圓夢嘗鮮初體驗 下午茶點助獨老
享用下午茶是清心的時間，也是高雅的休閒，為了讓弱勢長輩也能體會這種悠閒享受，嘉義市華山基金會在耶誕節前夕，特與冠閣商務大飯店與攜手做公益，邀請12位長輩到飯店品嘗手做甜點及經典「上」午茶，並在志工及飯店幹部的親切服務下，讓獨居長輩有個特殊的初體驗。
一生從未進過大飯店的長輩們，23日上午一踏入飯店即驚呼連連，而在飯店副總經理林昭伶及主廚方順科的親切招呼中，不但讓長輩受寵若驚，也讓長輩們有倍受重視的感覺，主廚方順科向長輩解說，所品嚐的手做盆栽奶酪是由奶酪、巧克力餅乾及現採薄荷葉所組合而成；方順科還強調，將薄荷葉插入奶酪中就像長輩過去務農時種下秧苗，代表餵飽一家大小的希望，也是飯店對長者來年的祝福。
這次長輩所享用的茶點，在餐前飲品是採用海洋深層氣泡水所調製成適合大眾口味的玫瑰薄荷檸檬氣泡飲，當中微微的玫瑰香混合新鮮薄荷葉的香氣；點心類則選用英式兩層骨瓷盤搭配Ｇ-Lounge每日手工限量製作的司康、鹹點、蛋糕等，再來壺擁有百年歷史的法國頂級茶品Mariage Frères瑪黑兄弟茶，混合不同果香花香的華麗調和茶，讓長輩們彷彿置身浪漫的法國花都。
副總經理林昭伶表示，舉辦這個敬老活動，是希望華山基金會能募集到明年的服務經費，她個人也率先認助一位長輩服務經費，盼能以拋磚引玉，用實際行動給予支持，同時在人口老化及年輕族群外移嚴重情況，能喚起大家對獨老的重視，並一同為獨老服務。
華山基金會愛心天使站站長蔡琬婷指出，此次飯店為配合該會募集經費，特別推出經典下午茶以幫助獨老的活動，從明年元旦起為期兩個月，民眾只要周二到飯店購買下午茶券，並隨喜捐款99元以上，飯店就再贈送一張下午茶券，希望邀請民眾一同累積小愛成就大愛，幫助華山基金會老人服務，達到助獨老享優惠。
(今日新聞)