Nutraceuticals as Potential Targets for the Development of a Functional Beverage for Improving Sleep Quality
- 標題
- Nutraceuticals as Potential Targets for the Development of a Functional Beverage for Improving Sleep Quality
- 知識分類
- 食品應用
- 關鍵字
- sleep; nutraceuticals; theanine; chamomile extract; tryptophan; cysteine; functional beverages
- 點閱數
- 55
摘要
導讀:
功能性飲料在飲食中扮演著重要的角色，不僅提供必需的水分，同時還提供有助於慢性病治療和預防的關鍵人類活性化合物。 近年來，促進放鬆和睡眠的功能性飲料市場睡眠對於人體的健康至關重要，良好的睡眠包括充足的持續時間和高品質的睡眠狀態。睡眠受到多種神經傳遞物質的調節，而這些神經傳遞物質則受到飲食中必需的生物活性本文綜述旨在評估一系列生物活性化合物（例如L-茶氨酸和L-色氨酸）用於促進睡眠品質的最新證據，並探討開發能夠改善睡眠品質的功能性飲料，以及傳統促進睡眠的飲料（例如牛奶和洋甘菊）的功效。
文中所探討的生物活性化合物在睡眠-覺醒週期中的神經補給物質的合成和調節中具有重要作用。這些化合物可以作為主要成分單獨或綜合使用，如今已被廣泛應用於功能性飲料中，未來的研究需要考慮化合物的配方、與飲料基質、藥物和其他營養保健品的配合、儲存期間和食用後的生物利用度，以及所開發飲料的感官特徵等因素，從而確定這些飲料是改善睡眠的產品。
資訊提供:石資中心 徐雅玲
DOI：https://www.mdpi.com/2306-5710/7/2/33
功能性飲料在飲食中扮演著重要的角色，不僅提供必需的水分，同時還提供有助於慢性病治療和預防的關鍵人類活性化合物。 近年來，促進放鬆和睡眠的功能性飲料市場睡眠對於人體的健康至關重要，良好的睡眠包括充足的持續時間和高品質的睡眠狀態。睡眠受到多種神經傳遞物質的調節，而這些神經傳遞物質則受到飲食中必需的生物活性本文綜述旨在評估一系列生物活性化合物（例如L-茶氨酸和L-色氨酸）用於促進睡眠品質的最新證據，並探討開發能夠改善睡眠品質的功能性飲料，以及傳統促進睡眠的飲料（例如牛奶和洋甘菊）的功效。
文中所探討的生物活性化合物在睡眠-覺醒週期中的神經補給物質的合成和調節中具有重要作用。這些化合物可以作為主要成分單獨或綜合使用，如今已被廣泛應用於功能性飲料中，未來的研究需要考慮化合物的配方、與飲料基質、藥物和其他營養保健品的配合、儲存期間和食用後的生物利用度，以及所開發飲料的感官特徵等因素，從而確定這些飲料是改善睡眠的產品。
資訊提供:石資中心 徐雅玲
DOI：https://www.mdpi.com/2306-5710/7/2/33