第288期 深層海水技術及產業資訊數位互動加值平台電子報
「李多慧白袍現身信義區！貝納頌「最美咖啡師」幸運粉絲爽拿親簽周邊」 [產業快訊]
即飲咖啡市場再掀新話題！貝納頌近期推出全新「茶韻咖啡系列」，即日起至5月30日在台北信義區新光三越A8南門香堤廣場打造期間限定「CRAFT LAB精萃研究室」快閃活動，結合精品咖啡實驗室風格、沉浸式互動體驗與新品試飲，吸引大批民眾搶朝聖。品牌代言人、也是韓籍啦啦隊女神李多慧更於活動首日換上白袍，化身「最美咖啡調香師」，近距離與粉絲互動，現場氣氛火熱。
貝納頌表示，全新推出的「茶韻咖啡系列」，主打以「海洋深層水精萃技術」調和咖啡與茶香，希望在即飲咖啡原有的醇厚口感中，增添更輕盈的茶韻與回甘層次，重新詮釋瓶裝咖啡的風味體驗，讓即飲咖啡除了便利性，也兼具細膩風味與精品感。
此次期間限定的「CRAFT LAB精萃研究室」，現場以精品咖啡研究室為概念打造，結合實驗室美學、風味感官設計與互動拍照空間，不少民眾專程前往體驗。活動現場除了提供新品試飲，也安排互動體驗與限量抽獎活動。
首日最大亮點之一，是李多慧的驚喜現身。她首度以研究員白袍造型登場，化身「咖啡調香師」，並親自與粉絲分享新品風味。李多慧表示，新品茶韻咖啡入口時除了有濃郁咖啡香，尾韻還帶有清爽茶香與回甘感，層次感相當豐富，「第一次喝到帶有茶香的咖啡，很新奇，也很清爽」。
李多慧也透露，她每天必喝咖啡，通常上午會來一杯冰美式，中午則喝拿鐵。現場她輕鬆甜笑的以三步驟完成一杯咖啡，加入茶香瞬間升級，達到4.5高分，首次嘗試就有好成績。
現場同步舉辦抽獎，幸運粉絲可獲得簽名球、簽名毛巾等限定周邊，引爆追星熱潮。
據了解，此次並非李多慧與貝納頌的首次合作。先前她也曾替品牌「輕負擔機能黑咖啡」站台，帶動產品討論度。此次再度攜手推出全新茶韻系列，也顯示品牌持續透過明星代言與話題快閃活動，強化年輕市場布局。
(出處:聯合新聞網)
貝納頌表示，全新推出的「茶韻咖啡系列」，主打以「海洋深層水精萃技術」調和咖啡與茶香，希望在即飲咖啡原有的醇厚口感中，增添更輕盈的茶韻與回甘層次，重新詮釋瓶裝咖啡的風味體驗，讓即飲咖啡除了便利性，也兼具細膩風味與精品感。
此次期間限定的「CRAFT LAB精萃研究室」，現場以精品咖啡研究室為概念打造，結合實驗室美學、風味感官設計與互動拍照空間，不少民眾專程前往體驗。活動現場除了提供新品試飲，也安排互動體驗與限量抽獎活動。
首日最大亮點之一，是李多慧的驚喜現身。她首度以研究員白袍造型登場，化身「咖啡調香師」，並親自與粉絲分享新品風味。李多慧表示，新品茶韻咖啡入口時除了有濃郁咖啡香，尾韻還帶有清爽茶香與回甘感，層次感相當豐富，「第一次喝到帶有茶香的咖啡，很新奇，也很清爽」。
李多慧也透露，她每天必喝咖啡，通常上午會來一杯冰美式，中午則喝拿鐵。現場她輕鬆甜笑的以三步驟完成一杯咖啡，加入茶香瞬間升級，達到4.5高分，首次嘗試就有好成績。
現場同步舉辦抽獎，幸運粉絲可獲得簽名球、簽名毛巾等限定周邊，引爆追星熱潮。
據了解，此次並非李多慧與貝納頌的首次合作。先前她也曾替品牌「輕負擔機能黑咖啡」站台，帶動產品討論度。此次再度攜手推出全新茶韻系列，也顯示品牌持續透過明星代言與話題快閃活動，強化年輕市場布局。
(出處:聯合新聞網)
「酷澎年輕客群吸引台灣品牌入駐 清淨海環境嬰幼友善產品上架」 [產業快訊]
美商酷澎持續深耕台灣市場，建設倉儲物流中心、攜手在地合作夥伴，也積極支持台灣原生品牌拓展銷售機會，協助優質在地企業觸及更多年輕消費族群。以環保洗碗精起家的清淨海，長期推廣友善環境的清潔理念，產品涵蓋家用洗劑與個人清潔用品。透過酷澎「火箭速配」服務，消費者下單隔天即可收到清淨海的環境友善商品，讓支持台灣品牌與守護環境，成為日常生活中更便利的選擇。
清淨海環保洗碗精已連續20年獲得環保標章，並持續拓展產品線至洗衣、洗髮與沐浴等品類。觀察到家務分工的觀念提升，清淨海推出洗衣球系列讓洗衣更省市，並結合小熊、海豚造型，讓孩子也能樂在家務，拉近親子互動。
清淨海企劃部經理徐捷凡表示：「酷澎客層聚集許多年輕族群，尤其是育有嬰幼兒的家庭，因此我們將潔面慕斯、奶瓶蔬果清潔噴霧等新品交給酷澎，獲得良好的市場反應，也有助於我們提升產品信心。」清淨海近年將環境友善理念落實到個人清潔品項，並採用多項台灣在地原料，包括花東狐尾栗糠皮萃取、阿里山檜木精油及花東深層海水等，以降低原物料運輸所產生的碳足跡，減少對環境的影響。
考量家用洗劑多為大容量商品，酷澎透過自有物流系統，提供最長7天彈性到貨及指定地點配送服務，提升消費便利性，強大物流優勢亦帶動清淨海在線上零售迎來不斷成長，並與酷澎發展深入合作。
即日起至5月25日，酷澎攜手清淨海推出優惠折扣，單筆購買清淨海全系列商品滿399元領券折50元，並獨家開賣人氣商品組合，集結清淨海植萃酵素洗衣膠囊30顆*2包、檸檬泡泡衣物去漬噴霧400g，提供顧客最實惠的途徑，一起支持台灣品牌與環境共好。
(出處:今日新聞)
清淨海環保洗碗精已連續20年獲得環保標章，並持續拓展產品線至洗衣、洗髮與沐浴等品類。觀察到家務分工的觀念提升，清淨海推出洗衣球系列讓洗衣更省市，並結合小熊、海豚造型，讓孩子也能樂在家務，拉近親子互動。
清淨海企劃部經理徐捷凡表示：「酷澎客層聚集許多年輕族群，尤其是育有嬰幼兒的家庭，因此我們將潔面慕斯、奶瓶蔬果清潔噴霧等新品交給酷澎，獲得良好的市場反應，也有助於我們提升產品信心。」清淨海近年將環境友善理念落實到個人清潔品項，並採用多項台灣在地原料，包括花東狐尾栗糠皮萃取、阿里山檜木精油及花東深層海水等，以降低原物料運輸所產生的碳足跡，減少對環境的影響。
考量家用洗劑多為大容量商品，酷澎透過自有物流系統，提供最長7天彈性到貨及指定地點配送服務，提升消費便利性，強大物流優勢亦帶動清淨海在線上零售迎來不斷成長，並與酷澎發展深入合作。
即日起至5月25日，酷澎攜手清淨海推出優惠折扣，單筆購買清淨海全系列商品滿399元領券折50元，並獨家開賣人氣商品組合，集結清淨海植萃酵素洗衣膠囊30顆*2包、檸檬泡泡衣物去漬噴霧400g，提供顧客最實惠的途徑，一起支持台灣品牌與環境共好。
(出處:今日新聞)
「半夜抽筋可能是缺鎂 營養師：6族群多補鎂」 [產業快訊]
營養師張馨方在臉書粉專「ViVi營養生活話」表示，很多人經歷下列的狀況：明明身體很累，躺在床上卻還是緊繃到不行；或是明明沒運動，半夜卻常被抽筋痛醒。這可能不是你太累，而是身體的「天然放鬆劑」鎂（Magnesium）不足的警訊。表示，作為參與身體超過300種生化反應的重要礦物質，鎂負責：
穩定神經：讓你情緒平穩不焦慮。
放鬆肌肉：緩解緊繃、遠離抽筋。
調節睡眠：提升入睡效率與深層睡眠。
平衡血糖：協助能量正常代謝。
誰需要補鎂
張馨方表示，根據統計，多數人其實處於「亞健康」的攝取不足狀態。看看以下6大缺鎂高風險族群，你中了幾項？。
誰最容易缺鎂？張馨方表示，下列族群要多加注意。
壓力山大的「緊繃族」：壓力會加速鎂的流失。這是一個惡性循環，越焦慮越耗鎂，越缺鎂就越難放鬆，導致肩頸僵硬、情緒易怒等狀況。
睡不好的「淺眠族」：鎂不足會影響退黑激素運作，讓你神經難以關機，出現入睡困難或半夜易醒的情況。
飲食精緻的「外食族」：如果你常吃白飯、白麵條或加工食品，鎂含量在精製過程中早已流失殆盡，加上手搖飲的糖分也會干擾鎂吸收。
咖啡、茶、酒的「成癮族」：咖啡因與酒精具有利尿作用，會增加尿鎂排出，喝越多，流失的速度就越快。
血糖不穩或慢性病患：特別是第二型糖尿病或長期腸胃吸收不良的朋友，身體對鎂的利用率較低，更需要額外關注。
吸收力下降的「銀髮族」：隨年齡增長，腸道吸收率下降，加上排出增加，年長者更容易陷入「隱性飢餓」。
同時張馨方提醒身體缺鎂的5大求救訊號：經常性疲倦，休息也補不回來；莫名抽筋、肌肉小跳動（如眼皮跳）；焦慮、情緒起伏大；睡眠品質差、多夢；心悸或胸口緊繃感。
補鎂這樣吃
比起直接吞保健品，建議先從日常餐盤開始調整：
深綠色蔬菜：菠菜、地瓜葉（葉綠素的核心就是鎂）。
堅果種子：杏仁、腰果、南瓜子。
全穀類：糙米、燕麥、蕎麥。
豆類製品：黃豆、毛豆。
(出處:自由健康網)
穩定神經：讓你情緒平穩不焦慮。
放鬆肌肉：緩解緊繃、遠離抽筋。
調節睡眠：提升入睡效率與深層睡眠。
平衡血糖：協助能量正常代謝。
誰需要補鎂
張馨方表示，根據統計，多數人其實處於「亞健康」的攝取不足狀態。看看以下6大缺鎂高風險族群，你中了幾項？。
誰最容易缺鎂？張馨方表示，下列族群要多加注意。
壓力山大的「緊繃族」：壓力會加速鎂的流失。這是一個惡性循環，越焦慮越耗鎂，越缺鎂就越難放鬆，導致肩頸僵硬、情緒易怒等狀況。
睡不好的「淺眠族」：鎂不足會影響退黑激素運作，讓你神經難以關機，出現入睡困難或半夜易醒的情況。
飲食精緻的「外食族」：如果你常吃白飯、白麵條或加工食品，鎂含量在精製過程中早已流失殆盡，加上手搖飲的糖分也會干擾鎂吸收。
咖啡、茶、酒的「成癮族」：咖啡因與酒精具有利尿作用，會增加尿鎂排出，喝越多，流失的速度就越快。
血糖不穩或慢性病患：特別是第二型糖尿病或長期腸胃吸收不良的朋友，身體對鎂的利用率較低，更需要額外關注。
吸收力下降的「銀髮族」：隨年齡增長，腸道吸收率下降，加上排出增加，年長者更容易陷入「隱性飢餓」。
同時張馨方提醒身體缺鎂的5大求救訊號：經常性疲倦，休息也補不回來；莫名抽筋、肌肉小跳動（如眼皮跳）；焦慮、情緒起伏大；睡眠品質差、多夢；心悸或胸口緊繃感。
補鎂這樣吃
比起直接吞保健品，建議先從日常餐盤開始調整：
深綠色蔬菜：菠菜、地瓜葉（葉綠素的核心就是鎂）。
堅果種子：杏仁、腰果、南瓜子。
全穀類：糙米、燕麥、蕎麥。
豆類製品：黃豆、毛豆。
(出處:自由健康網)
「南大洋「中層水」掌握地球過去二氧化碳變化的關鍵」 [產業新聞]
長期以來，科學界普遍認為深層海水是封存二氧化碳（CO₂）的主力，但一項最新的國際研究打破了這個認知。由臺灣大學海洋研究所研究員 Tapia 博士與副教授賀詩琳領導的團隊，成功重建了長達 60 萬年的海洋歷史，並指出位於海面下 500 至 1500 公尺處、長期被忽視的「南極中層水」(AAIW)，在過去百萬年間大氣中二氧化碳的重大轉變中扮演核心角色。該成果已發表於國際頂尖期刊《科學進展》Science Advances。
氣候轉折點：中布魯內事件
地球氣候歷經冰期與間冰期的循環，大氣二氧化碳濃度通常隨之變動。但在約 42.4 萬年前的「中布魯內事件」(MBE)中，間冰期的二氧化碳濃度突然比前一個週期額外躍升了約 35 ppm。過去主流假說多將此歸因於南大洋「深層水」的重組，但數值模式始終無法完全合理解釋。臺大團隊的研究發現，關鍵機制其實藏在深度較淺的中層海洋。
發現關鍵：被低估的中層水
研究團隊利用取自南太平洋──全球岩心資料最匱乏地區之──的沉積岩心，精準重建了 60 萬年來南極中層水的溫鹽變化。結果顯示，MBE 前後海洋狀態有顯著差異：
• MBE 之前（低 CO2 期）： AAIW 呈現「冷且淡」的特性。這種低溫淡水不僅吸收 CO₂ 的能力強，且當時強烈的海洋分層現象，宛如一道屏障，將碳長時間封存於深海中。
• MBE 之後（高 CO2 期）： AAIW 變得較為溫暖且鹽度升高，吸收能力隨之下降。較弱的分層作用使碳更容易重新釋放回大氣，與當時二氧化碳濃度上升的趨勢相符。
冰山與西風帶的連鎖反應
是什麼導致中層水的性質轉變？研究指出，關鍵在於「南極冰山」與「繞極流」。在 MBE 之前，南極釋放的冰山數量遠超現今，且當時的南極繞極流(ACC)強度比現在高出約 1.3 至 1.5 倍。這些冰山被強勁海流推向北方，融化後為 AAIW 形成區注入大量冷淡水。
然而，在 MBE 之後，隨著南半球西風帶南移，限制冰棚融化與冰山北移，中層水因缺乏冷淡水挹注而變得溫暖。這項發現挑戰單由深層海洋主導的觀點，強調中層海洋在調節地球碳循環中的核心地位。
預警未來
釐清過去二氧化碳的調控機制，是預測未來氣候變遷的核心課題。隨著現今南極冰損失持續加速，海洋封存碳的能力可能進一步下降，進而在高碳排放情境下放大暖化效應。本研究揭示二氧化碳與南極冰融之間意想不到的連結，為未來氣候預測提供關鍵的新視角。
研究成果全文：https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.ady4567
(出處：國立臺灣大學)
氣候轉折點：中布魯內事件
地球氣候歷經冰期與間冰期的循環，大氣二氧化碳濃度通常隨之變動。但在約 42.4 萬年前的「中布魯內事件」(MBE)中，間冰期的二氧化碳濃度突然比前一個週期額外躍升了約 35 ppm。過去主流假說多將此歸因於南大洋「深層水」的重組，但數值模式始終無法完全合理解釋。臺大團隊的研究發現，關鍵機制其實藏在深度較淺的中層海洋。
發現關鍵：被低估的中層水
研究團隊利用取自南太平洋──全球岩心資料最匱乏地區之──的沉積岩心，精準重建了 60 萬年來南極中層水的溫鹽變化。結果顯示，MBE 前後海洋狀態有顯著差異：
• MBE 之前（低 CO2 期）： AAIW 呈現「冷且淡」的特性。這種低溫淡水不僅吸收 CO₂ 的能力強，且當時強烈的海洋分層現象，宛如一道屏障，將碳長時間封存於深海中。
• MBE 之後（高 CO2 期）： AAIW 變得較為溫暖且鹽度升高，吸收能力隨之下降。較弱的分層作用使碳更容易重新釋放回大氣，與當時二氧化碳濃度上升的趨勢相符。
冰山與西風帶的連鎖反應
是什麼導致中層水的性質轉變？研究指出，關鍵在於「南極冰山」與「繞極流」。在 MBE 之前，南極釋放的冰山數量遠超現今，且當時的南極繞極流(ACC)強度比現在高出約 1.3 至 1.5 倍。這些冰山被強勁海流推向北方，融化後為 AAIW 形成區注入大量冷淡水。
然而，在 MBE 之後，隨著南半球西風帶南移，限制冰棚融化與冰山北移，中層水因缺乏冷淡水挹注而變得溫暖。這項發現挑戰單由深層海洋主導的觀點，強調中層海洋在調節地球碳循環中的核心地位。
預警未來
釐清過去二氧化碳的調控機制，是預測未來氣候變遷的核心課題。隨著現今南極冰損失持續加速，海洋封存碳的能力可能進一步下降，進而在高碳排放情境下放大暖化效應。本研究揭示二氧化碳與南極冰融之間意想不到的連結，為未來氣候預測提供關鍵的新視角。
研究成果全文：https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.ady4567
(出處：國立臺灣大學)
「利用滲透蒸發技術在商用薄膜上對海水和地熱水進行脫鹽」【深層海水知識物件】
導讀:
淡水資源短缺是目前全球最迫切的問題之一。海水淡化製程為應對這項挑戰提供了一種解決方案。本研究提出滲透汽化（PV）作為一種薄膜分離技術，具有應用於海水淡化並有望在未來與逆滲透技術互補的潛力。我們測試了三種商用PV薄膜在PV海水淡化的應用。實驗使用了四種不同的水系統：模型系統和實際系統，鹽度分別來自波羅的海和亞得里亞海，以及波蘭中部地熱水。我們考察了PV工藝的效率和選擇性。結果表明，PERVAP 4510膜表現最佳，在模型系統和實際系統中的兩種應用中，截留率均超過99%。此外，我們也研究了PV製程中的結垢現象。利用掃描電子顯微鏡觀察了膜在運作200小時前後的變化。以PERVAP 2210膜為例，展示了其老化過程，該膜的滲透液產量顯著下降。
結論:
這篇發表於 2023 年底的論文《Desalination of sea and geothermal water on commercial membranes using pervaporation》在深層海水與特殊水源處理領域中，具有相當的技術前瞻性。核心技術想法：滲透蒸發（Pervaporation）的逆襲傳統海水淡化主流是逆滲透（RO），但這篇論文挑戰了傳統框架，改用滲透蒸發（PV）。
物理機制：RO 靠壓力驅動，而 PV 是靠濃度差與相變（液體轉氣體）驅動。
評論：這種方法最大的優勢在於它能處理「超高鹽度」的水。當鹽度高到 RO 膜無法負荷時，PV 技術依然能維持極高的截留率（>99%）。這對於深層海水提取礦物質後產生的「高平滷水」處理非常有用。
工業應用亮點：多樣化水源的適應性;論文不只測海水，還測了「地熱水」。
想法：地熱水通常含有複雜的礦物質與熱能。這與深層海水的特性相似（皆富含礦物質）。
評論：論文證實了 PERVAP 4510 這款商業膜在真實複雜水質下的穩定性。這暗示了未來深層海水工廠可以同時整合「淡水生產」與「熱能/冷能回收」，實現能源多級利用。
關於「結垢與「老化」的深度洞察
這是這篇論文最具實務價值的部分。研究者跑了 200 小時 的連續測試。
觀點：許多實驗室研究只跑幾小時，數據很漂亮但無法工業化。這篇論文誠實地記錄了 PERVAP 2210 的效能大幅衰減（老化）。
技術評論：結垢（Scaling）是海水處理的惡夢。論文通過 SEM 影像視覺化了膜表面的變化。這告訴工業界：如果要將深層海水商業化，「膜的清洗週期」與「抗垢塗層」的開發比單純提升脫鹽率更重要。
總體評論與未來展望
優點：商業可行性高：使用現成的商業膜而非昂貴的實驗室特製膜，研究結果對企業更具參考價值。
高純度品質：>99% 的截留率意味著產出的水極其純淨，除了飲用，更可直接供給工業級（如半導體或生技）使用。
缺點：能耗問題：滲透蒸發涉及相變（需加熱或抽真空），在能源效率上通常不如RO。論文中雖然強調了效能，但對於大規模量產時的單位能耗（kWh/m³）討論較少。
通量（Flux）限制：PV的產水速度通常較慢。這意味著在工業應用上，它可能不適合作為「主要淡化」手段，而更適合用於「高附加價值礦物提取後的濃縮處理」。
資訊提供:石資中心 林傳宗
DOI：10.5004/dwt.2023.30239
淡水資源短缺是目前全球最迫切的問題之一。海水淡化製程為應對這項挑戰提供了一種解決方案。本研究提出滲透汽化（PV）作為一種薄膜分離技術，具有應用於海水淡化並有望在未來與逆滲透技術互補的潛力。我們測試了三種商用PV薄膜在PV海水淡化的應用。實驗使用了四種不同的水系統：模型系統和實際系統，鹽度分別來自波羅的海和亞得里亞海，以及波蘭中部地熱水。我們考察了PV工藝的效率和選擇性。結果表明，PERVAP 4510膜表現最佳，在模型系統和實際系統中的兩種應用中，截留率均超過99%。此外，我們也研究了PV製程中的結垢現象。利用掃描電子顯微鏡觀察了膜在運作200小時前後的變化。以PERVAP 2210膜為例，展示了其老化過程，該膜的滲透液產量顯著下降。
結論:
這篇發表於 2023 年底的論文《Desalination of sea and geothermal water on commercial membranes using pervaporation》在深層海水與特殊水源處理領域中，具有相當的技術前瞻性。核心技術想法：滲透蒸發（Pervaporation）的逆襲傳統海水淡化主流是逆滲透（RO），但這篇論文挑戰了傳統框架，改用滲透蒸發（PV）。
物理機制：RO 靠壓力驅動，而 PV 是靠濃度差與相變（液體轉氣體）驅動。
評論：這種方法最大的優勢在於它能處理「超高鹽度」的水。當鹽度高到 RO 膜無法負荷時，PV 技術依然能維持極高的截留率（>99%）。這對於深層海水提取礦物質後產生的「高平滷水」處理非常有用。
工業應用亮點：多樣化水源的適應性;論文不只測海水，還測了「地熱水」。
想法：地熱水通常含有複雜的礦物質與熱能。這與深層海水的特性相似（皆富含礦物質）。
評論：論文證實了 PERVAP 4510 這款商業膜在真實複雜水質下的穩定性。這暗示了未來深層海水工廠可以同時整合「淡水生產」與「熱能/冷能回收」，實現能源多級利用。
關於「結垢與「老化」的深度洞察
這是這篇論文最具實務價值的部分。研究者跑了 200 小時 的連續測試。
觀點：許多實驗室研究只跑幾小時，數據很漂亮但無法工業化。這篇論文誠實地記錄了 PERVAP 2210 的效能大幅衰減（老化）。
技術評論：結垢（Scaling）是海水處理的惡夢。論文通過 SEM 影像視覺化了膜表面的變化。這告訴工業界：如果要將深層海水商業化，「膜的清洗週期」與「抗垢塗層」的開發比單純提升脫鹽率更重要。
總體評論與未來展望
優點：商業可行性高：使用現成的商業膜而非昂貴的實驗室特製膜，研究結果對企業更具參考價值。
高純度品質：>99% 的截留率意味著產出的水極其純淨，除了飲用，更可直接供給工業級（如半導體或生技）使用。
缺點：能耗問題：滲透蒸發涉及相變（需加熱或抽真空），在能源效率上通常不如RO。論文中雖然強調了效能，但對於大規模量產時的單位能耗（kWh/m³）討論較少。
通量（Flux）限制：PV的產水速度通常較慢。這意味著在工業應用上，它可能不適合作為「主要淡化」手段，而更適合用於「高附加價值礦物提取後的濃縮處理」。
資訊提供:石資中心 林傳宗
DOI：10.5004/dwt.2023.30239
執行單位: 東部深層海水創新研發中心
電話:089-511071 傳真:089-514267 地址:96343台東縣太麻里鄉美和村28-3號