第196期 深層海水產業快訊
2018-05-26 創業一點靈－品創專利風味技術 縮短水產到餐桌距離 (產業資訊)
一群熱衷於提升台灣美食文化的同好，合資設立「品創科技製造股份有限公司」，專業的水產處理經驗，加上團隊源源不斷的創新能力，發展出專利風味控制技術與精準熟成技術，期許品創科技以台灣本土的科技能力，導入水產食品製造，並結合雲端科技對客戶的創新服務模式，縮短產地到餐桌的距離。
品創在創立後不斷朝向生產技術升級前進，在「科技帶動創新，研發引領革新」的創建宗旨下，將科技化設備與科學化生產製程導入水產加工，研發更多自然、健康、便於食用的水產品。以「提供健康、安心、美味水產品」理念，搭配技術創新研發、生產效率化及優良品質管理，使年營業額在成立後二年便順利躍升到億元規模，並穩定成長當中。
獨到鹽漬科技 開發高端健康產品
但近年在全球天然漁獲量日漸減少的趨勢下，優質水產品原料的確保成為公司永續經營上的一大課題。因此，品創為確保安全且穩定的原料供應來源，透過與養殖業者契作、深層海水生物循化等水產品處理技術研究開發等，依此建構永續經營的基礎。自創立以來，品創便是發展以「鹽」為本的調味工法與製程技術，透過精準的鹽度控制，提升食材中胺基酸的自然美味，發展專利鹽漬技術，解決手工生產時用鹽量控制不易、鹹度分布不均及人為操作變因等問題，亦大幅縮短鹽漬時間，成為公司量化生產的基礎。
近期品創以優質的加工技術為導向，開發出西方珍饈之一魚子醬，魚子醬加工過程中，主要利用鹽巴進行調味與防腐，更在了解深層海鹽富含礦物質、不死鹹的特性後，利用深層海鹽結合鹽漬技術，開發出具高端的深層海水附加水產品，成為品創獨特商品，拓展高端新市場，提供健康、美味的優質水產品。
品創自成立以來積極進行專利技術研發與產品開發，所生產之燻製系列及甘露煮產品，主要提供國內外廠商販售，目前全聯、王品集團、萊爾富等皆是品創客戶群，另外銷市場更是拓展至新加坡、馬來西亞等地區。近期研發的深層海水魚子醬，更是世界首創，不僅對於台灣東部產業鏈能有所貢獻，更強調品創的軟實力可將台灣品牌帶往世界。
貢獻台灣產業鏈 品牌展望國際
品創所開發商品品質優於一般市場外，更是領先業界加入HACCP認證，取其對食安的重視外，更能增加市場競爭力。鑑於傳統市場經過無數年頭經營已然成型，品創創立之初便著眼於高端消費市場，此所指並非高單價位之商品，是指將產品做出高於傳統市場品質，但價格極具競爭力之商品，品創現今研發產品皆使用專利技術進行調味，於市場上可謂無人可仿效，搶占市場一席之地。
短期內品創將以台灣市場為起點，輻射至亞洲，更著重於將產品推向日本、歐盟等國家，也將透過積極參加國際食品大展如：去年度參與過2017台北國際食品展、馬來西亞國際食品飲料展，並推出深層海水魚子醬頗受好評。
今年更規劃參加2018年歐美等大型食品展，如法國巴黎國際食品飲料展、德國科隆國際食品展、布魯塞爾國際水產品及水產技術展等，藉此來向世界展示品創所擁有的專利鹽漬技術，更將朝向產業鏈資源整合，建立起台灣專屬品牌。(出處:中時電子報)
品創在創立後不斷朝向生產技術升級前進，在「科技帶動創新，研發引領革新」的創建宗旨下，將科技化設備與科學化生產製程導入水產加工，研發更多自然、健康、便於食用的水產品。以「提供健康、安心、美味水產品」理念，搭配技術創新研發、生產效率化及優良品質管理，使年營業額在成立後二年便順利躍升到億元規模，並穩定成長當中。
獨到鹽漬科技 開發高端健康產品
但近年在全球天然漁獲量日漸減少的趨勢下，優質水產品原料的確保成為公司永續經營上的一大課題。因此，品創為確保安全且穩定的原料供應來源，透過與養殖業者契作、深層海水生物循化等水產品處理技術研究開發等，依此建構永續經營的基礎。自創立以來，品創便是發展以「鹽」為本的調味工法與製程技術，透過精準的鹽度控制，提升食材中胺基酸的自然美味，發展專利鹽漬技術，解決手工生產時用鹽量控制不易、鹹度分布不均及人為操作變因等問題，亦大幅縮短鹽漬時間，成為公司量化生產的基礎。
近期品創以優質的加工技術為導向，開發出西方珍饈之一魚子醬，魚子醬加工過程中，主要利用鹽巴進行調味與防腐，更在了解深層海鹽富含礦物質、不死鹹的特性後，利用深層海鹽結合鹽漬技術，開發出具高端的深層海水附加水產品，成為品創獨特商品，拓展高端新市場，提供健康、美味的優質水產品。
品創自成立以來積極進行專利技術研發與產品開發，所生產之燻製系列及甘露煮產品，主要提供國內外廠商販售，目前全聯、王品集團、萊爾富等皆是品創客戶群，另外銷市場更是拓展至新加坡、馬來西亞等地區。近期研發的深層海水魚子醬，更是世界首創，不僅對於台灣東部產業鏈能有所貢獻，更強調品創的軟實力可將台灣品牌帶往世界。
貢獻台灣產業鏈 品牌展望國際
品創所開發商品品質優於一般市場外，更是領先業界加入HACCP認證，取其對食安的重視外，更能增加市場競爭力。鑑於傳統市場經過無數年頭經營已然成型，品創創立之初便著眼於高端消費市場，此所指並非高單價位之商品，是指將產品做出高於傳統市場品質，但價格極具競爭力之商品，品創現今研發產品皆使用專利技術進行調味，於市場上可謂無人可仿效，搶占市場一席之地。
短期內品創將以台灣市場為起點，輻射至亞洲，更著重於將產品推向日本、歐盟等國家，也將透過積極參加國際食品大展如：去年度參與過2017台北國際食品展、馬來西亞國際食品飲料展，並推出深層海水魚子醬頗受好評。
今年更規劃參加2018年歐美等大型食品展，如法國巴黎國際食品飲料展、德國科隆國際食品展、布魯塞爾國際水產品及水產技術展等，藉此來向世界展示品創所擁有的專利鹽漬技術，更將朝向產業鏈資源整合，建立起台灣專屬品牌。(出處:中時電子報)
2018-05-28 煩躁、失眠、痠痛？小心都市症候群找上你(產業資訊)
你聽過「都市症候群」嗎？近年抑鬱、焦慮、失眠、強迫、痠痛被對岸統稱為都市症候群，因為這幾乎成了現代人的寫照，並且近幾年此症狀的平均年齡也逐漸下修到年輕學子身上。
而上述許多病症，許多人會將它歸因為壓力大，除了平時多加運動、尋找紓壓管道以及尋求醫師幫助外，其實營養師也點出很大因素是因為營養不均，現代人因為貪快求方便，三餐總是選擇較為簡便的方式，難免造成三高及營養失衡，尤其是身體運行所需要的某些元素更沒有得到適當的補充，其中與壓力最有關的營養素就是”鎂”。
也許會令您驚訝，其實很多人鎂質長期攝取不足卻毫不知情；以美國來說，根據研究美國有約50%的人飲食中缺鎂但未被正視，這有可能會提高罹患高血壓、糖尿病、骨質疏鬆以及一些癌症的機率。最令人擔憂的是，絕大多數的人都並未意識到自己缺鎂的這個事實，但鎂其實參與體內超過300種的酵素反應，缺鎂會大大影響人體健康。鎂的功效包括預防便祕、降血壓、對抗身體發炎、改善失眠等，也是對抗壓力的重要營養素。遇到壓力時，腎上腺素驟升，消耗血糖、加速心跳以抵抗壓力。過程中，鎂扮演了一個非常關鍵的角色—協助血糖及脂肪轉換為能量。
簡而言之，「壓力會消耗大量的鎂，缺鎂讓人感到壓力更大。」從體內到生活中的壓力，腎上腺分泌的皮質醇使我們腹背受敵，不僅影響情緒、更是發炎、慢性病與肥胖的主因。
國內知名代理商 艾可開發 專業代理國內外具有良好健康概念的商品，產品經理劉傳英 提到，經長期觀察現代人在身心健康上處於失調狀況，故所代理的商品都會挑選具有對身心平衡有益的商品，如近期推出的【鎂淨晶健康隨身飲】，便是由國際級運動器材品牌商 岱宇國際 與經濟部東部深層海水研發中心合作開發的台灣海洋深層萃取液，經專利技術濾除過量的鈉離子，留下珍貴的鎂及多種人體所需的微量元素，以液態濃縮方式加入日常各式飲食和飲品中，不但讓人體較好吸收，內含的鎂與其他微量元素更能滿足現代人每日所需攝取量，幫助預防因營養缺乏而造成的各項症狀。
另外 劉經理也表示，歐美目前也盛行透過【自然頻率技術】的睡眠手環等輔助器材，幫助夜晚能夠不受外在環境與壓力源干擾，獲得較好的睡眠品質。艾可開發特別針對失眠族群整合市面上多種已經理論科學證實，且經眾多認證機構、專家名人所認可，可有效改善失眠困擾的優良商品，從裡到外幫你一次解決惱人問題。(出處:YAHOO新聞)
而上述許多病症，許多人會將它歸因為壓力大，除了平時多加運動、尋找紓壓管道以及尋求醫師幫助外，其實營養師也點出很大因素是因為營養不均，現代人因為貪快求方便，三餐總是選擇較為簡便的方式，難免造成三高及營養失衡，尤其是身體運行所需要的某些元素更沒有得到適當的補充，其中與壓力最有關的營養素就是”鎂”。
也許會令您驚訝，其實很多人鎂質長期攝取不足卻毫不知情；以美國來說，根據研究美國有約50%的人飲食中缺鎂但未被正視，這有可能會提高罹患高血壓、糖尿病、骨質疏鬆以及一些癌症的機率。最令人擔憂的是，絕大多數的人都並未意識到自己缺鎂的這個事實，但鎂其實參與體內超過300種的酵素反應，缺鎂會大大影響人體健康。鎂的功效包括預防便祕、降血壓、對抗身體發炎、改善失眠等，也是對抗壓力的重要營養素。遇到壓力時，腎上腺素驟升，消耗血糖、加速心跳以抵抗壓力。過程中，鎂扮演了一個非常關鍵的角色—協助血糖及脂肪轉換為能量。
簡而言之，「壓力會消耗大量的鎂，缺鎂讓人感到壓力更大。」從體內到生活中的壓力，腎上腺分泌的皮質醇使我們腹背受敵，不僅影響情緒、更是發炎、慢性病與肥胖的主因。
國內知名代理商 艾可開發 專業代理國內外具有良好健康概念的商品，產品經理劉傳英 提到，經長期觀察現代人在身心健康上處於失調狀況，故所代理的商品都會挑選具有對身心平衡有益的商品，如近期推出的【鎂淨晶健康隨身飲】，便是由國際級運動器材品牌商 岱宇國際 與經濟部東部深層海水研發中心合作開發的台灣海洋深層萃取液，經專利技術濾除過量的鈉離子，留下珍貴的鎂及多種人體所需的微量元素，以液態濃縮方式加入日常各式飲食和飲品中，不但讓人體較好吸收，內含的鎂與其他微量元素更能滿足現代人每日所需攝取量，幫助預防因營養缺乏而造成的各項症狀。
另外 劉經理也表示，歐美目前也盛行透過【自然頻率技術】的睡眠手環等輔助器材，幫助夜晚能夠不受外在環境與壓力源干擾，獲得較好的睡眠品質。艾可開發特別針對失眠族群整合市面上多種已經理論科學證實，且經眾多認證機構、專家名人所認可，可有效改善失眠困擾的優良商品，從裡到外幫你一次解決惱人問題。(出處:YAHOO新聞)
2018-06-05 支持太平洋縱谷馬拉松 光隆將贊助足夠的海洋深層水 (產業資訊)
光隆企業集團創辦人曾信雄對花蓮市公所主辦「2018太平洋縱谷馬拉松活動」給予高度支持，市長魏嘉賢日前拜會時，允諾今年12月15日馬拉松活動時贊助海洋深層水，活動前後五天（12／13-12／17）內任擇一天，選手憑號碼布可免費入園一次（價值350元），隨行的親友可享門票優惠價300元。
魏嘉賢日前偕同文化及觀光發展所長宋瑜華前往光隆博物館，拜會光隆企業集團創辦人曾信雄。受到曾創辦人及該集團顧問林寶樹的歡迎，董事長曾信雄說，花蓮市公所今年12月15日再度舉辦太平洋縱谷馬拉松活動，飲水的供給是非常重要的，光隆集團站在企業回饋地方的精神與立場，將提供足夠的海洋深層水贊助太平洋縱谷馬拉松的活動，同時在12月13日起至12月17日止這五天，選手憑號碼布可以免費入園參觀一次，而親友可享300元門票優惠。
光隆博物館除了近萬坪的展示館區之外，十多年前投入海洋深層水資源的汲取與開發，成為台灣第一家成功汲取深層海水資源的私人企業；光隆博物館園區內展示的主題非常豐富，包含宇宙歷險、地球科學、石器文明發展、玉石知識、氣候體驗、創意市集以及恐龍化石，非常適合全家大小進行寓教於樂的出遊體驗。
魏嘉賢感謝曾創辦人的支持，他說，太平洋縱谷馬拉松即將邁入第三屆，希望未來能為花蓮市一個重要且具有傳承意義的大型體育賽事，感謝有這麼多的企業團體對花蓮市公所有信心，主動表態予以贊助，希望藉由大家的齊心合力，讓2018太平洋縱谷馬拉松的活動繼續發光發熱，也期待預期逾萬人潮能為花蓮的觀光帶來商機。(出處:ETtoday新聞雲)
魏嘉賢日前偕同文化及觀光發展所長宋瑜華前往光隆博物館，拜會光隆企業集團創辦人曾信雄。受到曾創辦人及該集團顧問林寶樹的歡迎，董事長曾信雄說，花蓮市公所今年12月15日再度舉辦太平洋縱谷馬拉松活動，飲水的供給是非常重要的，光隆集團站在企業回饋地方的精神與立場，將提供足夠的海洋深層水贊助太平洋縱谷馬拉松的活動，同時在12月13日起至12月17日止這五天，選手憑號碼布可以免費入園參觀一次，而親友可享300元門票優惠。
光隆博物館除了近萬坪的展示館區之外，十多年前投入海洋深層水資源的汲取與開發，成為台灣第一家成功汲取深層海水資源的私人企業；光隆博物館園區內展示的主題非常豐富，包含宇宙歷險、地球科學、石器文明發展、玉石知識、氣候體驗、創意市集以及恐龍化石，非常適合全家大小進行寓教於樂的出遊體驗。
魏嘉賢感謝曾創辦人的支持，他說，太平洋縱谷馬拉松即將邁入第三屆，希望未來能為花蓮市一個重要且具有傳承意義的大型體育賽事，感謝有這麼多的企業團體對花蓮市公所有信心，主動表態予以贊助，希望藉由大家的齊心合力，讓2018太平洋縱谷馬拉松的活動繼續發光發熱，也期待預期逾萬人潮能為花蓮的觀光帶來商機。(出處:ETtoday新聞雲)
2018-06-19 大蒜開外掛！海洋深層水發酵「青森黑蒜」營養價值hen高(產業資訊)
日本青森盛產蘋果，很多人卻不知道當地栽種的大蒜，長年受山岳型涼爽氣候孕育，冬雪覆蓋初春冒芽，一顆顆成熟飽滿的大蒜更是當地農作名產。亞洲人愛煲湯，許多飯店名廚使用最簡單的食材蒜頭熬土雞，濃郁湯頭充滿挑動食慾的蒜香，滴滴精華味道卻不嗆辣，蒜粒香甜濃郁的口感也從配角變成主角，晉身為鎮店之寶，也被許多主婦推崇為養身名菜。
「蒜頭」嗆辣刺鼻的味道，通常都讓人聞之色變，除了配菜當佐料，很少人喜歡單獨享用蒜頭。不過近年健康保健風氣盛行，醫學研究證實加工過的「黑蒜」成分裏頭富含豐富的微量元素，具備高抗氧化特性，經過3個月的酶化作用，使蒜肉慢慢轉黑，發酵熟成為軟綿甜酸口感，少了辛辣味，去皮之後可直接食用，用來燉湯，滋味鮮甜濃厚，營養價值更能夠被人體吸收。
以中醫的角度來看，人體一到夏天肝火旺盛，頻繁進出冷氣房，忽冷忽熱容易累積濕氣，時間久了容易產生疲累、昏昏沈沈的狀態，而大蒜有強化免疫功能、抗發炎的功能，富含充沛維生素A、Ｂ、Ｃ、礦物質等，適量補充確實能達到保健保養的功能，發揮消除疲倦，反覆感冒中暑的作用。
黑蒜價格比白蒜貴了15倍以上，日本青森產黑蒜更高貴，價格約為台灣黑蒜的2倍以上。許多主婦為省成本，利用家裡的電鍋DIY自製黑蒜，最短需要2個禮拜恆溫飽存，但缺點是容易失敗，而且造成廚房臭氣熏天，電鍋還會因此沾染不可逆的臭味而整個報銷。許多消費者會疑問，市售黑蒜品種多，從傳統市場、量販超市到生機飲食都見到它的蹤跡，其中又以日本青森的黑蒜最受好評，原因是青森縣南邊擁有排水性良好的火山灰土壤（十和田火山噴發後形成的特別土壤），富含植物所需的矽元素，對於農作物來說有非常多的益處，加上典型的盆地地形氣候，白天高溫夜間寒冷，極大的溫差使得青森縣農作物既甘甜又美味。除了產地要講究，民眾選購時也要留意包裝方式，專家建議，選購黑蒜應該挑選夾鏈真空包裝，完整沒切過的黑蒜頭，拆封後還可保存在冰箱。
東森購物6月22日（五）開賣日本青森縣所產製的蒜頭，一組5包1980元，加碼再贈體驗包。因浸泡在擁有豐富礦物質的海洋深層水中，放進溫控發酵室，透過溫度與溼度來幫助蒜頭熟成，過程無添加任何化學成分，成就飽滿營養的黑蒜，買回家料理除了燉湯，涼拌麵條、黑蒜醃漬蟹腳等也是絕妙選擇，讓消費者拼出全新創意菜單。(出處:ETtoday新聞雲)
「蒜頭」嗆辣刺鼻的味道，通常都讓人聞之色變，除了配菜當佐料，很少人喜歡單獨享用蒜頭。不過近年健康保健風氣盛行，醫學研究證實加工過的「黑蒜」成分裏頭富含豐富的微量元素，具備高抗氧化特性，經過3個月的酶化作用，使蒜肉慢慢轉黑，發酵熟成為軟綿甜酸口感，少了辛辣味，去皮之後可直接食用，用來燉湯，滋味鮮甜濃厚，營養價值更能夠被人體吸收。
以中醫的角度來看，人體一到夏天肝火旺盛，頻繁進出冷氣房，忽冷忽熱容易累積濕氣，時間久了容易產生疲累、昏昏沈沈的狀態，而大蒜有強化免疫功能、抗發炎的功能，富含充沛維生素A、Ｂ、Ｃ、礦物質等，適量補充確實能達到保健保養的功能，發揮消除疲倦，反覆感冒中暑的作用。
黑蒜價格比白蒜貴了15倍以上，日本青森產黑蒜更高貴，價格約為台灣黑蒜的2倍以上。許多主婦為省成本，利用家裡的電鍋DIY自製黑蒜，最短需要2個禮拜恆溫飽存，但缺點是容易失敗，而且造成廚房臭氣熏天，電鍋還會因此沾染不可逆的臭味而整個報銷。許多消費者會疑問，市售黑蒜品種多，從傳統市場、量販超市到生機飲食都見到它的蹤跡，其中又以日本青森的黑蒜最受好評，原因是青森縣南邊擁有排水性良好的火山灰土壤（十和田火山噴發後形成的特別土壤），富含植物所需的矽元素，對於農作物來說有非常多的益處，加上典型的盆地地形氣候，白天高溫夜間寒冷，極大的溫差使得青森縣農作物既甘甜又美味。除了產地要講究，民眾選購時也要留意包裝方式，專家建議，選購黑蒜應該挑選夾鏈真空包裝，完整沒切過的黑蒜頭，拆封後還可保存在冰箱。
東森購物6月22日（五）開賣日本青森縣所產製的蒜頭，一組5包1980元，加碼再贈體驗包。因浸泡在擁有豐富礦物質的海洋深層水中，放進溫控發酵室，透過溫度與溼度來幫助蒜頭熟成，過程無添加任何化學成分，成就飽滿營養的黑蒜，買回家料理除了燉湯，涼拌麵條、黑蒜醃漬蟹腳等也是絕妙選擇，讓消費者拼出全新創意菜單。(出處:ETtoday新聞雲)
深層海水調節肝臟脂肪代謝基因表現以改善高膽固醇血症與肝臟脂肪堆積之研究 (產業研究)
高血脂症是近年來常見的脂肪性代謝疾病之一，其主要原因為攝食過多含有高油脂與高膽固醇的食物所引起的脂質代謝障礙，並容易導致肥胖、糖尿病以及心血管疾病發生 (Ma et al., 2012; Zhang et al., 2013; Daniels, 2012)。據Baigent等人研究證實當血液中低密度脂蛋白膽固醇 (LDL-C)、總膽固醇 (TC)、三酸甘油酯 (TG) 含量過高時，會使血液不易於血管中流動，導致心肌梗塞和中風，因此三者為脂肪代謝過程中重要的危險性指標。
此外，高膽固醇血脂症同時也與肝臟脂肪堆積有關，肝臟中的脂肪代謝需透過脂肪酸生合成與代謝酵素來控制，當肝臟脂肪含量增加時，會誘發慢性肝炎，加速肝臟損傷，並導致肝臟硬化及肝功能衰竭。研究也證明肝臟中的LDL受體（LDLR）與血清中的膽固醇濃度有關，於動物模型中透過調節脂肪代謝酵素及LDLR的表現能降低血清中的LDL-C、TC、TG含量，因此控制LDL-C、TC、TG三個因子可預防罹患心血管與非酒精性肝臟疾病 (Zhang et al.,2013; Yang et al., 2011; Carrier et al., 2014; Kim et al., 2014)。
礦物質於人體中含量約佔4 %，並參與了許多重要的生理代謝作用。深層海水含有豐富的礦物質元素，例如：鈉、鉀、鈣、鎂、鋅等離子，許多研究已證實，深層海水對於心血管疾病有正向的作用，而這些作用與脂肪的代謝息息相關。鈣離子的攝取量與人體血清中TC和LDL含量有關；而當鎂離子的攝取量增加時能預防高感鈍純血症及氧化損傷 (Abad et al., 2015; Olatunji et al., 2007)，反之若缺乏鎂離子則易造成肥胖 (Gupta et al.,2014; Niranjan et al., 2014)。Hwang等人也證明深層海水能降低肥胖小鼠的體重並可阻止3T3-L1脂肪細胞的分化，使深層海水有益於脂肪的代謝作用。
雖然深層海水已被證實對於脂肪代謝有正向的幫助，但對於脂肪堆積與預防高膽固醇血症的研究較少，因此Lee等人於2017發表了關於深層海水對高膽固醇飲食大鼠的肝臟脂肪堆積和高膽固醇血症的影響之研究。該研究以高膽固醇飲食鼠為動物模型，投與一般飲用水及鈣鎂比含量1:3，硬度分別為400 ~ 2000 mg/mL的深層海水為試驗物質進行測試，結果顯示深層海水可透過提高鈣鎂離子濃度來降低血液中TC和LDL-C含量，並減少肝臟中脂肪的蓄積與抑制肝損傷指標GOT、GPT及ALP指數。研究中對代謝調控因子的表現進行探討，發現深層海水可降低FAS和SREBP-1c的轉錄，藉由抑制由SREBP-1c調控的FAS表現量來阻止脂肪在肝臟中的堆積，而深層海水亦能促進肝臟LDLR的表現量，進而增加血液中LDL-C清除率來降低膽固醇活性。
綜合以上結果，深層海水可降低血液中的TC、TG、LDL-C、GOT、GPT以及ALP的含量，並減少肝臟脂肪的堆積與增加LDLR的表現，因此深層海水可用於預防高膽固醇血症和肝臟脂肪的蓄積，其中又以硬度1500 mg/mL 最為適合。(資料提供-石資中心 馬珮瑜 助理研究員 )
文獻出處：https://doi.org/10.3892/mmr.2017.6317
Lee KS, Chun SY, Kwon YS, Kim S and Nam KS: Deep sea water improves hypercholesterolemia and hepatic lipid accumulation through the regulation of hepatic lipid metabolic gene expression. Molecular Medicine Reports 15: 2814-2822, 2017.
此外，高膽固醇血脂症同時也與肝臟脂肪堆積有關，肝臟中的脂肪代謝需透過脂肪酸生合成與代謝酵素來控制，當肝臟脂肪含量增加時，會誘發慢性肝炎，加速肝臟損傷，並導致肝臟硬化及肝功能衰竭。研究也證明肝臟中的LDL受體（LDLR）與血清中的膽固醇濃度有關，於動物模型中透過調節脂肪代謝酵素及LDLR的表現能降低血清中的LDL-C、TC、TG含量，因此控制LDL-C、TC、TG三個因子可預防罹患心血管與非酒精性肝臟疾病 (Zhang et al.,2013; Yang et al., 2011; Carrier et al., 2014; Kim et al., 2014)。
礦物質於人體中含量約佔4 %，並參與了許多重要的生理代謝作用。深層海水含有豐富的礦物質元素，例如：鈉、鉀、鈣、鎂、鋅等離子，許多研究已證實，深層海水對於心血管疾病有正向的作用，而這些作用與脂肪的代謝息息相關。鈣離子的攝取量與人體血清中TC和LDL含量有關；而當鎂離子的攝取量增加時能預防高感鈍純血症及氧化損傷 (Abad et al., 2015; Olatunji et al., 2007)，反之若缺乏鎂離子則易造成肥胖 (Gupta et al.,2014; Niranjan et al., 2014)。Hwang等人也證明深層海水能降低肥胖小鼠的體重並可阻止3T3-L1脂肪細胞的分化，使深層海水有益於脂肪的代謝作用。
雖然深層海水已被證實對於脂肪代謝有正向的幫助，但對於脂肪堆積與預防高膽固醇血症的研究較少，因此Lee等人於2017發表了關於深層海水對高膽固醇飲食大鼠的肝臟脂肪堆積和高膽固醇血症的影響之研究。該研究以高膽固醇飲食鼠為動物模型，投與一般飲用水及鈣鎂比含量1:3，硬度分別為400 ~ 2000 mg/mL的深層海水為試驗物質進行測試，結果顯示深層海水可透過提高鈣鎂離子濃度來降低血液中TC和LDL-C含量，並減少肝臟中脂肪的蓄積與抑制肝損傷指標GOT、GPT及ALP指數。研究中對代謝調控因子的表現進行探討，發現深層海水可降低FAS和SREBP-1c的轉錄，藉由抑制由SREBP-1c調控的FAS表現量來阻止脂肪在肝臟中的堆積，而深層海水亦能促進肝臟LDLR的表現量，進而增加血液中LDL-C清除率來降低膽固醇活性。
綜合以上結果，深層海水可降低血液中的TC、TG、LDL-C、GOT、GPT以及ALP的含量，並減少肝臟脂肪的堆積與增加LDLR的表現，因此深層海水可用於預防高膽固醇血症和肝臟脂肪的蓄積，其中又以硬度1500 mg/mL 最為適合。(資料提供-石資中心 馬珮瑜 助理研究員 )
文獻出處：https://doi.org/10.3892/mmr.2017.6317
Lee KS, Chun SY, Kwon YS, Kim S and Nam KS: Deep sea water improves hypercholesterolemia and hepatic lipid accumulation through the regulation of hepatic lipid metabolic gene expression. Molecular Medicine Reports 15: 2814-2822, 2017.
深爾膚海洋護齒牙膏 口腔保健好選擇(深層海水應用產品)
專注天然、健康產品研製的衛爾膚公司，堅持精益求精為消費者提供最佳的保健產品；日前，衛爾膚運用台灣發展的蚵粉奈米化處理，藉由其滅菌能力用於牙膏作為天然防腐劑，推出純天然海洋護齒牙膏，經SGS檢驗通過，提供民眾日常生活口腔保健最佳選擇。
衛爾膚結合魚鱗HAp、魚鱗膠原蛋白、蜂膠、海洋深層水及近奈米處理的蚵粉等原料生產之純天然海洋護齒牙膏，經SGS安全抗菌測試，及無重金屬及二甘醇，且不含三氯沙，不含非酯類防腐劑等相關檢測通過。
魚鱗萃取膠原蛋白後的另一項機能成分為氫氧基磷灰石（hydro xyapatide，簡稱HAp），對骨骼有良好的生物親和力，對牙齒具再石灰化的功能，以及其所具有良好的生物活性，在臨床上可被應用作為骨科及牙科用之生醫材料。
現為財團法人農業科技研究院育成廠商的衛爾膚公司，精進相關技術及研發能量，研製的HAp海洋護齒牙膏發揮魚鱗HAp獨具的多項功效及特性，四大主要成分為魚鱗HAp應用為保健牙膏之研磨劑、含有專利的魚鱗膠原胜肽成份、巴西綠蜂膠及海洋深層水等，該產品經SGS台灣檢驗科技檢測通過，為全方位清潔口腔的保健牙膏。(出處:中時電子報)
衛爾膚結合魚鱗HAp、魚鱗膠原蛋白、蜂膠、海洋深層水及近奈米處理的蚵粉等原料生產之純天然海洋護齒牙膏，經SGS安全抗菌測試，及無重金屬及二甘醇，且不含三氯沙，不含非酯類防腐劑等相關檢測通過。
魚鱗萃取膠原蛋白後的另一項機能成分為氫氧基磷灰石（hydro xyapatide，簡稱HAp），對骨骼有良好的生物親和力，對牙齒具再石灰化的功能，以及其所具有良好的生物活性，在臨床上可被應用作為骨科及牙科用之生醫材料。
現為財團法人農業科技研究院育成廠商的衛爾膚公司，精進相關技術及研發能量，研製的HAp海洋護齒牙膏發揮魚鱗HAp獨具的多項功效及特性，四大主要成分為魚鱗HAp應用為保健牙膏之研磨劑、含有專利的魚鱗膠原胜肽成份、巴西綠蜂膠及海洋深層水等，該產品經SGS台灣檢驗科技檢測通過，為全方位清潔口腔的保健牙膏。(出處:中時電子報)
TaiwanYes推出「帶著面膜去旅行」 (深層海水應用產品)
隨著廉航興起，以及即時的折扣促銷，三五好友即興出國旅遊，吹起了一陣熱潮，為了精簡行囊，各種保養品類的旅行組也成旅遊必備的美妝小物，如果裝備再精簡，那絕對不可少的就是面膜。
不論旅行在寒冷的國度，或是炎熱的熱帶地區，豐富了感官之後，洗個舒服的熱水澡，敷上一片沁涼的面膜，讓身心靈小憩片刻，是旅途中最幸福的小時光。台灣海洋深層水公司「Taiwan Yes深海美麗密碼」粉絲團，強力徵求「帶著面膜去旅行」的照片，分享專屬於您的美麗故事，還能獲得高級硬殼行李箱、一年份的面膜等多項好禮，為下一趟旅程做準備。
以海洋深層水為原料的「Taiwan Yes系列面膜」，在台灣已銷售超過百萬片，是免稅店的熱賣單品，更是空姐圈口耳相傳的美肌秘密武器，現在「Taiwan Yes深海美麗密碼」粉絲團，正在募集帶著面膜去旅行的照片，即日起到2018年8月20日，上傳您的美麗照片到粉絲團置頂貼文中，讓Taiwan Yes面膜出現在清澈的嘉明湖畔、繁華的大阪街頭，或是世界遺產白川鄉中，美麗可以環遊世界，讓美麗無所不在。(出處:經濟日報)
不論旅行在寒冷的國度，或是炎熱的熱帶地區，豐富了感官之後，洗個舒服的熱水澡，敷上一片沁涼的面膜，讓身心靈小憩片刻，是旅途中最幸福的小時光。台灣海洋深層水公司「Taiwan Yes深海美麗密碼」粉絲團，強力徵求「帶著面膜去旅行」的照片，分享專屬於您的美麗故事，還能獲得高級硬殼行李箱、一年份的面膜等多項好禮，為下一趟旅程做準備。
以海洋深層水為原料的「Taiwan Yes系列面膜」，在台灣已銷售超過百萬片，是免稅店的熱賣單品，更是空姐圈口耳相傳的美肌秘密武器，現在「Taiwan Yes深海美麗密碼」粉絲團，正在募集帶著面膜去旅行的照片，即日起到2018年8月20日，上傳您的美麗照片到粉絲團置頂貼文中，讓Taiwan Yes面膜出現在清澈的嘉明湖畔、繁華的大阪街頭，或是世界遺產白川鄉中，美麗可以環遊世界，讓美麗無所不在。(出處:經濟日報)
執行單位: 東部深層海水創新研發中心
電話:089-511071 傳真:089-514267 地址:96343台東縣太麻里鄉美和村28-3號