第208期 深層海水產業快訊
2019-05-24 產業創新研發補助說明會 近百廠商參與 (產業資訊)
花蓮縣政府於五月二十一日、二十二日，分別於花蓮市工研院OMEGA ZONE及瑞穗鄉公所舉辦「一○八年度地方產業創新研發推動計畫（地方型SBIR）」說明會，以鼓勵花蓮縣業者創新研發，強化企業永續發展與成長，提升在地產業創新研發與創業風氣。
花蓮和瑞穗兩場次共計逾九十家廠商、超過一百名以上業者熱烈參與，積極爭取企業升級機會，業者發言踴躍並感謝縣府推動此項政策，更期盼藉由說明會的內容，能夠增加業者通過補助的機會。
縣府觀光處唐玉書處長表示，傳統產業及中小企業由於規模不大，普遍缺乏創新能量，然而面臨國際環境的快速變遷，創新研發對傳統產業及中小企業而言甚為重要。
今年縣府持續辦理地方型SBIR計畫，期盼協助花蓮縣中小型企業運用政府資源培養研發創新能力，達成技術深化轉型升級。今年度輔導的重點產業為在地石材石藝產業、深層海水產業、科技農企產業、特色工藝產業、智慧旅遊產業等五大在地特色產業。
活動當天由工研院解說「計畫申請須知」、「計畫書撰寫說明」及「簡報技巧說明」等內容；同時邀請曾獲本計畫補助廠商進行實際案例成果分享，講述如何發揮創新研發精神，有效地利用政府資源，提升本地中小企業之產業競爭力。
今年度公告受理至六月二十四日下午五點截止，地方型SBIR申請補助說明等相關詳細申請資訊，請至花蓮縣政府觀光處網站（http://td.hl.gov.tw/files/11-1036-6011-1.php），如有任何問題諮詢與輔導需求，歡迎電洽花蓮縣政府觀光處工商管理科柯小姐（03）8227171轉532、533；或委託輔導單位工研院產服中心陳先生（03）8239860轉7070。(出處:更生日報)
花蓮和瑞穗兩場次共計逾九十家廠商、超過一百名以上業者熱烈參與，積極爭取企業升級機會，業者發言踴躍並感謝縣府推動此項政策，更期盼藉由說明會的內容，能夠增加業者通過補助的機會。
縣府觀光處唐玉書處長表示，傳統產業及中小企業由於規模不大，普遍缺乏創新能量，然而面臨國際環境的快速變遷，創新研發對傳統產業及中小企業而言甚為重要。
今年縣府持續辦理地方型SBIR計畫，期盼協助花蓮縣中小型企業運用政府資源培養研發創新能力，達成技術深化轉型升級。今年度輔導的重點產業為在地石材石藝產業、深層海水產業、科技農企產業、特色工藝產業、智慧旅遊產業等五大在地特色產業。
活動當天由工研院解說「計畫申請須知」、「計畫書撰寫說明」及「簡報技巧說明」等內容；同時邀請曾獲本計畫補助廠商進行實際案例成果分享，講述如何發揮創新研發精神，有效地利用政府資源，提升本地中小企業之產業競爭力。
今年度公告受理至六月二十四日下午五點截止，地方型SBIR申請補助說明等相關詳細申請資訊，請至花蓮縣政府觀光處網站（http://td.hl.gov.tw/files/11-1036-6011-1.php），如有任何問題諮詢與輔導需求，歡迎電洽花蓮縣政府觀光處工商管理科柯小姐（03）8227171轉532、533；或委託輔導單位工研院產服中心陳先生（03）8239860轉7070。(出處:更生日報)
2019-06-19 石資中心率花東美食廠商 驚「嚥」台北食品展 (產業資訊)
石材暨資源產業研究發展中心（簡稱石資中心）為協助花東特色產業發展，在台北國際食品展世貿一館1F／A304推廣一系列台灣東部優質、健康的特色食品，並於展區打造「台灣東部特色美食館」，且安排「大啖．料理美食」職人料理秀、「特色美食體驗」試吃活動、以及「答對送好禮」等精彩活動，讓參觀來賓親身體驗東部的好東西，讓大家認識更多屬於花東優質產品。
石資中心此次帶領參展之廠商產品類別，包括有機無毒農產、深層海水、魚產加工製品、農產加工製品等類；共計有光隆生化、美妙養蜂場、立川漁場、陪您食品、誠食生活家（家咖哩）、保證責任花蓮縣龍鳳甲良質稻米運銷合作社（哇好米）、新味醬油、台東大學、水蘭企業社、雷公火山瑪麓浪咖啡、東台灣農特產、祥銓農創、芳揚行、大百吉、連記茗茶、東軒坊等16家東部業者，透過4天展期，將東部優質產品推廣消費者，並協助東部特色產業拓展商機。
展出產品有海洋深層水、海鹽、深層海水高粱酒、米、米麵條、香蔥拌醬、胡麻醬；咖哩醬調理包、蜂蜜、蜆精、蜆碇、湯包、紅藜餅乾、雪球餅乾、茶葉、紅米、黑米、紅藜、油、豆腐乳、黑木耳露、干貝醬、麻辣滷味、果汁、咖啡、薑黃系列產品、牛樟芝系列產品等。 (出處:經濟日報)
石資中心此次帶領參展之廠商產品類別，包括有機無毒農產、深層海水、魚產加工製品、農產加工製品等類；共計有光隆生化、美妙養蜂場、立川漁場、陪您食品、誠食生活家（家咖哩）、保證責任花蓮縣龍鳳甲良質稻米運銷合作社（哇好米）、新味醬油、台東大學、水蘭企業社、雷公火山瑪麓浪咖啡、東台灣農特產、祥銓農創、芳揚行、大百吉、連記茗茶、東軒坊等16家東部業者，透過4天展期，將東部優質產品推廣消費者，並協助東部特色產業拓展商機。
展出產品有海洋深層水、海鹽、深層海水高粱酒、米、米麵條、香蔥拌醬、胡麻醬；咖哩醬調理包、蜂蜜、蜆精、蜆碇、湯包、紅藜餅乾、雪球餅乾、茶葉、紅米、黑米、紅藜、油、豆腐乳、黑木耳露、干貝醬、麻辣滷味、果汁、咖啡、薑黃系列產品、牛樟芝系列產品等。 (出處:經濟日報)
2019-06-20 台肥雙品牌「深海珍饌」水產產品 深耕健康飲食市場 (產業資訊)
台肥公司持續深耕健康飲食市場，首度參加2019台北國際食品展，推出全新「深海珍饌」品牌水產品，台肥公司康信鴻董事長表示，台肥以深度662公尺的花蓮太平洋100%深層海水為基礎，致力於深層海水產業的加值應用，除透過子公司台灣海洋深層水公司「Taiwan Yes」品牌提供優質海洋礦物質及健康飲水等系列產品外，再次強力推出以潔淨深層海水繁養的美味健康「深海珍饌」系列水產品，提供民眾健康美食的新食材選擇。此外，感謝外貿協會黃志芳董事長及國策顧問翁金珠蒞臨台肥集團攤位現場給予溫暖的支持與鼓勵，並共同品嚐海藻海木耳飲品。
「台肥花蓮深層海水園區(D-Park)」位於花蓮七星潭南邊的太平洋岸畔，是台灣東岸少數可以取得深層海水的優越地理位置，建置有可汲取深度662公尺天然珍貴太平洋深層海水的取水設施，並利用深層海水擁有低溫、潔淨及富營養鹽的特性，孕育安心美味的滸苔、海木耳、石蓴藻類及白蝦等「深海珍饌」水產產品，海藻營養價值高，完全不含抗生素及重金屬，白蝦肉質Q彈、膠原蛋白豐富，是能讓消費者真心喜愛的安心健康食材，也是近年來重視食安問題民眾的最佳選擇，更能細細品味深層海水所帶來的「深海珍饌」健康好滋味。
此外，台肥花蓮深層海水園區(D-Park)設立符合法規之藻、蝦加工廠，供應多種藻類原料，適合食品餐飲業者加工食品應用，目前台肥除了與台海公司合作推出「藻苔苔」、「藻爆爆」及「海木耳飲」等藻類休閒食品外，近期也與乖乖公司合作推出「海藻口味-米乖乖」，花蓮知名遠雄悅來飯店也利用石蓴粉開發推出健康藻麵包及各樣新鮮海藻菜色，台肥非常歡迎有興趣的廠商一同加入共創藍金產業商機。
「台灣海洋深層水公司」是台肥100%子公司，多年來投入深層海水應用研發，運用高科技將深度662米深層海水濃縮提取八十多種深海礦物質及微量元素，並與國內大學及醫學中心合作研究，證實深海礦物質具有多項保健功效，其中含豐富深海礦物質的「海礦1400」，更是國內唯一取得「有助於降低血液中總膽固醇」保健功效的「健康水」，帶給民眾健康的喝水全新概念。
台肥持續推動深層海水事業，自許由原來「照顧農民」延伸至「照顧全民」，即日起自6月19日至22日於台北世貿一館「2019台北國際食品展」展出各式各樣豐富的深層海水產品，歡迎民眾蒞臨參與及選購，全民一同體驗健康、天然、安全的「海洋深層水」健康生活。(出處:工商時報)
「台肥花蓮深層海水園區(D-Park)」位於花蓮七星潭南邊的太平洋岸畔，是台灣東岸少數可以取得深層海水的優越地理位置，建置有可汲取深度662公尺天然珍貴太平洋深層海水的取水設施，並利用深層海水擁有低溫、潔淨及富營養鹽的特性，孕育安心美味的滸苔、海木耳、石蓴藻類及白蝦等「深海珍饌」水產產品，海藻營養價值高，完全不含抗生素及重金屬，白蝦肉質Q彈、膠原蛋白豐富，是能讓消費者真心喜愛的安心健康食材，也是近年來重視食安問題民眾的最佳選擇，更能細細品味深層海水所帶來的「深海珍饌」健康好滋味。
此外，台肥花蓮深層海水園區(D-Park)設立符合法規之藻、蝦加工廠，供應多種藻類原料，適合食品餐飲業者加工食品應用，目前台肥除了與台海公司合作推出「藻苔苔」、「藻爆爆」及「海木耳飲」等藻類休閒食品外，近期也與乖乖公司合作推出「海藻口味-米乖乖」，花蓮知名遠雄悅來飯店也利用石蓴粉開發推出健康藻麵包及各樣新鮮海藻菜色，台肥非常歡迎有興趣的廠商一同加入共創藍金產業商機。
「台灣海洋深層水公司」是台肥100%子公司，多年來投入深層海水應用研發，運用高科技將深度662米深層海水濃縮提取八十多種深海礦物質及微量元素，並與國內大學及醫學中心合作研究，證實深海礦物質具有多項保健功效，其中含豐富深海礦物質的「海礦1400」，更是國內唯一取得「有助於降低血液中總膽固醇」保健功效的「健康水」，帶給民眾健康的喝水全新概念。
台肥持續推動深層海水事業，自許由原來「照顧農民」延伸至「照顧全民」，即日起自6月19日至22日於台北世貿一館「2019台北國際食品展」展出各式各樣豐富的深層海水產品，歡迎民眾蒞臨參與及選購，全民一同體驗健康、天然、安全的「海洋深層水」健康生活。(出處:工商時報)
海記-手作川味麻辣醬 (深層海水產品應用-工商時間)
產品介紹:
做料理要用誠心，珍惜海洋賜給我們的美味
麻在嘴裡，辣在心坎，品質堅持，材料嚴選、希望消費者吃到的是對身體最好的產品，「海記手作川味麻辣醬：麻辣世家」始終堅持這樣的理念。辣椒本身含有許多寶貴的維生素，對人體有相當大的益處，這罐麻辣醬使用老薑、蒜頭和頂級中藥材，並添加花蓮地區600公尺以下無汙染海鹽。那微微的麻，吃在口中實在過癮，讓人食慾大開，是一罐不貪不減的手作麻辣醬。
愛吃臭豆腐的郭尤海，和廚藝精湛的老婆討論之後，研發深層海水臭豆腐罐頭，這獨一無二的美味，每個人吃了都讚不絕口，讓他以海為名，進一步創立詠嘆海洋的食品王國「海記食品」。頭腦敏捷的他，又從麻辣臭豆腐獲得靈感，將麻辣臭豆腐的醬料獨立出來，專心研究，研發出深層海水麻辣醬。使用花東海岸600公尺以下無汙染含有更豐富的鈣、鎂等礦物質的深層海鹽，清爽獨特的鹹味，推出即大受好評，是許多人心中伴手禮的No.1。(產品連結:後山山後故事館)
做料理要用誠心，珍惜海洋賜給我們的美味
麻在嘴裡，辣在心坎，品質堅持，材料嚴選、希望消費者吃到的是對身體最好的產品，「海記手作川味麻辣醬：麻辣世家」始終堅持這樣的理念。辣椒本身含有許多寶貴的維生素，對人體有相當大的益處，這罐麻辣醬使用老薑、蒜頭和頂級中藥材，並添加花蓮地區600公尺以下無汙染海鹽。那微微的麻，吃在口中實在過癮，讓人食慾大開，是一罐不貪不減的手作麻辣醬。
愛吃臭豆腐的郭尤海，和廚藝精湛的老婆討論之後，研發深層海水臭豆腐罐頭，這獨一無二的美味，每個人吃了都讚不絕口，讓他以海為名，進一步創立詠嘆海洋的食品王國「海記食品」。頭腦敏捷的他，又從麻辣臭豆腐獲得靈感，將麻辣臭豆腐的醬料獨立出來，專心研究，研發出深層海水麻辣醬。使用花東海岸600公尺以下無汙染含有更豐富的鈣、鎂等礦物質的深層海鹽，清爽獨特的鹹味，推出即大受好評，是許多人心中伴手禮的No.1。(產品連結:後山山後故事館)
東部深層海水創新研發中心-海洋療法研究設施 (產業研究)
東部深層海水創新研發中心-海洋療法研究設施
深層海水海療服務系統設計原理改良自德國傳統溫浴療法，結合東西按摩的理論進行設計，利用水流及空氣設計產生超生超音波流(20,000-30,000Hz)，使超音波與人體接觸，讓皮膚受震動及壓縮作用，使肌膚潔淨及休息和放鬆，進而達到西方SPA按摩的效果，另結合東方的經絡理論，設計頸部、背部、腰、腿及腳底等穴位對應噴頭位置，再透過強弱不同的水流與身體進行作用，以達到經絡按摩的效果。
經實驗結果證實海療療程對消除疲勞、紓解壓力與肌肉緊繃有正向的效果，使用讓身心靈達到完全的放鬆，更可期待透過提升身體與皮膚代謝，促進皮膚恢復健康，使肌膚煥然一新。另輔以水中適能運動，更可達到運動塑身及體態雕塑的效果。
東部深層海水創新研發中心於106年完成深層海水海洋療法設施建置，搭配漂浮系統及個人衝擊系統，串連為全台最完整的深層海水海洋療法之系統及療程研究設施，歡迎各界蒞臨參訪指導。聯絡方式：089-511071分機213 李美君小姐
深層海水海療服務系統設計原理改良自德國傳統溫浴療法，結合東西按摩的理論進行設計，利用水流及空氣設計產生超生超音波流(20,000-30,000Hz)，使超音波與人體接觸，讓皮膚受震動及壓縮作用，使肌膚潔淨及休息和放鬆，進而達到西方SPA按摩的效果，另結合東方的經絡理論，設計頸部、背部、腰、腿及腳底等穴位對應噴頭位置，再透過強弱不同的水流與身體進行作用，以達到經絡按摩的效果。
經實驗結果證實海療療程對消除疲勞、紓解壓力與肌肉緊繃有正向的效果，使用讓身心靈達到完全的放鬆，更可期待透過提升身體與皮膚代謝，促進皮膚恢復健康，使肌膚煥然一新。另輔以水中適能運動，更可達到運動塑身及體態雕塑的效果。
東部深層海水創新研發中心於106年完成深層海水海洋療法設施建置，搭配漂浮系統及個人衝擊系統，串連為全台最完整的深層海水海洋療法之系統及療程研究設施，歡迎各界蒞臨參訪指導。聯絡方式：089-511071分機213 李美君小姐
深層海水對異位性皮膚炎與礦物質失衡之研究 (產業研究)
※導讀:
本研究為在33名患有異位性皮膚炎（atopic eczema/dermatitis syndrome，AEDS）的患者身上採集毛髮並以電感耦合電漿體質譜法(Inductivelycoupled plasma-mass spectrometry，ICP-MS)進行檢測，發現其體內的鈣(Ca)、鎂(Mg)含量偏低，且體內的有毒物質汞(Hg)、鉛(Pb)的含量偏高。當持續飲用以深層海水調控硬度為 1000 mg/L 的瓶裝水6個月後，發現患者體內的鈣(Ca)、鎂(Mg)已達到身體所需的含量，有毒物質汞(Hg)、鉛(Pb)的含量也比未飲用前降低了許多。同時於臨床實驗進行皮膚症狀之評估，評估項目包括 : 有無苔蘚、龜裂嚴重程度、紅斑、紅斑腫脹、角質層增厚等，並比較飲用前後之皮膚症狀，觀察到33位患者裡有高達27位患者獲得皮膚的改善。
※想法與評論:
在本文異位性皮膚炎患者中發現攝取深層海水適當的鈣(Ca)、鎂(Mg)及降低汞(Hg)、鉛(Pb)、硒(Se)的含量可獲得短期改善，由於異位性皮膚炎的形成主因不明確，可能從食物、環境、遺傳、免疫力失調等種種可能。希望不只利用礦物質也可以利用深層海水中的益菌來輔助治療。國外學者佐貝爾(Zobell)與羅森斐(Rosenfeld)在1947年首度從深層海水分離出可以抑制細菌滋長的益菌，引來大批學者的注目直到2009年已經發現三千多種菌種。例如，海洋放線菌 Marinispora sp.可以抑制白色念珠菌的生長。也發現一些可以抑制抗藥性菌株，例如，小芽孢桿菌產生出的可以抑制具有甲氧西林(抗生素)的黃金葡萄球菌。而微生物學家拉薩瑞尼(Lazzarini)指出放線菌在45%~55%的抗生素中占有著最重要的活菌。並在多種菌種的研究發現可用來醫治，皮膚炎、抗真菌、抗氧化、抗細菌、抗腫瘤、增加免疫力、抗發炎、止痛劑等。業界與相關機構對於異位性皮膚炎的研究也慢慢轉移到深海裡的魚類、植物、無脊椎動物來尋找體內有無共存的有益微生物，並在無脊椎動物發現體內的共存生物苔蘚蟲可能含有抗腫瘤的成分。
異位性皮膚炎的藥物目前只能減緩症狀、預防惡化、降低治療風險，也可以平常做好保濕可選擇油性高些的乳霜(Cream）或者油膏（Onintment）做多一層保護，也盡量避免過敏原的食物與刺激物，例如，減短指甲、穿著棉質衣物。目前異位性皮膚炎患者飲用深層海水或者藥物治療只能減緩症狀的發作，不過，異位性皮膚炎本來就難以根治，治療上應該循序漸進，並配合生活習慣的改善。當傳統治療方式都沒有明顯效果時，再與醫師討論是否適合使用生物抑制劑，藉此改善生活品質。我們發現礦物質失衡與異位性皮膚炎有關可以飲用深層海水裡也可以減緩異位性皮膚炎的發作，也許深層海水可以做出相關食品保健，例如，海鹽錠、礦物質補充包、能量飲等有助於AEDS的改善。(資訊提供 石資中心 陳亦庭)
參考文獻:Hataguchi Y,Tai H,Nakajima H,Kimata H (2005):Drinking deep-sea water restores mineral imbalance in atopic eczema/dermatitis syndrome.Eur J Clin Nutr. (9):1093-6
DOI:https://www.nature.com/articles/1602218
本研究為在33名患有異位性皮膚炎（atopic eczema/dermatitis syndrome，AEDS）的患者身上採集毛髮並以電感耦合電漿體質譜法(Inductivelycoupled plasma-mass spectrometry，ICP-MS)進行檢測，發現其體內的鈣(Ca)、鎂(Mg)含量偏低，且體內的有毒物質汞(Hg)、鉛(Pb)的含量偏高。當持續飲用以深層海水調控硬度為 1000 mg/L 的瓶裝水6個月後，發現患者體內的鈣(Ca)、鎂(Mg)已達到身體所需的含量，有毒物質汞(Hg)、鉛(Pb)的含量也比未飲用前降低了許多。同時於臨床實驗進行皮膚症狀之評估，評估項目包括 : 有無苔蘚、龜裂嚴重程度、紅斑、紅斑腫脹、角質層增厚等，並比較飲用前後之皮膚症狀，觀察到33位患者裡有高達27位患者獲得皮膚的改善。
※想法與評論:
在本文異位性皮膚炎患者中發現攝取深層海水適當的鈣(Ca)、鎂(Mg)及降低汞(Hg)、鉛(Pb)、硒(Se)的含量可獲得短期改善，由於異位性皮膚炎的形成主因不明確，可能從食物、環境、遺傳、免疫力失調等種種可能。希望不只利用礦物質也可以利用深層海水中的益菌來輔助治療。國外學者佐貝爾(Zobell)與羅森斐(Rosenfeld)在1947年首度從深層海水分離出可以抑制細菌滋長的益菌，引來大批學者的注目直到2009年已經發現三千多種菌種。例如，海洋放線菌 Marinispora sp.可以抑制白色念珠菌的生長。也發現一些可以抑制抗藥性菌株，例如，小芽孢桿菌產生出的可以抑制具有甲氧西林(抗生素)的黃金葡萄球菌。而微生物學家拉薩瑞尼(Lazzarini)指出放線菌在45%~55%的抗生素中占有著最重要的活菌。並在多種菌種的研究發現可用來醫治，皮膚炎、抗真菌、抗氧化、抗細菌、抗腫瘤、增加免疫力、抗發炎、止痛劑等。業界與相關機構對於異位性皮膚炎的研究也慢慢轉移到深海裡的魚類、植物、無脊椎動物來尋找體內有無共存的有益微生物，並在無脊椎動物發現體內的共存生物苔蘚蟲可能含有抗腫瘤的成分。
異位性皮膚炎的藥物目前只能減緩症狀、預防惡化、降低治療風險，也可以平常做好保濕可選擇油性高些的乳霜(Cream）或者油膏（Onintment）做多一層保護，也盡量避免過敏原的食物與刺激物，例如，減短指甲、穿著棉質衣物。目前異位性皮膚炎患者飲用深層海水或者藥物治療只能減緩症狀的發作，不過，異位性皮膚炎本來就難以根治，治療上應該循序漸進，並配合生活習慣的改善。當傳統治療方式都沒有明顯效果時，再與醫師討論是否適合使用生物抑制劑，藉此改善生活品質。我們發現礦物質失衡與異位性皮膚炎有關可以飲用深層海水裡也可以減緩異位性皮膚炎的發作，也許深層海水可以做出相關食品保健，例如，海鹽錠、礦物質補充包、能量飲等有助於AEDS的改善。(資訊提供 石資中心 陳亦庭)
參考文獻:Hataguchi Y,Tai H,Nakajima H,Kimata H (2005):Drinking deep-sea water restores mineral imbalance in atopic eczema/dermatitis syndrome.Eur J Clin Nutr. (9):1093-6
DOI:https://www.nature.com/articles/1602218
執行單位: 東部深層海水創新研發中心
電話:089-511071 傳真:089-514267 地址:96343台東縣太麻里鄉美和村28-3號