市售包裝水之金屬元素含量之分析研究
- 標題
- 市售包裝水之金屬元素含量之分析研究
- 作者
- 林瓊美
- 文件屬性
- 碩博士論文
- 知識分類
- 基礎研究
- 出版年
- 2007
- 關鍵字
- 水、金屬元素、包裝水、 metal elements、water、bottled waters
- 點閱數
- 5687
摘要
本研究以市面上常見的29種礦泉水、海洋深層水、冰河水等作為實驗材料，利用感應耦合電漿發射光譜儀（ICP－OES）進行金屬微量元素的檢測。研究結果顯示，礦泉水、海洋深層水、冰河水等包裝水中之巨量礦物質元素Ca、Mg、Na、K大部份值介於2~20 ppm、1~25 ppm、1.5~12 ppm、0.1~1.4 ppm之間；微量礦物質Cu、Zn、Fe、Zn、Cr、Mn 、Sr大部份介於0.002~0.05 ppm、0.0035~0.035 ppm、0.05~0.1 ppm、0~0.003 ppm、0.0008~0.005 ppm、0.01~0.035 ppm，有害元素Pb、Cd、As、Hg、Ba大部份含量範圍為0~0.0006 ppm、0.0001~0.001 ppm、0.0001~0.0045 ppm、0.0001~0.0007 ppm、0.002~0.015 ppm之間。其檢測結果均低於包裝飲用水及盛裝飲用水衛生標準規定之最大容許量。唯有部份包裝水中之巨量礦物質元素含量偏高，如「凌波怡-海神深層海水」為高鈉產品(200 ppm)，長期飲用可能會造成身體機能的負擔，患有腎臟病或心臟病的人需控制鈉的攝取，過量的鈉會引起水腫、高血壓，嚴重可能危及生命。「迪洛斯汀泉水汽泡礦泉水」、「可兒露露天然美身礦泉水」「Contrex純天然礦泉水」檢測結果含有豐富的鈣(362~532 ppm)與鎂(62.2~120 ppm)。飲用時勿過量，而腎結石患者應避免飲用高鈣之包裝水。礦物質並非多多益善，過量會增加身體負擔，危害健康，甚至造成重金屬中毒。