深海紅寶石 赤鯥人工授精
深受老饕喜愛的深海魚「赤鯥 （鯥讀音同陸）」，被稱為「深海的紅寶石」，每公斤要價上千元。農委會水產試驗所首度完成赤鯥人工授精試驗，且有兩尾存活。未來將生產足夠種苗，建立養殖量產技術後，除了技轉給業界，更可協助進行赤鯥海洋族群的保種與相關研究。
生長期長、成熟晚
赤鯥俗稱紅喉、紅佳夢，細緻的肉質富含油脂，是饕客眼中的人間美味，拍賣價每公斤動輒一千多元。這種深海魚棲息在台灣東部、東北部及南部海域水深兩百至三百公尺處，因滋味鮮美，赤鯥近幾年需求量大，產量遞減，造成捕撈壓力不斷增加。
水產試驗所東部海洋生物研究中心主任何源興指出，赤鯥人工繁殖的難度非常高，水產試驗所人員必須將魚先釣上來，立即放入船上減壓艙，之後再慢慢洩壓，才能讓魚的內臟穩定下來，接著才能進行取卵授精工作。
何源興也說，深海魚普遍具有生長期長、成熟晚的特性，有鑑於近幾年赤鯥的需求量大，捕撈壓力漸增，因此積極進行赤鯥族群動態特性、保種等相關研究以及人工繁殖養殖試驗。
水試所未來將持續研究，希望能建立完整的人工繁殖技術，進一步透過東部的深層低溫海水養殖，一旦成功將有利於台灣養殖漁業的發展，更可協助海洋中赤鯥族群的保種和相關研究。
(自由時報)
生長期長、成熟晚
赤鯥俗稱紅喉、紅佳夢，細緻的肉質富含油脂，是饕客眼中的人間美味，拍賣價每公斤動輒一千多元。這種深海魚棲息在台灣東部、東北部及南部海域水深兩百至三百公尺處，因滋味鮮美，赤鯥近幾年需求量大，產量遞減，造成捕撈壓力不斷增加。
水產試驗所東部海洋生物研究中心主任何源興指出，赤鯥人工繁殖的難度非常高，水產試驗所人員必須將魚先釣上來，立即放入船上減壓艙，之後再慢慢洩壓，才能讓魚的內臟穩定下來，接著才能進行取卵授精工作。
何源興也說，深海魚普遍具有生長期長、成熟晚的特性，有鑑於近幾年赤鯥的需求量大，捕撈壓力漸增，因此積極進行赤鯥族群動態特性、保種等相關研究以及人工繁殖養殖試驗。
水試所未來將持續研究，希望能建立完整的人工繁殖技術，進一步透過東部的深層低溫海水養殖，一旦成功將有利於台灣養殖漁業的發展，更可協助海洋中赤鯥族群的保種和相關研究。
(自由時報)