海洋深層水 を活用 したカ キ浄化 システム
- 標題
- 海洋深層水 を活用 したカ キ浄化 システム
- 作者
- 鷲足 恭子((株)ヒ ュ ーマンウ ェ ブ)
- 文件屬性
- 日本研究
- 知識分類
- 水產養殖
- 出版年
- 2014
- 刊名
- 海洋深層水研究
- 卷
- 15
- 期
- 2
- 頁
- P97
- 點閱數
- 4532
摘要
海洋深層水の特徴のひとつである「清浄性」に着目し、自然の力でカキを浄化するシステムを富山県入善町にて開始した。これにより、カキがより活性化されることで鮮度が保たれると考え、更なる「カキの安全性」構築を目的に取り組んでいる。