第129期 深層海水產業快訊
2014-11-24 「夢幻之魚」將量產 老饕有福了！
有「夢幻之魚」之稱的條石鯛，因油脂豐美，肉質細緻，受饕客喜愛，在台灣市場常供不應求，每台斤逾1000元，農委會水產試驗所今宣布已研發全海水繁殖技術，已可養殖，將儘速技轉量產，售價可望下降。水產試驗所東部海洋生物中心主任何源興說，條石鯛在台灣主要分布為南部、北部及東北部的珊瑚礁、海底洞穴及潮池等水深10至100公尺的海域，背側有7 條黑色寬橫帶，胸、腹鰭均黑色，其餘各鰭均具黑緣，成魚可食用，幼魚可觀賞。目前多是民眾海釣後銷售到市場上，數量不多，一台斤售價1000元以上。據該中心了解，在碧砂漁港等地售價甚至高達1600元天價。
該中心研究助理吳雅琪說，條石鯛產卵期為每年3至8月，根據該中心研究發現，受精卵為圓形內含一顆油球的透明浮性卵，在水溫約25度時25小時後孵化後，約25日左右即可使用人工配合飼料養殖。
她說，主要是中心克服了條石鯛養殖瓶頸，利用深層海水調控種魚養殖池水溫，可使條石鯛自然產卵及孵化成長。
該中心研究助理吳雅琪說，條石鯛產卵期為每年3至8月，根據該中心研究發現，受精卵為圓形內含一顆油球的透明浮性卵，在水溫約25度時25小時後孵化後，約25日左右即可使用人工配合飼料養殖。
她說，主要是中心克服了條石鯛養殖瓶頸，利用深層海水調控種魚養殖池水溫，可使條石鯛自然產卵及孵化成長。
執行單位: 東部深層海水創新研發中心
電話:089-511071 傳真:089-514267 地址:96343台東縣太麻里鄉美和村28-3號