深層海水出新招 創藍金
保健商機大 再拓高經濟植栽水產養殖市場
由於台灣東部不適合重工業，以觀光、深層海水等輕工業遂成為發展重點，據悉，目前約有3家民間廠商分別為台肥及其轉投資台水、光隆生技、東潤皆位於花蓮，而台東則有2家由農委會協助成立。
工業局官員說，近期在政府「經濟動能推升方案」、「花東產業六級化發展方案」等政策推動下，深層海水的應用領域已跨入高經濟植物栽植與水產養殖、機能飲品、保健相關產品開發，近年更進一步朝健康促進領域發展。
開發機能性飲品
工業局產業升級轉型東部分團主要成員─石資中心吳柔賢博士表示，利用創新技術已研發出，使海洋深層水經過濃縮時，成功將特殊礦物質保留下來的方式，即為「多階段式奈過濾礦物質保留技術」，透過使用很多奈過濾膜，得以將鈣離子保留下來並製成礦物質濃縮液，該核心技術已於年初就技轉給光隆，調出不同比例的鈣、鎂特殊口感的深層海水飲品，今年6、7月協助蓋設備，9月已測試完，目前進入試產中。
吳柔賢說，目前採用深層海水應用的最大部分，就是用萃取出來的礦物質去開發其他產品，像是萃取出來的鈣、鎂離子調和比例適度，則可刺激腸胃蠕動，並可以做成保健食品，如益生菌等。
除了機能性飲品外，其次化妝品的應用也佔大部分，主要因為海水中富含豐富鎂離子，而鎂離子具有保濕作用，包括日本彩妝廠植村秀以及DHC等都蓋有專門廠區針對深層海水礦物質做美妝研發。
增加魚蝦存活率
經濟部預估，就目前多數業者在積極經營深層海水保健食品計算，粗估整體保健食品市場規模產值約達900億元。
事實上，深層海水應用跨入高經濟植物栽植與水產養殖等開發，可望進一步提升經濟產值，就植物來說，吳柔賢指出，蘭花開花桔梗時，日夜溫差需超過10度，以往需要運送到阿里山上才能桔梗，不過透過深層海水抽取上來的低溫，經過研發的板式熱交換器技術，就可散發出約13度冷氣，不用特地運往阿里山即可達到日夜溫差的效果。
而水產養殖的部分，吳柔賢說以往高經濟價值的白蝦、龍膽石斑等，因帶有死亡病毒、養殖存活率較低，若業者採用深層海水可抑制病菌的大量成長，不易發病，且養殖業者不需要養水改善體質，就可直接採用，大幅降低成本。
【深層海洋水應用一覽】
項目╱應用面
保健飲品：調和鈣、鎂離子比例製成保健飲用水
美妝產品：製作保濕美妝產品
植物栽植：蘭花桔梗便於控制溫差
水產養殖：養殖業者免養水、可抑制病菌
資料來源：經濟部、記者採訪整理