經濟部6月28日舉辦東部產業技術服務中心15週年成果展暨「漫遊縱谷 愛在花東」記者會。15年來，經濟部東部產業技術服務中心累積技術輔導諮詢服務超過2,700家次，推廣1,500項以上的東部特色產品。同時，經濟部也宣布擴大推動「東創計畫」，以AI與低碳科技為主軸，發展智慧農漁、低碳製造、科技觀光等三大領域，助花東6級產業智慧升級，預估未來4年將投入5億元以上經費，並於118年達到提升東部產業產值40億元。在今年花東經歷強震後，觀光人數銳減之際，經濟部也召集旗下法人機構及社群平台，包括工研院、石資中心、金屬中心、紡織所、H2U健行筆記、Velodash飛騎等，將輔導的花東特色商家，串連成10條步道及10條騎乘路線，民眾還能進一步體驗如泥火山豆腐、有機山苦瓜等輔導成果，期望透過此活動鼓勵全臺民眾震後回到花蓮觀光，享受花東之美。

經濟部產業技術司司長邱求慧表示，景色秀麗的花東一直是臺灣最美麗的後花園，經濟部於15年前成立東部產業技術服務中心，協助特色工藝、深層海水、農特產品等在地產業轉型與升級，包括助力偏鄉青年投入木工技藝，相關作品獲得今年德國iF設計獎的肯定；協助探索水產科技公司進行深層海水淨化養殖，並規劃與日本丸紅公司合作開發生食等級的鱘龍魚產品。為擴大花東在地創新能量，經濟部進一步推動「東創計畫」，以AI及低碳科技為主軸，協助東部地區發展智慧農漁、低碳製造、科技觀光等三大領域，全面帶動花東6級產業智慧升級。同時今年4月發生花蓮大地震，對花東地區造成巨大影響，為加速在地產業振興，經濟部與國內兩大運動社群合作，精選20條橫跨花蓮與臺東的完善步道與自行車路線，邀請民眾同遊花東。

行政院東部聯合服務中心副執行長郭應義表示，這次花蓮地震，有人說是太魯閣要修生養息，經濟部也在震後挹注很多資源來協助花東復甦。而院長有指示，中央各部會的相關座談、會議及旅遊，都鼓勵到花東舉辦，相信有中央地方的支持，花蓮很快會再重新站立起來。花蓮縣政府行政暨研考處處長吳昆儒表示，有人說大破壞就是大創新，展望未來10年花蓮一定要跟國際鏈結，感謝技術司支持縣府加入MIT REAP 計畫，未來由工研院協助，並串連石資中心、東華大學等，這2年將以永續、循環經濟、綠能作為產業發展大方向，發展種綠藻、大生活大健康，以日本福岡在2019年加入MIT REAP 計畫為例，透過醫療發展成功導入6萬人口進入福岡，串連世界級人口，未來花蓮也將透過此計畫，借重國際資源投入，並串連在地業者與團隊，發展為產業模式提升轉型。

 經濟部東部產業技術服務中心自成立以來，積極帶動特色工藝、深層海水、農特產品等產業轉型升級，在特色工藝方面，攜手「臺灣木想傢人才培育協會」，協助偏鄉原住民青年培養木工技能，並推動循環設計和低碳材料的應用，年產近百件作品，更進一步成立「木契實業有限公司」，吸引更多青年返鄉創業。在深層海水領域，聚焦推動水產養殖與酒飲產業的創新發展，包括輔導探索水產科技公司進行深層海水淨化養殖，是東部唯一獲得國際創投支持的微型企業，其淨化後的高品質水產品已成功於知名通路上架販售。同時，協助東太陽製酒公司運用深層海水科技，開發一系列具有臺東特色的風味酒，不但在國際競賽中屢獲佳績，更成功打入日本市場，讓臺灣琴酒閃耀國際。

為吸引人潮回流，協助花東產業震後振興，經濟部攜手國內兩大知名運動社群平台H2U健行筆記、Velodash飛騎，串連科研法人輔導之在地特色商家，共同推出「漫遊縱谷 愛在花東」活動，精選花東10條安全健行步道，以及10條安全自行車騎乘路線，沿途消費者不但能品嘗泥火山豆腐、有機山苦瓜、花蓮獨有之紅糯米醋等輔導成果，凡完成1條自行車路線者，即可獲得由紡織所科專技術打造的環保冰涼紗袖套；完成10條登山步道者，即可獲得金屬中心科專技術特製的鈦金屬杯。即日起至今年年底，民眾可下載H2U健行筆記、Velodash飛騎APP應用程式參加活動，體驗花東依舊美好的自然風光。

(出處：經濟部)

 

一年一度的國家海洋日於６月１５日在高雄港第16號、17號碼頭盛大開幕，臺東縣政府攜手21家台東藍深層海水業者共同亮相，推廣「台東藍純淨海水TTBLUE」品牌。活動現場不僅展現了臺東縣深層海水的豐富知識與多樣應用，還希望藉此契機，讓更多人認識並喜愛這一獨特的在地品牌與特產，吸引不少南部地區民眾及遊客前往參與。

自109年起縣府即連續獲得海洋委員會補助，致力推廣「台東藍 純淨深層海水TTBLUE」品牌，結合深層海水純淨、富含礦物質等特性，為臺東在地多面向產業加值，廣泛應用於食品、飲品、妝品、養殖及健康休閒等領域。目前，已有24家業者推出了62項優質產品，此次海洋日活動帶來了21家業者包括信華農特產的飛魚餅、娜路彎大酒店與東太陽製酒聯名推出的深層海水葡萄酒，以及野菜皇后經典野菜皂等超過50項產品共襄盛舉。

財政及經濟發展處指出，活動於6月15-16日在高雄港16、17號碼頭海派文創區-31、32號攤位，活動期間完成消費滿額、於活動貼文下留言標註3位好友並關注特定臉書帳號，即有機會獲得今年全新推出的深層海水海療遊程免費體驗。

臺東縣政府希望透過此次活動，積極推廣東部獨有的深層海水資源及其多元化產品，加深外縣市民眾對臺東深層海水的認識。今年度，縣府將持續協助在地業者進行產品研發，推出更多以深層海水為原料的優質產品，促進臺東深層海水產業的發展。此外，深層海水海療遊程規劃也在積極進行中，未來亦將推出多項優惠，歡迎大家追蹤「台東財經」臉書，隨時關注最新動態。(出處：中央社)

南鳥島在東京東南方約1900公里處，是日本最東端的領土，而日本研究人員6月21日宣布，在南鳥島周圍海域的專屬經濟區（EEZ）內，有2.3億公噸含稀有金屬的「錳核」，計畫從2025年開始大規模開採。

綜合媒體報導，日本海洋研究開發機構、東京大學等研究團隊在2016年發現，南鳥島專屬經濟區內約5500公尺深的海底，是錳核礦床，且錳核分布高度集中。

而根據「公益財團法人日本財團」（日本財團）和東京大學在今年4月至6月的詳細調查中，發現在約1萬平方公里的海域內，錳核蘊藏量高達2.3億公噸，將錳核採樣分析完後，推算鈷的蘊藏量為61萬公噸、鎳為74萬公噸，這分別相當於日本國內約75年、11年左右的消耗量。

研究團隊在最近一次的勘察中，利用採礦設備和水下無人器，在5200公尺至5700公尺深的海底，探測了100多個地點。

該團隊計畫從2025年開始大規模開採錳核，日本財團正尋求找日本國內的公司共同組成事業體，希望最快能在2026年商業化。

錳核是直徑約5至10公分的黑色球狀塊，為海水中鐵和錳的氧化物 ，含有約20%的錳，以及約1%的鈷和鎳。而錳、鈷、鎳這3種金屬，都是電動車產業常用的原料，包括電動車的電池。

(出處：自由時報)

現代人生活壓力大，時常會服用保健食品以補充身體所需營養，據統計，台灣有超過1/4的民眾每天都會補充維生素與保健食品，然而要怎麼搭配服用也相當重要。有營養師就分享了4組「一起吃效果更好」的保健食品組合，幫助身體更好吸收、達到最大功效。

保健品食用時機真的是一門學問！營養師彭逸珊在臉書粉專發文分享，她特別盤點了4組「一起吃效果更好」的保健品組合，分別是魚油搭配葉黃素、膠原蛋白搭配維生素C、鐵搭配維生素C，以及鈣搭配鎂。

魚油+葉黃素

彭逸珊指出，魚油和葉黃素都屬於脂溶性營養素，葉黃素有助於預防黃斑部病變，魚油則可緩解乾眼狀況，兩者搭配一起吃有相輔相成的作用。

膠原蛋白+維生素C

維生素C可促進膠原蛋白生成，也具有抗氧化能力。彭逸珊建議，服用膠原蛋白的同時，也可以補充維生素C，效果會更好。

鐵+維生素C

彭逸珊表示，維生素C可以促進鐵的吸收。此外，除了保健品，在飲食上也可以運用這個原理，例如吃含鐵質的牛排時，附餐飲料可選擇含維生素C的柳橙汁或奇異果汁。

鈣+鎂

鈣和鎂都能幫助肌肉正常收縮、放鬆，與神經正常功能有關。彭逸珊推薦在睡前補充鈣和鎂，可以放鬆舒壓。

除了保健品的搭配，彭逸珊過去也曾提醒，保健食品要吃對時間才能更有效發揮功效，建議：

1. 空腹吃：滴雞精、蜆精、鱸魚精、靈芝、人蔘、馬卡、膠原蛋白、蜂膠、益生菌、酵素、鐵。

2. 隨餐或餐後吃：甲殼素、葉黃素、蝦紅素、綜合維生素、魚油、維生素B群、碳酸鈣、薑黃、茄紅素、消化酵素。

3. 睡前吃：鈣（除碳酸鈣）、鎂、葉酸、膠原蛋白、維生素B群。

彭逸珊強調，保健食品既然要吃，就要吃對時間，且一定要先了解自己需要的種類，缺什麼再補充什麼，並不是吃的愈多或劑量愈高愈好。她建議民眾要先挑選適合的保健食品，並適量使用。

(出處：TVBS新聞)

 

鎂，是維持肌肉與神經正常功能的重要礦物質，一旦缺鎂有不少風險！但是，國人普遍有「鎂」攝取不足的情況，缺鎂會出現偏頭痛、噁心、嘔吐、疲勞、食慾不振、睡眠障礙、記憶力下降，甚至肥胖等症狀。李婉萍營養師表示，鎂不僅是骨骼構造裡最重要的元素，還有細胞的製造、生長、能量產生，或是新陳代謝、肌肉和神經調節、荷爾蒙分泌等機能，都需要鎂離子，才能正常運作。如何正確補充鎂，以提高吸收率？來聽李婉萍營養師詳細解說。

每人每天該吃多少鎂？李婉萍營養師表示，以國人膳食營養素攝取參考量為標準來看，19歲以上男性建議量為360mg/d，女性為315mg/d。不少現代人都面臨缺鎂的風險，為什麼呢？一來是因近百年來因耕種技術、肥料過量使用關係，土壤酸化使得糧食作物中的鎂含量下降。再者，像是麵粉、米、穀物或糖經過精製後，也會流失鎂。

如果又偏好肉多蔬菜少、高脂高糖的西式飲食，或是經常吃添加了磷酸鹽的食品，例如加工肉類及可樂、汽水等碳酸性飲料，都會消耗身體的鎂或阻礙鎂的吸收。

另外，以下族群要特別注意容易有缺乏問題：

1.老年人與腎功能衰竭、糖尿病患者。

2.有慢性腹瀉或罹患腸胃道疾病，例如乳糜瀉、克隆氏症、潰瘍性結腸炎，會影響身體吸收營養的能力。

3.長期服用某些藥物，例如利尿藥、類固醇、抗生素等。

4.經常過量飲酒。

5.從事劇烈運動或高強度運動的人，也會因為排出大量汗水和尿液，導致鎂流失。

6.由於鎂會和多種營養素相互作用，彼此間需維持平衡，若過量補充維生素D或鈣，也會增加鎂的流失。

(出處：華人健康網)

國家原子能科技研究院（國原院）於113年6月20日舉行「海水氚及生物氚試驗場」揭牌典禮，由核安會張淑君組長、國原院王正忠副院長、核安會輻射偵測中心陳婉玲組長、衛福部食品藥物管理署曾素香組長、農業部水產試驗所嚴國維副研究員、交通部中央氣象署曾慧婷副研究員等代表，協同參與計畫人員約20員，進行揭牌儀式及現場養殖導覽，開始我國本土海水生物之含氚生物累積效應試驗。

日本福島第一核電廠ALPS含氚處理水自112年排放迄今已達6次，預計將持續排放30年；為確保我國海生物食用之輻射安全，我國政府跨部會整合了核安會、國原院、國海院、氣象署、食藥署、輻射偵測中心、水試所等，執行為期四年之「國家海域放射性物質擴散預警及安全評估應對計畫」，加強全方位海域輻射監測、開發放射性物質海域擴散預報系統、海域生態輻射影響評估、建立跨部會應對流程，扣合守護漁業、確保食安、災防預警、海洋永續等四大主軸，以科學證據確保民眾輻射安全、消除民眾疑慮。

國原院化工所於低放射性廢棄物處理廠區域內，設置室內「海水氚及生物氚試驗場」，業於113年6月5日上午9時將氚核種投入養殖系統內，開始長達一年之海水魚含氚海水養殖試驗，進行海水生物體內無機氚（TFWT）及有機氚（OBT）生物累積效應研究，確認我國本土海水生物生存於含氚海水中的累積代謝參數。透過國原院之養殖試驗場，分析在與日本福島電廠排放相同氚濃度之海水養殖條件下，驗證不同國家、不同魚種之氚生物累績效應差異，未來更可透過海水或海生物之氚濃度分析，快速評估、確認台灣周遭海洋或海水生物是否遭受海水中氚的影響，更加完善檢測及監控機制。計畫試驗數據可提供我國海產食品輻射安全的參考依據，針對我國國人常食用之漁產，以實際試驗及分析來確認體內所含之輻射量，用科學、調查、實際分析的方式，為國人的漁產食品做安全把關。

(出處：台灣好報)

導讀:

本研究是以再生能源為研究的主題，除了光與風能是目前最常見的技術，但使用近1000米深處的海水來做海洋熱能轉換中 (OTEC)這項技術目前還有進步空間，海洋熱能的轉換技術是利用表層海水與近1000米深處的低溫海水來進行溫度差使發電機發電。效果會比一般傳統的潮汐能或海浪能以及風能加在一起還要多。雖然比較其他發電方式效率會較低但以能源的生產來說幾乎是無限的。因此深層海水可以有許多不同用途，例如世界上大約97 %的水是鹹水，本篇提到可以建立開放式循環或混合OTEC廠域，將海水蒸汽轉化為飲用水；也可將管線埋入土中，冷卻土壤來種植菠菜並且全年生產；或是水產養殖牡蠣或龍蝦等。對於初期開發本篇建議必須先由政府實體開發再進行改良，因為與火力發電廠成本與OTEC相比還有很多進步的空間，但未來在化石燃料或淡水成本及價格升高情況下，OTEC開發在未來也並非是不可行。

結論:

本實驗結論，深層海水能源幾乎為無限能源，OTEC技術具有巨大的潛力。可惜的是基礎建設成本過高，尤其是陸地與海洋連接電纜的困難度及海洋環境惡劣且具有腐蝕性，目前研究幾乎都是實驗階段，並未轉型規模化，除了開發新的高效解決方案及充分利用這份海洋無限能源外，熱能交換、冷凝器、汽化器 (蒸發器)和燃氣渦輪發動機等設備改良到最佳化是一個目前積極的研究領域，必須從不同的角度來進行開發，其中包括熱力學理論、新材料新工法應用及工程設計。

未來十年內，預估OTEC技術研究開發及推廣將會擴大，目前全球已經有98個區域被認定為該技術的潛在市場，但礙於實施成本過高、效率低等問題這些計畫必須以全面願景來開發，包括海水淡化生產、空間利用設計、食品產生以及金費問題。

最後研究指出發展中國家沿海地區的小島嶼及城市小型工廠發電量為1至10兆瓦，每日預估可生產1,700至35,000立方公尺的淡化水，足以滿足100,000居民的生活需求，不幸的是這些居民大多收入不穩定，並且經濟貧困，實施成本超出他們的經濟能力，因此政府應極力幫助及推廣這些措施的制定。

臺灣近年來也積極推廣再生能源，所以深層海水是相當具有潛力與優勢的能源，不僅可以冷熱性利用、觀光特色、潔淨性與富營養性及海水淡化產品開發、水產養殖及農業運用，皆可完全發揮深層海水的資源利用。目前深層海水現階段除了開發飲用水、保養品及營養補充品等商品，植物種植方面於國外也有許多成功的案例，能實現全年度穩定農產品供應，將不再受季節及氣候的影響，冷卻系統也可以應用在許多產業上，例如機台冷卻或空調系統應用以及水產品製冰冷藏，只要持續開發並且持續創新，未來深層海水產品將大量規模化的產生，也可以幫助再生能源更上一層樓。

資訊提供:石資中心 吳文卲

DOI：https://www.mdpi.com/2077-1312/9/4/356