第231期 深層海水產業快訊
2021-08-05 大人小孩都愛吃！鹽續力 x 七龍珠新包裝一起爆發你的行動力吧！ [海洋深層水 產業資訊]
還記得小時候都是邊吃飯邊配七龍珠卡通的時光嗎？今日！將開始陪伴你揮灑汗水、爆發體能的每一刻！七龍珠授權鹽續力海鹽錠包裝在今年登場！由光隆海洋生技所推出的鹽續力海鹽錠，這次設計了『七龍珠超』系列故事內，悟空、達爾、達洛特、ROSE、扎馬斯、無限扎馬斯六位角色，推出2種不同風格款式外包裝，內包裝單粒海鹽錠，除了以上6位外，還增加了特南克斯並分別以七位不同角色象徵散落各地的7顆龍珠，混搭在其中。
鹽續力海鹽錠是扮演補充電解質的關鍵角色！在從事各項輕、中、強度運動與工作時容易大量流失水分與電解質，易造成抽筋與中暑，除了水分補充，海鹽錠的補給是一定要的！依照不同運動的強度，適時快速補充電解質來源；口感清爽酸甜，快速融化更容易吸收，極度疲勞中有助於維持身體補充能量。
你是補充電解質？還是熱量？1瓶590ml的運動飲料熱量等於13顆海鹽錠熱量，而2顆海鹽錠電解質含量(鈉)就等於1瓶運動飲料電解質含量了喔，減少了熱量，可針對不同活動強度搭配補給！有別於一般市售鹽錠只添加一般食用鹽，鹽續力海鹽錠則是選用取自台灣花蓮太平洋七星潭618公尺深層海水萃取出珍貴的深層海鹽為主要成分，並含有許多微量元素，調節生理機能及身體正常代謝補充需求。
不論是居家或戶外健身運動、登山健行慢跑、各式球類運動、單車旅行、馬拉松或鐵人三項，所有與運動相關的項目與戶外工作者皆適合食用【產品：D618鹽續力 海鹽錠】做為促進身體電解質補給來源，不分男女老幼、環肥燕瘦的全民海鹽錠！讓我們與七龍珠一同鹽續你的爆發力、戰鬥力、行動力吧！(出處:HiNet生活誌)
鹽續力海鹽錠是扮演補充電解質的關鍵角色！在從事各項輕、中、強度運動與工作時容易大量流失水分與電解質，易造成抽筋與中暑，除了水分補充，海鹽錠的補給是一定要的！依照不同運動的強度，適時快速補充電解質來源；口感清爽酸甜，快速融化更容易吸收，極度疲勞中有助於維持身體補充能量。
你是補充電解質？還是熱量？1瓶590ml的運動飲料熱量等於13顆海鹽錠熱量，而2顆海鹽錠電解質含量(鈉)就等於1瓶運動飲料電解質含量了喔，減少了熱量，可針對不同活動強度搭配補給！有別於一般市售鹽錠只添加一般食用鹽，鹽續力海鹽錠則是選用取自台灣花蓮太平洋七星潭618公尺深層海水萃取出珍貴的深層海鹽為主要成分，並含有許多微量元素，調節生理機能及身體正常代謝補充需求。
不論是居家或戶外健身運動、登山健行慢跑、各式球類運動、單車旅行、馬拉松或鐵人三項，所有與運動相關的項目與戶外工作者皆適合食用【產品：D618鹽續力 海鹽錠】做為促進身體電解質補給來源，不分男女老幼、環肥燕瘦的全民海鹽錠！讓我們與七龍珠一同鹽續你的爆發力、戰鬥力、行動力吧！(出處:HiNet生活誌)
2021-08-13 全球首張有機石斑認證在台灣 [海洋深層水 產業資訊]
台灣素有石斑王國的美譽，近日更取得了全世界第一張石斑魚有機認證，成為全台灣品質最優良的石斑外銷業者。在屏東枋寮長大的黃爸爸，因為自己和一家人餐餐都要吃魚，為了能夠讓自己和一家人都能夠放心吃魚，因此他開始學習石斑養殖，經過30幾年的努力，成功建造出全台灣最大的室內石斑種苗培育中心，並外銷到全世界。
阿爸的漁場總共有一百多隻超過60歲的種魚，每隻種魚重量都超過300公斤，是全台灣石斑種魚數量最多的漁場，阿爸為了生產出品質好的石斑寶寶，不只使用海洋深層水，更是特別建造了十萬噸的水庫，讓海水可層層過濾循環，排除海洋中受到汙染的雜質，且只餵食最新鮮的海洋漁船捕撈的船凍鮮魚，用心呵護讓石斑魚在最天然的環境下長大。
「阿爸ㄟ海味」從養殖、加工到通路，成功取得三張有機認證，這張有機認證不只是台灣第一，更是全世界首張有機石斑認證。在驗證有機的過程當中不只要追溯三年內的餵養紀錄、還需確認餵食的船凍鮮魚來源，以及審查相關的加工流程，為的就是了解整個養殖過程是否符合有機的天然養殖的規定。這張認證不只是肯定了阿爸貫徹30幾年來的精神，對於水產界更是一劑強心針!
阿爸的有機石斑不只行政院副院長沈榮津吃過都說讚，連各界企業大老都紛紛訂購來送禮，未來有機石斑的市場在國際上可見其無限潛力!(出處:新浪新聞)
阿爸的漁場總共有一百多隻超過60歲的種魚，每隻種魚重量都超過300公斤，是全台灣石斑種魚數量最多的漁場，阿爸為了生產出品質好的石斑寶寶，不只使用海洋深層水，更是特別建造了十萬噸的水庫，讓海水可層層過濾循環，排除海洋中受到汙染的雜質，且只餵食最新鮮的海洋漁船捕撈的船凍鮮魚，用心呵護讓石斑魚在最天然的環境下長大。
「阿爸ㄟ海味」從養殖、加工到通路，成功取得三張有機認證，這張有機認證不只是台灣第一，更是全世界首張有機石斑認證。在驗證有機的過程當中不只要追溯三年內的餵養紀錄、還需確認餵食的船凍鮮魚來源，以及審查相關的加工流程，為的就是了解整個養殖過程是否符合有機的天然養殖的規定。這張認證不只是肯定了阿爸貫徹30幾年來的精神，對於水產界更是一劑強心針!
阿爸的有機石斑不只行政院副院長沈榮津吃過都說讚，連各界企業大老都紛紛訂購來送禮，未來有機石斑的市場在國際上可見其無限潛力!(出處:新浪新聞)
2021-08-21 調出好滋味5／綠島深層珊瑚海鹽舖 手工製天然海鹽 [海洋深層水 產業資訊]
可能很難想像，在台鹽商品尚未引進綠島前，綠島人為了保存食物，會嘗試手工製鹽，尤其是農曆7月15日後，通常會有半個月潮汐較小，經過日頭曝曬，珊瑚礁表面會形成一層「鹽花」，綠島人便撈回家熬煮、翻炒成鹽。退休多年的田丁福覺得珊瑚海鹽較為健康，加上家人身體出了些狀況，於是在農地附近鑿通130米深的井，取珊瑚礁天然過濾的水投入製鹽。
第二代田培真提到，提取珊瑚海鹽相當耗時，必須盡量將水煮到蒸發、剩下多數鹽分，再持續翻炒1至2小時，全部程序至少要花上6至8小時。2020年第三代田立成不捨爺爺與媽媽太辛苦，加上看重產業發展性而返家幫忙，除了將包裝從塑膠材質改為玻璃罐，也陸續加入長濱香檬、東河有機玫瑰等台東食材製成調味鹽，帶出在地特色。
一家人成立了「綠島深層珊瑚海鹽舖」，除了原味與調味鹽，還開發出海鹽錠、自製鹽滷和酸白菜，近期更嘗試以太陽能和真空管加熱取鹽，減少瓦斯能源的消耗，並考慮研發粗鹽與軟、硬糖，讓海鹽擁有更多可能性。(出處:CTWANT)
第二代田培真提到，提取珊瑚海鹽相當耗時，必須盡量將水煮到蒸發、剩下多數鹽分，再持續翻炒1至2小時，全部程序至少要花上6至8小時。2020年第三代田立成不捨爺爺與媽媽太辛苦，加上看重產業發展性而返家幫忙，除了將包裝從塑膠材質改為玻璃罐，也陸續加入長濱香檬、東河有機玫瑰等台東食材製成調味鹽，帶出在地特色。
一家人成立了「綠島深層珊瑚海鹽舖」，除了原味與調味鹽，還開發出海鹽錠、自製鹽滷和酸白菜，近期更嘗試以太陽能和真空管加熱取鹽，減少瓦斯能源的消耗，並考慮研發粗鹽與軟、硬糖，讓海鹽擁有更多可能性。(出處:CTWANT)
液肥添加深層海水濃縮液對於萵苣生長影響探討
導讀:
深層海水因其低溫、潔淨度、富含礦物質等特性，近年來備受關注。營養物質如氮和磷比表層海水還多，還有80多種無機元素和未知的有機生物活性物質。深層海水中大量存在的氯離子，已知是植物所必需的微量元素。據報導，氯離子在光合作用的過程中具有催化作用，有望應用在作物栽培中。隨著近年來消費者需求的多樣化，人們對蔬菜的需求不僅體現在外觀上，更重視在食用品質、口感和質量上。在這項研究中，我們針對在全人工光照水耕栽培植物中，在液肥中加入深層海水濃縮液及其濃度對於植物生長、產量和質量的影響。
心得報告:
近年來由於社會經濟的快速變遷，物質及知識的日益提昇，國人的生活水準提高，以往對食品的要求已從要求「吃的飽」轉為「吃的精緻」，漸漸的提升到要求「吃的健康安全」，因此目前農業朝向此發展，成為另一股新潮流。
深層海水所含的氮、磷、矽、硝酸等無機營養鹽，平均比表層水高出數倍到數十倍。由於光線無法到達深海，光合作用幾乎無法進行，因此植物性浮游生物所需的必要營養鹽－氮、磷、矽、硝酸等都無法消耗，大量累積在深層海水中，成為營養特別豐厚的水。若將深層海水的的水分、鹽分和礦物質分離，即能萃取出高成分的礦物質與微量元素，礦物質包括：鎂、鈣、鉀等，微量元素包含：鋅、銅、硼、磷、硒等共多達八十多種，深層海水中的礦物質及微量元素不僅對人體有益，應用來灌溉農作物也是相當有幫助。
液肥具有肥效快速、使用方便及可做為作物肥料與田園保育資材外，亦可補充應不同生長階段所需之養分與保護治劑等好處。目前已有技術可快速生產氮、磷、鉀、鈣、鎂等營養元素含量合計在6%以上的液肥，成分也比一般固態肥料高，且可做為慣行農法及有機農法之肥培資材，可減少化學肥料的使用，避免土壤惡化問題。
藉由深層海水液肥的添加，以補充微量元素與營養成分不足之問題，可增進作物產量品質及田園保育，而將海洋資源以及農業科技結合，將會是提升有機農業發展之一大利基。
參考文獻: http://www.dowas.net/paper/15-3.html
資訊提供:石資中心 陳呂帆
深層海水因其低溫、潔淨度、富含礦物質等特性，近年來備受關注。營養物質如氮和磷比表層海水還多，還有80多種無機元素和未知的有機生物活性物質。深層海水中大量存在的氯離子，已知是植物所必需的微量元素。據報導，氯離子在光合作用的過程中具有催化作用，有望應用在作物栽培中。隨著近年來消費者需求的多樣化，人們對蔬菜的需求不僅體現在外觀上，更重視在食用品質、口感和質量上。在這項研究中，我們針對在全人工光照水耕栽培植物中，在液肥中加入深層海水濃縮液及其濃度對於植物生長、產量和質量的影響。
心得報告:
近年來由於社會經濟的快速變遷，物質及知識的日益提昇，國人的生活水準提高，以往對食品的要求已從要求「吃的飽」轉為「吃的精緻」，漸漸的提升到要求「吃的健康安全」，因此目前農業朝向此發展，成為另一股新潮流。
深層海水所含的氮、磷、矽、硝酸等無機營養鹽，平均比表層水高出數倍到數十倍。由於光線無法到達深海，光合作用幾乎無法進行，因此植物性浮游生物所需的必要營養鹽－氮、磷、矽、硝酸等都無法消耗，大量累積在深層海水中，成為營養特別豐厚的水。若將深層海水的的水分、鹽分和礦物質分離，即能萃取出高成分的礦物質與微量元素，礦物質包括：鎂、鈣、鉀等，微量元素包含：鋅、銅、硼、磷、硒等共多達八十多種，深層海水中的礦物質及微量元素不僅對人體有益，應用來灌溉農作物也是相當有幫助。
液肥具有肥效快速、使用方便及可做為作物肥料與田園保育資材外，亦可補充應不同生長階段所需之養分與保護治劑等好處。目前已有技術可快速生產氮、磷、鉀、鈣、鎂等營養元素含量合計在6%以上的液肥，成分也比一般固態肥料高，且可做為慣行農法及有機農法之肥培資材，可減少化學肥料的使用，避免土壤惡化問題。
藉由深層海水液肥的添加，以補充微量元素與營養成分不足之問題，可增進作物產量品質及田園保育，而將海洋資源以及農業科技結合，將會是提升有機農業發展之一大利基。
參考文獻: http://www.dowas.net/paper/15-3.html
資訊提供:石資中心 陳呂帆
執行單位: 東部深層海水創新研發中心
電話:089-511071 傳真:089-514267 地址:96343台東縣太麻里鄉美和村28-3號