第195期 深層海水產業快訊
2018-04-28 海委會揭牌 蔡總統：我們是海洋國家、海洋就寫在台灣人的DNA裡面 (產業資訊)
從2004年構思籌設，2010年通過組織法，到今天正式揭牌運作，行政院海洋委員會在等了14年之後，今起正式運作！總統蔡英文表示，這不只代表台灣將要專注在海洋事務上的決心，這十幾年一路走來，也表示「海洋是台灣最重要的出路」，這個概念，是不分藍綠的朝野共識。
總統也提到，新成立的海洋委員會將座落在高雄市，不僅有首都減壓的效果。也是我們平衡南北的努力中，重要的一環。「同時，高雄也是我們新南向的門戶基地。有海委會在這裡，會成為中央地方合力推動新南向，最好的夥伴」。
針對海委會成立後工作，總統也做出三項指示，包括第一，健全海洋法制，做好生態保育工作。第二，是配合政策，推動海洋產業。第三，要強化海洋研究能量，培育海洋人才。總統也提到，後續還有很多工作要做，不過，「因為有各位一流的人才，我對海洋委員會的發展，充滿信心」。
總統最後強調，「我們是海洋國家，海洋就寫在台灣人的DNA裡面。立足台灣，航向海洋」。總統也祝福海洋委員會的工作順利推動，台灣的海洋事務蒸蒸日上，並期勉繼續努力。(出處:民報)
總統也提到，新成立的海洋委員會將座落在高雄市，不僅有首都減壓的效果。也是我們平衡南北的努力中，重要的一環。「同時，高雄也是我們新南向的門戶基地。有海委會在這裡，會成為中央地方合力推動新南向，最好的夥伴」。
針對海委會成立後工作，總統也做出三項指示，包括第一，健全海洋法制，做好生態保育工作。第二，是配合政策，推動海洋產業。第三，要強化海洋研究能量，培育海洋人才。總統也提到，後續還有很多工作要做，不過，「因為有各位一流的人才，我對海洋委員會的發展，充滿信心」。
總統最後強調，「我們是海洋國家，海洋就寫在台灣人的DNA裡面。立足台灣，航向海洋」。總統也祝福海洋委員會的工作順利推動，台灣的海洋事務蒸蒸日上，並期勉繼續努力。(出處:民報)
2018-04-30 新竹高商全國電子書競賽23組95師生參賽 獲獎全壘打 (產業資訊)
新竹高商校長劉曉雯表示，學校鼓勵學生透過競賽的參與，呈現課堂上的所學，特別的是今年參賽的全是資處科一年級學生，23組、95名師生參賽全部得獎，學生透過電子書的製作，發揮學習技能，也增強學習成就與技能。
劉曉雯說，今年參賽人數多達1萬300多人，還有國外學生參與，有293所學校參賽，作品達1193件，競爭激烈，學生能脫穎而出，實力堅強。除在高職組前六名獎項拿到第一、第二、第三及第六名，更獲22項佳作，就連教師組也拿第一名，可說超越過去的成績，更連續5年在教師組及高職組拿到雙項第一名。
由資料處理科教師陳尚斌、謝淑茹、王惟聰等人聯合製作的「海洋深層水」電子書，透過此書，可認識了解海洋深層水的由來，學校實習處主任陳尚斌說，學校師生製作的電子書，最大的不同是懂得發揮資訊平台特性，跳脫紙張書本的限制，不只是把書本內容數位化，而是想辦法讓電子書充滿聲音、動畫、視訊及互動，是新竹高商勝出的關鍵。
其中獲高職組第一名的學生以苗栗縣後龍的「慈雲宮」為主題，述說慈雲宮的由來外，也提到攻炮城的歷史與文化，更帶到附近的美食小吃及景點等，透過80多頁的電子書，有如遊賞慈雲宮及後龍鎮般精采，讓人印象深刻。
校長劉曉雯說，新竹高商師生已產出近百本電子書，且都在圖書館及網路查閱，透過電子書的書寫，也讓台灣的資訊教育扎根。(出處:自由時報)
劉曉雯說，今年參賽人數多達1萬300多人，還有國外學生參與，有293所學校參賽，作品達1193件，競爭激烈，學生能脫穎而出，實力堅強。除在高職組前六名獎項拿到第一、第二、第三及第六名，更獲22項佳作，就連教師組也拿第一名，可說超越過去的成績，更連續5年在教師組及高職組拿到雙項第一名。
由資料處理科教師陳尚斌、謝淑茹、王惟聰等人聯合製作的「海洋深層水」電子書，透過此書，可認識了解海洋深層水的由來，學校實習處主任陳尚斌說，學校師生製作的電子書，最大的不同是懂得發揮資訊平台特性，跳脫紙張書本的限制，不只是把書本內容數位化，而是想辦法讓電子書充滿聲音、動畫、視訊及互動，是新竹高商勝出的關鍵。
其中獲高職組第一名的學生以苗栗縣後龍的「慈雲宮」為主題，述說慈雲宮的由來外，也提到攻炮城的歷史與文化，更帶到附近的美食小吃及景點等，透過80多頁的電子書，有如遊賞慈雲宮及後龍鎮般精采，讓人印象深刻。
校長劉曉雯說，新竹高商師生已產出近百本電子書，且都在圖書館及網路查閱，透過電子書的書寫，也讓台灣的資訊教育扎根。(出處:自由時報)
2018-05-14 深層海水園區 落腳花蓮 (產業資訊)
新成立的行政院海洋委員會將與台大、海洋大學及中山3所大學合作，利用研究船進行台灣海資源的整體調查，計畫協助國內產業做深層海水利用，並發展化妝品及生醫用品，已敲定在花蓮成立深層海水園區，結合觀光與產業，有效利用海洋資源。
海洋委員會主任委員黃煌煇說，上周四行政院會後，和立委蕭美琴及政務委員張景森研議要善加發展海洋資源，黃煌煇說，台灣附近海域資源豐富，全世界鯨豚約18種，台灣海域曾出現的就多達12種，鯨豚豐富的地方，魚種也很豐富。
他表示，海洋資源比陸地資源豐富，海委會將整合各部門，首先串連各大學的海洋研究團隊，利用學校研究船蒐集、整合海洋資源再逐步分析。
黃煌煇說，海委會除延續海巡署功能外，還有海洋資源保護及利用的重要任務，整合領海及經濟海域的海洋資源，利用科學方法萃取進階。「台灣的深層海水是世界第一！」他說，美國曾調查過深層海水有50項因子，台灣的深層海水就占了39項，不論品質或清潔度，都是世界第一。
深層海水可做飲用水、醋、醬油外，還有化妝品及高階的生醫用品，黃說，未來要在花蓮成立深層海水園區，引進日本技術，結合產業、觀光，希望帶來更多人潮。
第二階段要推動的是遊艇造船，協助東南亞國家提升遊艇製造業，帶動海洋遊憩觀光，未來將分三階段15年發展。(出處:聯合新聞網)
海洋委員會主任委員黃煌煇說，上周四行政院會後，和立委蕭美琴及政務委員張景森研議要善加發展海洋資源，黃煌煇說，台灣附近海域資源豐富，全世界鯨豚約18種，台灣海域曾出現的就多達12種，鯨豚豐富的地方，魚種也很豐富。
他表示，海洋資源比陸地資源豐富，海委會將整合各部門，首先串連各大學的海洋研究團隊，利用學校研究船蒐集、整合海洋資源再逐步分析。
黃煌煇說，海委會除延續海巡署功能外，還有海洋資源保護及利用的重要任務，整合領海及經濟海域的海洋資源，利用科學方法萃取進階。「台灣的深層海水是世界第一！」他說，美國曾調查過深層海水有50項因子，台灣的深層海水就占了39項，不論品質或清潔度，都是世界第一。
深層海水可做飲用水、醋、醬油外，還有化妝品及高階的生醫用品，黃說，未來要在花蓮成立深層海水園區，引進日本技術，結合產業、觀光，希望帶來更多人潮。
第二階段要推動的是遊艇造船，協助東南亞國家提升遊艇製造業，帶動海洋遊憩觀光，未來將分三階段15年發展。(出處:聯合新聞網)
2018-05-14 橫跨三大洋 追逐“深藍夢”──中國首次環球海洋綜合科考回顧 (產業資訊)
新一代遠洋綜合科考船“向陽紅０１”船圓滿完成中國首次環球海洋綜合科考任務，１８日返回青島母港。１８３名科考隊員在六個航段跨越三大洋，登上南極，布放“白龍”浮標，抓取中國單體最大塊狀硫化物，發現富稀土沉積區，首次在南極發現海底熱液與冷泉並存，書寫了諸多中國海洋科考新紀錄。
印度洋：布放“白龍”浮標觀測深海
時間的指針撥回２０１７年９月８日。“向陽紅０１”船出海１０天後，抵達環球航次首個作業點，在東南印度洋布放７０００米級深海氣候觀測係統──“白龍”浮標。當時，印度洋季風盛行，風大、波浪高、洋流強，現場風力達６級，波高近３米，屬于可布放條件的極限情況。科考隊員用時７個多小時，成功將“白龍”浮標布放至印度洋指定站點。
第一航段首席科學家黃牧介紹，“白龍”浮標不僅可以觀測海表氣溫、氣壓、風速風向、相對濕度、雨量、長波和短波輻射等大氣要素，還可以利用感應耦合傳輸技術實時採集海洋表層至深層海水溫度、鹽度、海流、溶解氧等重要海洋參數。據了解，白龍浮標所採集的現場數據可通過銥星實時傳輸回陸地岸站，係統實時處理，並向全球共享，為改進全球天氣和氣候預報發揮作用。
第一航段，科考隊員還在中印度洋海盆區開展了深海稀土加密調查，在我國前期發現的稀土超常富集區內，進一步圈劃出稀土超常富集核心區域，較精密估算了中印度洋海盆遠景區稀土的資源潛力，使我國成為對印度洋深海稀土調查研究程度最高的國家。
東南太平洋：首次發現大面積富稀土沉積
重力柱採集柱狀沉積物、箱式取樣器採集海底表層泥……第五、六航段，“向陽紅０１”船在太平洋一路走走停停，一站接一站地進行海洋地質調查，採集深海沉積物。通過綜合分析各種資料數據，科考隊員在東南太平洋初步劃分出面積約１５０萬平方公裏的富稀土沉積區。“這是國際上首次在這個海域發現大范圍富稀土沉積，也使我國成為目前對東南太平洋深海稀土調查研究程度最高的國家。”環球航次第五航段首席科學家石學法説。
第五、六航段，科考隊員還首次應用視頻浮遊生物記錄儀（ＶＰＲ）高清全息攝影攝像技術，採集了海區浮遊生物信息；成功進行了國産水下滑翔機的布放和回收作業，這是我國首次在大洋中利用國産水下滑翔機開展湍流調查。(出處:新華網)
印度洋：布放“白龍”浮標觀測深海
時間的指針撥回２０１７年９月８日。“向陽紅０１”船出海１０天後，抵達環球航次首個作業點，在東南印度洋布放７０００米級深海氣候觀測係統──“白龍”浮標。當時，印度洋季風盛行，風大、波浪高、洋流強，現場風力達６級，波高近３米，屬于可布放條件的極限情況。科考隊員用時７個多小時，成功將“白龍”浮標布放至印度洋指定站點。
第一航段首席科學家黃牧介紹，“白龍”浮標不僅可以觀測海表氣溫、氣壓、風速風向、相對濕度、雨量、長波和短波輻射等大氣要素，還可以利用感應耦合傳輸技術實時採集海洋表層至深層海水溫度、鹽度、海流、溶解氧等重要海洋參數。據了解，白龍浮標所採集的現場數據可通過銥星實時傳輸回陸地岸站，係統實時處理，並向全球共享，為改進全球天氣和氣候預報發揮作用。
第一航段，科考隊員還在中印度洋海盆區開展了深海稀土加密調查，在我國前期發現的稀土超常富集區內，進一步圈劃出稀土超常富集核心區域，較精密估算了中印度洋海盆遠景區稀土的資源潛力，使我國成為對印度洋深海稀土調查研究程度最高的國家。
東南太平洋：首次發現大面積富稀土沉積
重力柱採集柱狀沉積物、箱式取樣器採集海底表層泥……第五、六航段，“向陽紅０１”船在太平洋一路走走停停，一站接一站地進行海洋地質調查，採集深海沉積物。通過綜合分析各種資料數據，科考隊員在東南太平洋初步劃分出面積約１５０萬平方公裏的富稀土沉積區。“這是國際上首次在這個海域發現大范圍富稀土沉積，也使我國成為目前對東南太平洋深海稀土調查研究程度最高的國家。”環球航次第五航段首席科學家石學法説。
第五、六航段，科考隊員還首次應用視頻浮遊生物記錄儀（ＶＰＲ）高清全息攝影攝像技術，採集了海區浮遊生物信息；成功進行了國産水下滑翔機的布放和回收作業，這是我國首次在大洋中利用國産水下滑翔機開展湍流調查。(出處:新華網)
2018-05-15 海師國家大學科技園助力新興產業培育培養創新創業人才 (產業資訊)
南海深層海水研究中心是由海南省發展控股有限公司聯合國家海洋局天津海水淡化與綜合利用研究所於2017年成立的企業級研究中心，是我國首個專門從事深層海水資源開發利用及產業化技術研究的專門機構。南海深層海水研究中心將解決我國亟待開發深海資源的研究現狀，提高我國深層海水利用的自主創新能力，促進我國深層海水綜合利用新興產業發展，實現海水綜合利用產業鏈的延伸。由於深層海水陽光無法直接照射，加之與表面海水極少交換，具有低溫穩定性、潔淨性、富含營養及礦物質等特性，可廣泛應用於水產養殖、種植、食品加工、飲料製造、釀酒、化妝品、醫藥及健康醫療等行業。
目前祇有台灣地區有4個深層海水取水點，除此之外其他地區一個取水點都沒有。南海深層海水研究中心爭取讓海南成為深層海水取水點。劉國富稱，目前該公司正在研發相關產業系列功能產品，如食品領域(深海純淨水、深海礦化水、深海精製鹽等)、健康醫療領域(深海礦化液、深海功能濃縮液等)、農業領域(深海水育肥料)。(出處:南海網)
目前祇有台灣地區有4個深層海水取水點，除此之外其他地區一個取水點都沒有。南海深層海水研究中心爭取讓海南成為深層海水取水點。劉國富稱，目前該公司正在研發相關產業系列功能產品，如食品領域(深海純淨水、深海礦化水、深海精製鹽等)、健康醫療領域(深海礦化液、深海功能濃縮液等)、農業領域(深海水育肥料)。(出處:南海網)
海洋電能：能量倉庫 (海洋研究)
人類如何利用海水發電潮汐來自于月球、太陽及其他天體對地球的引力。人類最早利用海水發電的方式便是潮汐發電。它的發電原理與水力發電類似，首先建造一個蓄水庫，在潮汐到來時將海水儲存起來，退潮時再把海水放出來，利用潮位的高低變化來推動水輪機發電。
1967年，法國建造了世界上第一個大規模的潮汐發電站——朗斯潮汐電站。朗斯河口的平均潮位落差達到8.5米，最大的潮位落差可以達到13.5米，非常適合建立潮汐發電站。朗斯潮汐電站內裝有24臺可逆式渦輪機組，每一臺的功率都為1萬千瓦，而且還能夠自由旋轉，適用于潮起潮落時的兩種不同水流發電。它的總功率達到24萬千瓦，一年的發電總量達到5.44億度。後來還添加了水泵，發電量又得到了提高。
潮流一般和潮汐同時發生，即海水在水平方向發生的周期性流動。潮流發電不需要電門建造水庫，而是直接利用水流推動安裝在海底或海中的水輪機發電。潮流發電不僅造價較低，污染也較小，地球上可利用的潮流能總量約為30億千瓦。
2005年，亞洲第一座潮流發電站在浙江岱山建成，它的功率可以達到40千瓦，前景十分廣闊，甚至受到聯合國工業發展組織的青睞，打算在岱山再建一座潮流發電站。
建造在海上的風力發電廠海洋中可利用的資源十分豐富，除了潮汐、潮流等海洋資源可以用來發電以外，海風也可以利用來發電，這也是一種取之不竭、用之不盡天然能源。
1890年，丹麥制造出世界上第一臺風能發電機，到現在已經100多年過去了，風力發電也已經成為風能利用的最普及方式。風力發電就是利用風力帶動風車葉的旋轉來發電，它既不需要燃料，也不會造成環境的污染，只要常年風速較大的地區和沿岸海域，都非常適合利用風能來發電。另外，那些缺少燃料和水資源的地區，交通不便的沿海島嶼、草原牧區、山區和高原地帶等，也很適合開發風能發電。
雖然陸地上修建風力發電站比較容易，不過隨著各國大力發展風力發電項目，導致陸地上適合修建風力發電站的地方越來越少。于是，人們便將目光放在了海洋之上。比如英國、丹麥、瑞典、德國等都建立了屬于自己的海上風電站。
海上風電站最大的優點就是不需要佔用寶貴的陸地資源，不過它所需要的成本較高，而且設備常年浸泡在海水中，比較容易被腐蝕，養護和維修起來也比較麻煩。怎樣“打撈”海洋中的太陽能太陽所散發的熱量，有很大一部分都被浩瀚的海洋吸收了。海洋表層100米的部分，每天都會吸收大量的太陽量。根據科學家的估算，每天被海洋吸引的太陽能相當于燃燒1億噸的煤炭資源。因此，人們又將海洋稱為“太陽能的存儲池”。
如果人類能夠將海洋的太陽能“打撈”起來，必定會獲得巨大的能源。法國科學家克勞德發現，海水的溫度會隨著深度的增加而不斷下降，海洋表層的溫度要比海洋深處的溫度高出20攝氏度左右。為此，克勞德産生了一個大膽的想法：假如能夠將海洋表面的溫度冷卻到深層海水的溫度，那浩瀚的大海能夠釋放出多大的能量啊！
1930年，克勞德建成了世界上第一座海洋溫差發電站。不過，它的發電量遠遠小于耗電量，其發電量為負值。盡管這一次實驗不算成功，但是卻大大激發了人們利用海水溫差來發電的信心。目前，美國、日本等發達國家都在研究海洋溫差發電係統，其成果也十分顯著。(出處:科普中國)
1967年，法國建造了世界上第一個大規模的潮汐發電站——朗斯潮汐電站。朗斯河口的平均潮位落差達到8.5米，最大的潮位落差可以達到13.5米，非常適合建立潮汐發電站。朗斯潮汐電站內裝有24臺可逆式渦輪機組，每一臺的功率都為1萬千瓦，而且還能夠自由旋轉，適用于潮起潮落時的兩種不同水流發電。它的總功率達到24萬千瓦，一年的發電總量達到5.44億度。後來還添加了水泵，發電量又得到了提高。
潮流一般和潮汐同時發生，即海水在水平方向發生的周期性流動。潮流發電不需要電門建造水庫，而是直接利用水流推動安裝在海底或海中的水輪機發電。潮流發電不僅造價較低，污染也較小，地球上可利用的潮流能總量約為30億千瓦。
2005年，亞洲第一座潮流發電站在浙江岱山建成，它的功率可以達到40千瓦，前景十分廣闊，甚至受到聯合國工業發展組織的青睞，打算在岱山再建一座潮流發電站。
建造在海上的風力發電廠海洋中可利用的資源十分豐富，除了潮汐、潮流等海洋資源可以用來發電以外，海風也可以利用來發電，這也是一種取之不竭、用之不盡天然能源。
1890年，丹麥制造出世界上第一臺風能發電機，到現在已經100多年過去了，風力發電也已經成為風能利用的最普及方式。風力發電就是利用風力帶動風車葉的旋轉來發電，它既不需要燃料，也不會造成環境的污染，只要常年風速較大的地區和沿岸海域，都非常適合利用風能來發電。另外，那些缺少燃料和水資源的地區，交通不便的沿海島嶼、草原牧區、山區和高原地帶等，也很適合開發風能發電。
雖然陸地上修建風力發電站比較容易，不過隨著各國大力發展風力發電項目，導致陸地上適合修建風力發電站的地方越來越少。于是，人們便將目光放在了海洋之上。比如英國、丹麥、瑞典、德國等都建立了屬于自己的海上風電站。
海上風電站最大的優點就是不需要佔用寶貴的陸地資源，不過它所需要的成本較高，而且設備常年浸泡在海水中，比較容易被腐蝕，養護和維修起來也比較麻煩。怎樣“打撈”海洋中的太陽能太陽所散發的熱量，有很大一部分都被浩瀚的海洋吸收了。海洋表層100米的部分，每天都會吸收大量的太陽量。根據科學家的估算，每天被海洋吸引的太陽能相當于燃燒1億噸的煤炭資源。因此，人們又將海洋稱為“太陽能的存儲池”。
如果人類能夠將海洋的太陽能“打撈”起來，必定會獲得巨大的能源。法國科學家克勞德發現，海水的溫度會隨著深度的增加而不斷下降，海洋表層的溫度要比海洋深處的溫度高出20攝氏度左右。為此，克勞德産生了一個大膽的想法：假如能夠將海洋表面的溫度冷卻到深層海水的溫度，那浩瀚的大海能夠釋放出多大的能量啊！
1930年，克勞德建成了世界上第一座海洋溫差發電站。不過，它的發電量遠遠小于耗電量，其發電量為負值。盡管這一次實驗不算成功，但是卻大大激發了人們利用海水溫差來發電的信心。目前，美國、日本等發達國家都在研究海洋溫差發電係統，其成果也十分顯著。(出處:科普中國)
深層海水應用在人工栽植蟲草與野生冬蟲夏草功效之比較 (產業研究)
1、深層海水應用在人工栽植蟲草
在1932年由日本研究人員小林和久山首次以米飯培養基人工栽培成功，目前人工栽植蟲草多是以白米做為基礎培養基。培養方式分為液態與固態培養，除了以白米為主外，另外尚需要添加氮源、無機鹽類、微量元素等。深層海水因為具有礦物質均衡、富營養鹽的特性，在米基培養基成分份中，添加深層海水礦物鹽，可以提高人工栽植蟲草的菌體重量，及提高蟲草中腺苷、蟲草素、總多酚及1,3-β-D-glucan的含量，可以提高抗疲勞情形並對耐久性之運動具有改善生理功能之作用。。
2、人工栽植蟲草(深層海水應用)與野生冬蟲夏草之比較
冬蟲夏草是一種嗜低溫菌，多生長在海拔3000~5000m 的高山區，主要產區在西藏、四川、青海、雲南、甘肅一代，會在秋季時入侵鑽入地下冬眠的蝙蝠蛾幼蟲體內，以蟲體為養分不斷繁殖，最終幼蟲會因體內充滿菌絲而死亡。當天氣轉暖時菌絲形成的子座從蟲體頭部破土而出，成頂部彭大的棒球狀，常被誤認為草(行政院衛生署中醫藥委員會，1985)。冬蟲夏草是一種季節性非常強的藥材，若錯過採收時節，冬蟲夏草便會枯死，藥用價值大幅降低。由於分布區域、採收季節與宿主品系的限制，野生蟲草的數量稀少，近年來逐漸開發出以人工培植的技術，包括感染人工養育的家蠶、液態發酵培養或固態培養基培養等。人工培植的蟲草因生長環境較穩定，大多含有較多的機能性成分，可經由溫度的調控可使生長週期縮短、提高產量，且不會有宿主昆蟲品系不明或重金屬的危害(桂與朱，2008)。
氧氣在代謝時會形成具有高化學反應性之活性氧或自由基，過多的活性氧與自由基會造成細胞內蛋白質、核酸與脂質過氧化，進而破壞組織、生物體之正常功能(陳與顏，1998)。Yu 等發現天然的冬蟲夏草與栽植的蛹蟲草水萃物皆能夠抑制LDL 過氧化(Yu et al.,2006)， 莊等以人工培植的蠶蛹蟲草以水萃與100%酒精萃取進行，發現兩者皆具有顯著的清除DPPH 自由基以及螯合亞鐵等抗氧化能力，尤其是水萃物在經過五天後仍能有效減少油脂氧化的現象(莊等，2003)，代表其中所含的抗氧化成份相當穩定，顯示以發酵以及蟲體養殖的人工培育蟲草產品確實具備抗氧化能力。而在實驗中所使用的米基栽植蛹蟲草不論是在子實體或菌絲體皆有明顯的抗氧化力，米基栽植蛹蟲草在螯合亞鐵能力上甚至勝過野生冬蟲夏草水萃物，顯示這些人工栽植的產品確實具有大量的抗氧化物質。
Grivennikov 等指出慢性發炎會增加罹癌的風險，而腫瘤發生後，當固態腫瘤內部細胞因缺氧壞死後會吸引tumor association macrophage 聚集，分泌pro-inflammation cytochine，促進腫瘤細胞的增生與血管新生， 因此抑制發炎反應是抗癌中的重要議題(Grivennikov et al., 2010)。Won 等以蠶蛹栽植之菌絲體及子實體經酒精萃取後，能有效減少RAW 產生nitrite 與iNOS protein，並減少小鼠耳部因發炎引起的腫脹(Won and Park, 2005)，另有研究純化出蛹蟲草中所含的蟲草素能夠減少發炎因子包括NO、IL-1 beta、IL-6 和TNF-alpha 的產生(Kim et al., 2006b; Shin et al., 2009)，同樣從蛹蟲草萃取出的多糖體(CPS-1)亦具有相似功效 (Yu et al., 2004)。在米基栽植蛹蟲草子實體和菌絲體不論在酒萃或水萃皆有顯著抑制RAW 釋放NO 之功效，在低濃度時酒萃物抑制效果高於水萃物；酒萃物中米基栽植蛹蟲草的抑制效率沒有差異，但在水萃物中米基栽植蛹蟲草子實體抑制效果高於菌絲體，顯示米基栽植的蛹蟲草子實體中的抗發炎物質可能高於菌絲體。(資料提供-(石資中心)郭大璋 博士 ，圖片來源-慕求生技)
在1932年由日本研究人員小林和久山首次以米飯培養基人工栽培成功，目前人工栽植蟲草多是以白米做為基礎培養基。培養方式分為液態與固態培養，除了以白米為主外，另外尚需要添加氮源、無機鹽類、微量元素等。深層海水因為具有礦物質均衡、富營養鹽的特性，在米基培養基成分份中，添加深層海水礦物鹽，可以提高人工栽植蟲草的菌體重量，及提高蟲草中腺苷、蟲草素、總多酚及1,3-β-D-glucan的含量，可以提高抗疲勞情形並對耐久性之運動具有改善生理功能之作用。。
2、人工栽植蟲草(深層海水應用)與野生冬蟲夏草之比較
冬蟲夏草是一種嗜低溫菌，多生長在海拔3000~5000m 的高山區，主要產區在西藏、四川、青海、雲南、甘肅一代，會在秋季時入侵鑽入地下冬眠的蝙蝠蛾幼蟲體內，以蟲體為養分不斷繁殖，最終幼蟲會因體內充滿菌絲而死亡。當天氣轉暖時菌絲形成的子座從蟲體頭部破土而出，成頂部彭大的棒球狀，常被誤認為草(行政院衛生署中醫藥委員會，1985)。冬蟲夏草是一種季節性非常強的藥材，若錯過採收時節，冬蟲夏草便會枯死，藥用價值大幅降低。由於分布區域、採收季節與宿主品系的限制，野生蟲草的數量稀少，近年來逐漸開發出以人工培植的技術，包括感染人工養育的家蠶、液態發酵培養或固態培養基培養等。人工培植的蟲草因生長環境較穩定，大多含有較多的機能性成分，可經由溫度的調控可使生長週期縮短、提高產量，且不會有宿主昆蟲品系不明或重金屬的危害(桂與朱，2008)。
氧氣在代謝時會形成具有高化學反應性之活性氧或自由基，過多的活性氧與自由基會造成細胞內蛋白質、核酸與脂質過氧化，進而破壞組織、生物體之正常功能(陳與顏，1998)。Yu 等發現天然的冬蟲夏草與栽植的蛹蟲草水萃物皆能夠抑制LDL 過氧化(Yu et al.,2006)， 莊等以人工培植的蠶蛹蟲草以水萃與100%酒精萃取進行，發現兩者皆具有顯著的清除DPPH 自由基以及螯合亞鐵等抗氧化能力，尤其是水萃物在經過五天後仍能有效減少油脂氧化的現象(莊等，2003)，代表其中所含的抗氧化成份相當穩定，顯示以發酵以及蟲體養殖的人工培育蟲草產品確實具備抗氧化能力。而在實驗中所使用的米基栽植蛹蟲草不論是在子實體或菌絲體皆有明顯的抗氧化力，米基栽植蛹蟲草在螯合亞鐵能力上甚至勝過野生冬蟲夏草水萃物，顯示這些人工栽植的產品確實具有大量的抗氧化物質。
Grivennikov 等指出慢性發炎會增加罹癌的風險，而腫瘤發生後，當固態腫瘤內部細胞因缺氧壞死後會吸引tumor association macrophage 聚集，分泌pro-inflammation cytochine，促進腫瘤細胞的增生與血管新生， 因此抑制發炎反應是抗癌中的重要議題(Grivennikov et al., 2010)。Won 等以蠶蛹栽植之菌絲體及子實體經酒精萃取後，能有效減少RAW 產生nitrite 與iNOS protein，並減少小鼠耳部因發炎引起的腫脹(Won and Park, 2005)，另有研究純化出蛹蟲草中所含的蟲草素能夠減少發炎因子包括NO、IL-1 beta、IL-6 和TNF-alpha 的產生(Kim et al., 2006b; Shin et al., 2009)，同樣從蛹蟲草萃取出的多糖體(CPS-1)亦具有相似功效 (Yu et al., 2004)。在米基栽植蛹蟲草子實體和菌絲體不論在酒萃或水萃皆有顯著抑制RAW 釋放NO 之功效，在低濃度時酒萃物抑制效果高於水萃物；酒萃物中米基栽植蛹蟲草的抑制效率沒有差異，但在水萃物中米基栽植蛹蟲草子實體抑制效果高於菌絲體，顯示米基栽植的蛹蟲草子實體中的抗發炎物質可能高於菌絲體。(資料提供-(石資中心)郭大璋 博士 ，圖片來源-慕求生技)
深層海水仙楂洛神花果醬汁 (深層海水應用產品)
洛神花，這麼浪漫詩意的名字，是取自英文Roselle音譯得來，由於它對土壤要求不高，因此不難栽種，台東山區的貧脊礫石地就可以順利生長，洛神花生命力特別強，不必噴農藥，也不用挹肥，加上台東山區乾淨的水源與清新的空氣，可以說是天然的無污染食品。
佳興食品廠生產的台東洛神花原汁是百分之百使用台東出產的洛神花製作，創業30年來，秉持天然健康的理念，拒絕使用簡單輕鬆的化學添加物來防腐、調色、調味，在食品業相當罕見，30年來完全不添加防腐劑、糖精、人工色素以及任何有害的食品添加物。
在台東優質環境下栽種出的洛神花，不噴灑農藥，也不用化學肥料。加工過程經過清洗與自動化低溫製程，保留完整營養，過程不添加色素或防腐劑，並運用大自然的恩賜─深層海水來進行釀製，不僅含有豐富的微量元素與礦物質，也讓洛神花本身的鮮甜味更有層次，做出來的果醬汁蘊含豐富的兒茶酸，既天然又安心。而清爽的微酸味，於炎夏時更能增進食欲、解油膩和促進消化。
(產品介紹連結:後山山後)
佳興食品廠生產的台東洛神花原汁是百分之百使用台東出產的洛神花製作，創業30年來，秉持天然健康的理念，拒絕使用簡單輕鬆的化學添加物來防腐、調色、調味，在食品業相當罕見，30年來完全不添加防腐劑、糖精、人工色素以及任何有害的食品添加物。
在台東優質環境下栽種出的洛神花，不噴灑農藥，也不用化學肥料。加工過程經過清洗與自動化低溫製程，保留完整營養，過程不添加色素或防腐劑，並運用大自然的恩賜─深層海水來進行釀製，不僅含有豐富的微量元素與礦物質，也讓洛神花本身的鮮甜味更有層次，做出來的果醬汁蘊含豐富的兒茶酸，既天然又安心。而清爽的微酸味，於炎夏時更能增進食欲、解油膩和促進消化。
(產品介紹連結:後山山後)
執行單位: 東部深層海水創新研發中心
電話:089-511071 傳真:089-514267 地址:96343台東縣太麻里鄉美和村28-3號