東部深層海水創新研發中心

海洋深層水由来の機能性飲料水による非アルコール性脂肪肝の改善効果

發佈日期:2016-09-08

標題
海洋深層水由来の機能性飲料水による非アルコール性脂肪肝の改善効果
作者
黃秉益
文件屬性
國內期刊
知識分類
醫療保健
出版年
2011
刊名
海洋深層水研究
點閱數
2440

摘要

脂肪肝(fatty liver)為肝臟中常見的疾病;而脂肪肝亦被認為是導致肝臟纖維化(liver fibrosis)和肝臟硬化(liver cirrhosis)的主因。此研究利用倉鼠為動物模式,餵食高油脂/膽固醇飼料誘發脂肪肝形成;另餵食不同硬度機能性深層海水(DSW;500ppm、1000ppm與1500ppm)六週後犧牲。研究結果發現在飲用DSW的組別中,肝臟與內臟脂肪組織的重量百分比有顯著低於未補充的組別血清中TG (p<0.05);雖然血清中TG、TC各組間沒有顯著差異(p>0.05),但有下降的趨勢,同時也發現是飲用DSW可降低了LDL-C的濃度,傾向好的膽固醇的組成比例(TC/HDL-C) (p<0.05);另外肝臟中的TG、MDA含量也因補充DSW而下降,而抗氧化物質(Catalase 和 Glutathione peroxidase( GPx))含量則提高。這些現象或許說明了飲用DSW可透過降低肝臟油脂推積或心血管的脂肪滴過氧化作用進而預防罹患肝臟疾病或心血管疾病。