第141期 深層海水產業快訊
2015-05-29 海生館與美國在台協會合作培養海洋領袖
國立海生館與美國在台協會合作，邀請四十六位中研院、海洋、台灣、師範、政治、中央警察、清華、成功、中山等大學教師與海生館、學生，參加海洋領袖營與探索營，進行跨領域與跨世代合作，探討改善南海環境保護議題，培養台灣未來海洋青年領袖人才。
海洋領袖營與探索營的指導教師均來自美國國務院交換計畫學友。學生在學友的帶領下，體驗各項教育活動，包括參觀屏東農科園區與亞太水族中心，瞭解台灣節能環控設施、水產養殖生技、觀賞水族產業的最新進展。此外，營隊講座課程與學員簡報內容，從多角度觀點討論南海保育與海洋議題，包括媽祖海洋文化創意、珊瑚礁生態服務價值、海岸線與海洋保護區的國土資源管理、傳統漁港多元化轉型發展、海洋深層水、離岸風力發電機、海水溫差發電、油污染與垃圾防治處理、創新社會企業等，發展未來解決問題的行動方案。
主辦人海生館企劃研究組的樊同雲研究員表示，海洋領袖營與探索營是美國國務院二0一四年「學友連結創新基金」(Alumni Engagement Innovation Fund)支持的獎助計畫，延續了二0一二年的美國博物館聯盟「博物館連結(Museum Connects)」的「珊瑚礁大使」活動，從培育十二年國教國際化海洋人才出發，延伸至大學與研究所海洋教育的跨領域整合，以培養台灣未來海洋青年領袖人才，促進海洋環境保護和珊瑚礁的永續發展。
海洋領袖營與探索營的指導教師均來自美國國務院交換計畫學友。學生在學友的帶領下，體驗各項教育活動，包括參觀屏東農科園區與亞太水族中心，瞭解台灣節能環控設施、水產養殖生技、觀賞水族產業的最新進展。此外，營隊講座課程與學員簡報內容，從多角度觀點討論南海保育與海洋議題，包括媽祖海洋文化創意、珊瑚礁生態服務價值、海岸線與海洋保護區的國土資源管理、傳統漁港多元化轉型發展、海洋深層水、離岸風力發電機、海水溫差發電、油污染與垃圾防治處理、創新社會企業等，發展未來解決問題的行動方案。
主辦人海生館企劃研究組的樊同雲研究員表示，海洋領袖營與探索營是美國國務院二0一四年「學友連結創新基金」(Alumni Engagement Innovation Fund)支持的獎助計畫，延續了二0一二年的美國博物館聯盟「博物館連結(Museum Connects)」的「珊瑚礁大使」活動，從培育十二年國教國際化海洋人才出發，延伸至大學與研究所海洋教育的跨領域整合，以培養台灣未來海洋青年領袖人才，促進海洋環境保護和珊瑚礁的永續發展。
2015-05-29 貿協組團赴菲律賓參展 臺灣食品創佳績
為期4天的2105年菲律賓國際食品展於5月24日閉幕，由經濟部國際貿易局主辦，外貿協會籌組的臺灣參展團，計有17家食品廠商，使用24個攤位，臺灣館洽談買主數達388人次，共促成商機348.25萬美元。
臺灣館最熱門的見康公司冰品及傳統臺式甜品，於整個展覽期間攤位人潮不斷。另因該公司可提供整廠設備、甜品製作技術等配套產品，現場接獲來自當地、中國大陸及香港等地買主表示有意擔任其代理；紅布朗公司也表示本次參展成效頗佳；見康公司總經理洪光珠非常滿意本屆參展成效，並希望繼續參與貿協其它國家展覽，再為該公司另闢潛在商機。
為推廣臺灣清真食品及海洋深層水產品，本屆臺灣館現場設立形象區推廣，清真產品區廠商包括家田、鑫品、餐御宴、見康、綠盟及北田等公司；海洋深層水產品區則包括光隆、大葒、潤泉及臺灣海洋深層水等4家公司，其中潤泉公司的玫瑰美妍茶現場詢問度最高，接獲當地業者有意進一步洽詢代理。
臺灣館最熱門的見康公司冰品及傳統臺式甜品，於整個展覽期間攤位人潮不斷。另因該公司可提供整廠設備、甜品製作技術等配套產品，現場接獲來自當地、中國大陸及香港等地買主表示有意擔任其代理；紅布朗公司也表示本次參展成效頗佳；見康公司總經理洪光珠非常滿意本屆參展成效，並希望繼續參與貿協其它國家展覽，再為該公司另闢潛在商機。
為推廣臺灣清真食品及海洋深層水產品，本屆臺灣館現場設立形象區推廣，清真產品區廠商包括家田、鑫品、餐御宴、見康、綠盟及北田等公司；海洋深層水產品區則包括光隆、大葒、潤泉及臺灣海洋深層水等4家公司，其中潤泉公司的玫瑰美妍茶現場詢問度最高，接獲當地業者有意進一步洽詢代理。
2015-05-31 海洋深層水藻類 健康生技食品新元素
花蓮安菓開發食品公司，昨天與台灣大學食品科技研究所技轉既產學合作簽約，將以深層海水培育的海藻結合薑黃、 文旦發展出高機能性健康製品，將花蓮食品界推向新紀元。 簽約儀式由台灣大學食品科技研究所教授兼所長游若萩博士與安菓公司董事長柯承安共同主持。
游若萩所長近年研究領域，包括發酵食品菌株生理及酵素之研究、穀物中黴菌菌絲之定量及免疫檢測、乳酸菌在德式酸菜(sauerkraut)、發酵豆奶(soymilk)、克弗爾(kefir)之發酵利用、利用雙叉桿菌半乳糖酵素(β-galactosidase)生產半乳寡糖之研究、奶粉含ABC三益生菌配方改善人體腸胃道功能之評估試驗、靈芝抗氧化之研究、本土性梅酒的發酵研究等卓有成就。
柯承安說，花蓮是深層海水最豐富的產地，研究得出利用深層海水的低溫及富營養之特性，以及水溫控制，綠藻的營養性會隨培養的溫度而改變，培養出的綠藻營養成分及含量最多；而海水輪蟲是以綠藻為食物，故海水輪蟲之營養性可直接從綠藻反映而得在陸上利用深層海水於水槽內培養海藻，雖然體積被限制，但經驗證結果，海藻生長情形良好，並具再生產能力。
另外，花蓮是文旦產地，普遍種植有機文旦，文旦營養成分很高，含有豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 其次，薑黃素的抗氧化特性也運用在抗癌研究中，中國醫藥大學也發現，薑黃素的衍生物可直接及間接抑制癌細胞的生長。目前已有研究指出薑黃素能降低乳癌、肺癌、大腸直腸癌及攝護腺癌的發生率。美國癌症學會甚至在網站上刊出薑黃的防癌研究成果。
柯承安表示，食品結合海藻、薑黃、文旦是花蓮食品界重大的突破，學者專家能為花蓮的食品業界開拓新的領域，大家可以拭目以待。
游若萩所長近年研究領域，包括發酵食品菌株生理及酵素之研究、穀物中黴菌菌絲之定量及免疫檢測、乳酸菌在德式酸菜(sauerkraut)、發酵豆奶(soymilk)、克弗爾(kefir)之發酵利用、利用雙叉桿菌半乳糖酵素(β-galactosidase)生產半乳寡糖之研究、奶粉含ABC三益生菌配方改善人體腸胃道功能之評估試驗、靈芝抗氧化之研究、本土性梅酒的發酵研究等卓有成就。
柯承安說，花蓮是深層海水最豐富的產地，研究得出利用深層海水的低溫及富營養之特性，以及水溫控制，綠藻的營養性會隨培養的溫度而改變，培養出的綠藻營養成分及含量最多；而海水輪蟲是以綠藻為食物，故海水輪蟲之營養性可直接從綠藻反映而得在陸上利用深層海水於水槽內培養海藻，雖然體積被限制，但經驗證結果，海藻生長情形良好，並具再生產能力。
另外，花蓮是文旦產地，普遍種植有機文旦，文旦營養成分很高，含有豐富的蛋白質、有機酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。 其次，薑黃素的抗氧化特性也運用在抗癌研究中，中國醫藥大學也發現，薑黃素的衍生物可直接及間接抑制癌細胞的生長。目前已有研究指出薑黃素能降低乳癌、肺癌、大腸直腸癌及攝護腺癌的發生率。美國癌症學會甚至在網站上刊出薑黃的防癌研究成果。
柯承安表示，食品結合海藻、薑黃、文旦是花蓮食品界重大的突破，學者專家能為花蓮的食品業界開拓新的領域，大家可以拭目以待。
2015-06-04 水產試驗所深層海水多元化應用入門班
課程日期: 2015/8/4 ~ 8/6
名額: 30人
參加對象: 1.具有中華民國國籍者。
2.以18～65歲（未滿66足歲者）未曾參加過農業入門班的民眾為優先
課程內容: 1.深層海水在水產養殖之利用
2.深層海水之特性與應用
3.深層海水在休閒產業之利用
4.自由經濟示範區及ECFA宣導
5.種原庫現場參觀與實習
6.深層與表層海水之成份分析與差異
7.深層海水於鮪魚繁養殖之應用
8.深層海水在培養藻類(微細及大型藻)之應用
9.冷水性生物養殖-魚類
10.冷水性生物養殖-貝類及海參
11.深層海水在農業之利用簡介
12.深層海水在農業之利用現場參觀
13.深層海水簡介與安全性運用探討
課程地點: 水產試驗所 東部海洋生物研究中心水產生物種原庫
(台東縣台東市知本路2段291巷299號)
報名及訓練資訊公告網站: 農民學院http://academy.coa.gov.tw
名額: 30人
參加對象: 1.具有中華民國國籍者。
2.以18～65歲（未滿66足歲者）未曾參加過農業入門班的民眾為優先
課程內容: 1.深層海水在水產養殖之利用
2.深層海水之特性與應用
3.深層海水在休閒產業之利用
4.自由經濟示範區及ECFA宣導
5.種原庫現場參觀與實習
6.深層與表層海水之成份分析與差異
7.深層海水於鮪魚繁養殖之應用
8.深層海水在培養藻類(微細及大型藻)之應用
9.冷水性生物養殖-魚類
10.冷水性生物養殖-貝類及海參
11.深層海水在農業之利用簡介
12.深層海水在農業之利用現場參觀
13.深層海水簡介與安全性運用探討
課程地點: 水產試驗所 東部海洋生物研究中心水產生物種原庫
(台東縣台東市知本路2段291巷299號)
報名及訓練資訊公告網站: 農民學院http://academy.coa.gov.tw
執行單位: 東部深層海水創新研發中心
電話:089-511071 傳真:089-514267 地址:96343台東縣太麻里鄉美和村28-3號