成因多樣，選擇含多種有效成分的複方保健食品能更全面助眠，提升整體睡眠品質。選購時，還應注意選擇有認證的廠商，並確保有效成份充足且產品具有安全報告。透過保健食品的配合，再加上飲食、生活作息與環境的調整，就能有望逐步改善睡眠，實現一覺好眠。(出處:台視新聞網)

冬末初春，正值草莓產季，小小一顆紅色果實，富含葉酸、維他命C、鎂、鈣、鐵、錳以及多種植化素。大里仁愛醫院營養師徐佳靖表示，草莓可抗發炎、防失智，高含量的維他命C可提升免疫力，目前仍為呼吸道疾病好發季節，多吃草莓增強免疫系統。

徐佳靖指出，草莓屬於「聚合果」，表面一點一點的「瘦果」才是真正的果實，我們所食用的果肉部位其實是花托。草莓的膳食纖維量很高，一份草莓（一個拳頭大小）可以提供2.8克膳食纖維，能促進腸道蠕動、幫助消化。

草莓的葉酸含量驚人，每100公克的草莓含有83微克的葉酸，居所有水果第一名。徐佳靖說，葉酸是製造紅血球的重要角色，是女性備孕及孕期不可或缺的營養素，也很適合女性經常食用。葉酸也能維護神經系統的正常運作，消除情緒不安及焦慮，防止憂鬱症狀。

另外，草莓中也含有獨特的植化素，例如天竺葵素、鞣花酸、阿魏酸等，有助於抗氧化、抗發炎。徐佳靖強調，鞣花酸可以降低致癌物質的傷害，阿魏酸則可以抑制發炎，有保護腦神經的作用，她鼓勵長輩多吃草莓，可降低罹患失智症風險，也能預防或改善巴金森病。

這幾年，非常流行「草莓大福」，徐佳靖說，草莓加上大量紅豆泥，再包裹上糯米製成的外皮，不僅熱量爆表、澱粉過量，含糖量也很高，是糖尿病患者及減重族群的大敵。整顆吃下肚，血糖立刻飆升，也造成熱量和脂肪堆積。她建議，多以原型食物為主，直接吃就是最簡單最自然的方式。

草莓非常嬌弱，容易破皮和撞傷，也不易保存。徐佳靖分享，可先在容器裡鋪上廚房紙巾，再放入草莓，「蒂頭朝下」可延長保存期限。她提醒，草莓一定要放冰箱冷藏，一周內盡快食用完畢，避免腐爛變質或失水乾縮壞掉，可能引起拉肚子。(出處：聯合新聞網)

「疼痛」是身體很重要的生理反應，能提醒我們身體正在受傷或處於疾病當中；董氏基金會提醒當疼痛持續反覆三個月以上，就代表可能是「慢性疼痛」。依據2020年《醫學科學期刊Archives of Medical Science》的調查，台灣65歲以上約有21.5%的人服用止痛藥物長達3個月以上；長久下來影響生活作息或工作表現，不僅造成退化、活動困難，還可能導致藥物濫用、情緒低落憂鬱，甚至痛不欲生。面對這樣的問題，有些人選擇痛就吃藥，但其實有更多的人可能選擇「忍」！ 2022年發表於《疼痛醫學期刊Pain Medicine》研究指出，台灣民眾慢性疼痛患者罹患急性心肌梗塞和中風的風險分別高出20%和30%，死亡率更增加40%。

相對於急性疼痛，慢性疼痛不一定和傷口有關，不再只是身體的警告信號，世界衛生組織將慢性疼痛視為一種疾病，其特徵為大腦功能和結構變化、神經發炎及對疼痛敏感性增加。

氏基金會許惠玉主任表示，越來越多的研究顯示，飲食可能會促使身體系統性發炎； 2014年《物理醫學與復健期刊PM&R Journal》的研究，慢性疼痛患者攝取的熱量較高，較喜歡精製碳水化合物和高糖、高脂食物，但卻缺乏蔬菜、水果及某些營養素（如維生素D、鎂等）。這些不健康的飲食讓身體處於發炎狀態，使疼痛問題更加嚴重。

相反地，健康飲食可以有效降低發炎，緩解慢性疼痛。許惠玉主任根據2021年發表於《臨床醫學期刊Journal of Clinical Medicine》的文獻歸納出幾個疼痛管理飲食技巧：

一、足量的膳食纖維及抗氧化的食物

1、每餐蔬菜至少佔餐盤一半，每天兩拳頭大水果（宜選擇富含多酚的水果如櫻桃、草莓、藍莓、柑橘類水果、葡萄、蘋果等）。

2、主食選擇全穀類或澱粉豆類（如紅豆、綠豆、鷹嘴豆等），並攝取黃豆、堅果等。

上食物含有纖維、類胡蘿蔔素、維生素E、多酚類，而水果含維生素C、全穀及豆類含植酸，皆有助於抗氧化、抗發炎。

二、吃各種食物，避免維生素和礦物質的不足：維生素D、維生素B12和鎂是慢性疼痛患者常見缺乏的營養素

1、維生素D：維生素D是身體的抗氧化劑，可以從曬太陽或鮭魚、乾香菇、蛋類等攝取。

2、維生素B12：從肉類和魚類中攝取，對神經功能相當重要。

3、鎂：來自深綠色蔬菜和全穀類，幫助緩解發炎和神經痛。

三、攝取好油脂，少吃飽和脂肪

1、攝取紅肉及加工紅肉的量越多，發炎指標就越高，用白肉（魚及家禽）取代紅肉則能夠降低發炎指標。

2、每週至少攝取半斤富含Omega-3脂肪酸的魚類（如鯖魚、鮭魚），並使用特級初榨橄欖油烹調、吃堅果（如核桃、亞麻籽、南瓜子），並減少飽和脂肪攝取（如豬、羊、牛、人造奶油）。

3、魚類中的Omega-3脂肪酸、特級初榨橄欖油中的單元不飽和脂肪酸、多酚類及堅果中的次亞麻油酸等能降低發炎，緩解疼痛。

四、每天喝2～3公升的水

水份幫助身體營養素利用及代謝體內廢物，缺水會增加疼痛敏感性，特別是老年族群。足夠水份亦可與水溶性纖維結合以軟化糞便，更容易排泄、預防便祕。

五、少吃過度加工食品、含有添加糖的食品、油炸食物；避免過量飲酒及咖啡因

1、過度加工食品如碳酸飲料、包裝零食、泡麵、加工肉品、加工素料等，熱量密度高、質地精製，且含有較高的飽和脂肪、鹽、糖、食品添加物、低纖維。過量攝取容易導致肥胖，促使脂肪細胞釋放發炎因子，亦會使腸道菌群失衡，增加發炎反應，使疼痛問題惡化。

2、酒精男性每日不宜超過2杯，女性不超過1杯（每杯酒精10公克）。

3、咖啡因每天不超過300毫克（約一杯大杯美式咖啡），且避免午後飲用。

(出處:奇摩新聞網)

讓煮蝦變得更輕鬆！台東地區農會聯合池上、關山、鹿野及長濱農會，共同投資深層海水養殖場，導入震動排砂技術，使白蝦腸泥自然排出，料理時免去繁瑣處理。

台東白蝦主要來自東海岸，以表層海水養殖為主，台東5大農會聯合投資的養殖場，則採用57公尺與200公尺深層海水混合養殖，可根據季節變化調節水溫，使培育出的白蝦肉質Q彈鮮甜。

水試所東部海洋生物研究中心主任何源興指出，深層海水具低溫、病原菌少、富營養鹽等特性，白蝦不易感染疾病，大幅提升養殖成功率，另因深層海水鹽度較高，使蝦肉更具彈性與鮮甜口感。

除了用好水養蝦外，養殖場也取得水試所震動排砂技術轉移，確保白蝦腸泥能快速排出，讓消費者安心享用。何源興說明，白蝦進入吐砂池後，透過震動與打氣技術，約2小時內就能完成腸泥排除。

台東地區農會表示，白蝦養殖約4個月可收成，首先透過震動吐沙法清理雜質，再以零下35度冷凍3小時，最後送入零下24度冷凍庫保存，鎖住蝦肉鮮甜風味。

而深層海水白蝦價格也很親民，每台斤不到500元。黃姓主婦分享，平時逛農會超市，有看到就會買，常備冰箱中，不用花時間去腸泥，且無需過多調味就很好吃。(出處：中時新聞網)

導讀:

探討深海水（DSW）對骨質疏鬆症的治療潛力。先前已建立了卵巢切除的早衰小鼠模型（OVX-SAMP8），並證實幹細胞和富血小板血漿（PRP）可顯著改善骨質疏鬆症。在體外研究中MTT分析顯示，硬度（HD）1000 的深海水顯著促進成骨細胞（MC3T3）的增殖。在體內動物實驗中經過 4 個月的深海水處理後，微型檢測顯示骨礦物質密度（BMD）顯著增加，並且骨小梁數量顯著提升。此外生化分析顯示血清鹼性磷酸酶（ALP）活性下降。在階段性成骨分析中，採集並檢測了骨髓來源的基質細胞（BMSCs）。與對照組相比，深海水處理的 BMSCs 顯示出更強的成骨分化能力，例如 BMP2、RUNX2、OPN 和 OCN 的表達增強，並且其集落形成能力亦有所提高。未經處理的 OVX-SAMP8 小鼠大多在 10 個月左右死亡，而使用深層海水 57% 的小鼠存活至 16.6 個月。結果表明，深海水在促進骨再生方面具有潛在的再生能力，顯示其可作為輔助與替代醫學（CAM）應用於骨質疏鬆症治療。