第234期 深層海水產業快訊
2021-11-01 2021金馬獎聯名「超美味」！AQUAGEN海洋深層氣泡水 [海洋深層水 產業資訊]
台灣第一瓶海洋深層氣泡水品牌「AQUAGEN」，本次則以金馬主視覺做設計延伸，推出3款金馬主視覺珍藏瓶，同樣可於全家可預購「金馬氣泡水禮盒」，不過想搶的粉絲可要注意！全台指有限量500組，四入一組不可挑款。(出處:Bella)
2021-11-26 2021深層海水國際研討會 探討深層海水之科研需求 [海洋深層水 產業資訊]
由國家海洋研究院、財團法人石材暨資源產業研究發展中心及臺灣深層海水資源利用學會共同主辦的「2021深層海水創新應用國際研討會」於昨日上午假臺東大學辦理研討會，下午前往東部深層海水創新研發中心進行參訪。蔡英文總統特發賀電至盼藉由此項盛事，攜手為藍色產業永續發展願景貢獻心力。另有行政院海洋委員會蔡副主委清標、臺東大學副校長及多位深層海水相關公學(協)會代表約100餘位產官學研人士與會。5位國內及日本的專家針對海洋應用研究及產業應用方面主題進行專題演講。
海洋蘊藏了豐富的資源與能量，特別是深度200公尺以下的深層海水，具有低溫、潔淨、富含礦物質和營養鹽應用等多項特性，臺灣的深層海水應用已橫跨農漁業、製造業與服務業，且提升至多段式冷能利用、健康理療結合觀光服務等層面。
政府長期投入資源進行深層海水應用研究，隨著國海院107年承接此重任起，推升科技與深層海水的鏈結，加強產業先導研發及建構深層海水科技研發平台，已是國海院厚實深層海水發展的重要策略，為跨領域合作、跨時代技術及跨國際產業應用做準備，期順利、有效銜接至下游的產業應用。
受邀專題演講的日本富山縣立大學五十嵐康弘教授，針對海洋微生物做為先導藥物開發之潛力，以連線方式和與會者進行知識交流；國內有國海院余采倫博士、水利署詹成富正工程司、臺東大學東部生物經濟中心李俊霖主任，針對深層海水之研發布局、試驗管工程、生技產業應用等專題，傳達臺灣深層海水應用發展現況及潛力。業界方面有國內深層海水指標性廠商光隆生技公司曾淯琪副總經理分享如何運用電商平台及善用異業結合策略，多管齊下創造商機。
國海院院長邱永芳表示，期待透過此次研討會共同構思臺灣深層海水發展未來佈局；臺灣深層海水資源利用學會會長，也是主辦單位之一海洋大學校長許泰文表示，希望政府與民間資源持續投入，再創藍金產業研究發展新巔峰。臺東縣饒縣長感謝中央佈管重啟臺東「藍金」產業，她表示臺東縣政府力推深層海水與在地產業連結並建立深層海水認證的品牌形象，讓「台東藍（TTBlue）」綻放閃耀光芒。
海洋蘊藏了豐富的資源與能量，特別是深度200公尺以下的深層海水，具有低溫、潔淨、富含礦物質和營養鹽應用等多項特性，臺灣的深層海水應用已橫跨農漁業、製造業與服務業，且提升至多段式冷能利用、健康理療結合觀光服務等層面。
政府長期投入資源進行深層海水應用研究，隨著國海院107年承接此重任起，推升科技與深層海水的鏈結，加強產業先導研發及建構深層海水科技研發平台，已是國海院厚實深層海水發展的重要策略，為跨領域合作、跨時代技術及跨國際產業應用做準備，期順利、有效銜接至下游的產業應用。
受邀專題演講的日本富山縣立大學五十嵐康弘教授，針對海洋微生物做為先導藥物開發之潛力，以連線方式和與會者進行知識交流；國內有國海院余采倫博士、水利署詹成富正工程司、臺東大學東部生物經濟中心李俊霖主任，針對深層海水之研發布局、試驗管工程、生技產業應用等專題，傳達臺灣深層海水應用發展現況及潛力。業界方面有國內深層海水指標性廠商光隆生技公司曾淯琪副總經理分享如何運用電商平台及善用異業結合策略，多管齊下創造商機。
國海院院長邱永芳表示，期待透過此次研討會共同構思臺灣深層海水發展未來佈局；臺灣深層海水資源利用學會會長，也是主辦單位之一海洋大學校長許泰文表示，希望政府與民間資源持續投入，再創藍金產業研究發展新巔峰。臺東縣饒縣長感謝中央佈管重啟臺東「藍金」產業，她表示臺東縣政府力推深層海水與在地產業連結並建立深層海水認證的品牌形象，讓「台東藍（TTBlue）」綻放閃耀光芒。
深層海水知識小學堂【海水中的營養】
去海邊玩水時，總會不小心喝到幾口好鹹的海水，但你知道嗎，海水中富含許多人體所需的礦物質和營養鹽，不過，營養鹽的含量卻會因為海水的深度差異而有所不同唷！
海水中的營養鹽其實是指無機鹽類，而其中的硝酸鹽、磷酸鹽、矽酸鹽的溶存程度和濃度多寡則為營養鹽指標。
表層中的海水，因為受陽光照射而形成光合作用，營養鹽成為海洋生物的食物鏈一環，營養鹽被大量消耗；而陽光無法照射到的深層海水，因無法進行光合作用，有機物亦會被分解為無機鹽類，因此，深層海水中富含大量的營養鹽和礦物質，也成為了水中最天然的營養來源。
而富含礦物質的深層海水透過膜分離的方式，能變成不同水質，應用在我們一般的生活上囉~
1.淡化後的深層海水能變成解渴的機能飲用水
2.海鹽則能化身為媽咪做菜調味時的好幫手
3.還能製成保健食品讓你頭好壯壯
海水中的營養鹽其實是指無機鹽類，而其中的硝酸鹽、磷酸鹽、矽酸鹽的溶存程度和濃度多寡則為營養鹽指標。
表層中的海水，因為受陽光照射而形成光合作用，營養鹽成為海洋生物的食物鏈一環，營養鹽被大量消耗；而陽光無法照射到的深層海水，因無法進行光合作用，有機物亦會被分解為無機鹽類，因此，深層海水中富含大量的營養鹽和礦物質，也成為了水中最天然的營養來源。
而富含礦物質的深層海水透過膜分離的方式，能變成不同水質，應用在我們一般的生活上囉~
1.淡化後的深層海水能變成解渴的機能飲用水
2.海鹽則能化身為媽咪做菜調味時的好幫手
3.還能製成保健食品讓你頭好壯壯
以隨機雙盲試驗驗證深層海水飲用水有助健康人體腸道生態系統保健 [深層海水知識物件]
導讀:
本篇為日本知名的赤穗化成公司與高知醫學院合作所進行之研究，研究採用隨機雙盲試驗 (實驗人數達98人，各組49人，平均年齡為46.2)，比較飲用深層海水精製飲用水與一般礦泉水對於人體腸道之影響。結果顯示每天飲用1公升赤穗化成的深層海水精製飲用水產品(硬度1000)，連續飲用12周後，深層海水飲用組的便秘改善率達94%，對照組礦泉水飲用組改善率則為60%，顯示飲用深層海水可顯著改善便秘；另實驗結果也發現深層海水飲用12周後，有5個短鏈脂肪酸含量增加 (以acetic acid和3-methtlbutanoic acids 最顯著)，免疫球蛋白A、phenol含量皆下降，尿中的異黃酮含量則有增加表現。
綜合所有結果，說明持續飲用深層海水精製水，對於健康人體腸道生態系統確實有所助益。
心得報告:
人全身微生物菌超過100兆。高達95％的微生物菌存在於腸道，由於多數的免疫細胞也生活在腸道，因此腸道菌的健康攸關人的免疫力，是抵抗疾病時的重要武器。過往研究發現飲食對腸道微生物群有非常大的影響。譬如研究已經證實以纖維含量高、紅肉含量低為特點的地中海飲食，經驗證糞便中的短鏈脂肪酸含量增加，而短鏈脂肪酸具有消炎和改善免疫系統的作用。
深層海水蘊含多種礦物質及微量元素，若能適當利用，對人體會產生相當多的功效。例如，鎂、鈣、硒均是一般食物含量不足，或人體攝取不易的元素。深層海水所含的鎂含量較表層水高，更是一般礦泉水的20倍。就醫療功能而言，鎂與鈣可用以預防骨質疏鬆、疏緩糖尿病及高血壓等病症之功能，也有抑制中性脂肪膽固醇上升之作用。硒是日常飲食不易攝取到的物質，人體含量不足，會增加心臟病、糖尿病及癌症的機率。在日本，深層海水已經證實飲用深層海水不但不會造成副作用，對改善高血壓、高血脂及糖尿病…治療皮膚炎、關節炎與防止老化等具有相當助益。
本研究進一步以大規模人體隨機雙盲試驗，去證實長期飲用深層海水確實有助健康人體的腸道生態系統。根據2021年11月11日的報導指出，高知縣室戶市市長表示已經與高知大學醫學院和該市的深海水製造商合作分發一個服務器，讓每家每戶都能喝到深層海水，改善腸道環境。
參考文獻: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7551512/
資訊提供:石資中心 陳盈貝
本篇為日本知名的赤穗化成公司與高知醫學院合作所進行之研究，研究採用隨機雙盲試驗 (實驗人數達98人，各組49人，平均年齡為46.2)，比較飲用深層海水精製飲用水與一般礦泉水對於人體腸道之影響。結果顯示每天飲用1公升赤穗化成的深層海水精製飲用水產品(硬度1000)，連續飲用12周後，深層海水飲用組的便秘改善率達94%，對照組礦泉水飲用組改善率則為60%，顯示飲用深層海水可顯著改善便秘；另實驗結果也發現深層海水飲用12周後，有5個短鏈脂肪酸含量增加 (以acetic acid和3-methtlbutanoic acids 最顯著)，免疫球蛋白A、phenol含量皆下降，尿中的異黃酮含量則有增加表現。
綜合所有結果，說明持續飲用深層海水精製水，對於健康人體腸道生態系統確實有所助益。
心得報告:
人全身微生物菌超過100兆。高達95％的微生物菌存在於腸道，由於多數的免疫細胞也生活在腸道，因此腸道菌的健康攸關人的免疫力，是抵抗疾病時的重要武器。過往研究發現飲食對腸道微生物群有非常大的影響。譬如研究已經證實以纖維含量高、紅肉含量低為特點的地中海飲食，經驗證糞便中的短鏈脂肪酸含量增加，而短鏈脂肪酸具有消炎和改善免疫系統的作用。
深層海水蘊含多種礦物質及微量元素，若能適當利用，對人體會產生相當多的功效。例如，鎂、鈣、硒均是一般食物含量不足，或人體攝取不易的元素。深層海水所含的鎂含量較表層水高，更是一般礦泉水的20倍。就醫療功能而言，鎂與鈣可用以預防骨質疏鬆、疏緩糖尿病及高血壓等病症之功能，也有抑制中性脂肪膽固醇上升之作用。硒是日常飲食不易攝取到的物質，人體含量不足，會增加心臟病、糖尿病及癌症的機率。在日本，深層海水已經證實飲用深層海水不但不會造成副作用，對改善高血壓、高血脂及糖尿病…治療皮膚炎、關節炎與防止老化等具有相當助益。
本研究進一步以大規模人體隨機雙盲試驗，去證實長期飲用深層海水確實有助健康人體的腸道生態系統。根據2021年11月11日的報導指出，高知縣室戶市市長表示已經與高知大學醫學院和該市的深海水製造商合作分發一個服務器，讓每家每戶都能喝到深層海水，改善腸道環境。
參考文獻: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7551512/
資訊提供:石資中心 陳盈貝
執行單位: 東部深層海水創新研發中心
電話:089-511071 傳真:089-514267 地址:96343台東縣太麻里鄉美和村28-3號