東部深層海水創新研發中心

北海道推出利用岩內深層海水所培育的鹽番茄「SORUTOMA」

發佈日期:2016-09-21

北海道「NISEKO水果番茄俱樂部」由蘭越、俱知安、NISEKO、真狩4地,8戶農家所組成。2011年起便展開利用鹽溶液提升番茄糖度生產「鹽番茄」,2015年開始使用岩內深層海水進行栽培,本年度預計生產27公噸。鹽番茄源於九州熊本縣,後來以水果番茄之名普遍在全國各地被生產中。鹽番茄的體積約為一般番茄的1/4大小,特徵為皮較硬糖度較高。使用岩內深層海水所生產的鹽番茄糖度可達14度。(原文:海洋深層水研究会

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