「萬箭齊發 箭筍季」萬榮鄉箭筍開賣啦！
每年春天三四月之際，即是箭筍”萬箭齊發”的季節，許多筍食愛好者就等三月，開始大啖這一年一度的箭筍饗宴。萬榮鄉因具海拔優勢，水氣足，所生產的「高山箭筍」遠近馳名，其箭筍口感細嫩、筍味香氣濃郁。萬榮鄉鄉長古明光今日(3/26)上午9時30分於萬榮鄉紅葉村活動中心，正式宣告「萬榮箭筍開賣啦！」，有鑑於去年很快銷售一空，今年想吃就得及時，不然就再等來年！
筍食一直是廣受台灣民眾青睞的佳餚；眾多筍族中，每年打頭陣的箭筍為台灣特有種，產期最短，鮮筍從發芽、破土到採收只需幾天，收成高峰期僅短短一兩週，而萬榮鄉的箭筍種植地在馬遠村、紅葉村等海拔約300至800公尺的山區，種植面積達也位居花蓮前三。
箭筍採收期大約於每年3月至5月，是春季才能品嘗到的美味，並且有豐富的纖維質、水份、蛋白質、鐵、鈣、維他命A、C，熱量少，能促進腸胃蠕動，最適合重視養生者及追求窈窕減重。箭筍在選購上除了一般或有機可選擇，還有去殼及不去殼之分，若民眾選擇去殼箭筍，到手後需立刻下水煮過再行冷藏保存；若不介意動手剝殼，則能讓保存期自”採收後”延長至一週，再進行烹煮。
民眾若想選購萬榮鄉出產的箭筍，市場選購可選擇筍殼根部較紅、筍身較短、筍肉外形豐腴白晳，或於網路搜尋「萬榮鄉箭筍」購買。若由「後山．山後」網站購買，隨貨還會附上箭筍教學QR碼，掃碼之後可觀看「由部落達人教大家如何剝箭筍」與「型男主廚教你箭筍不苦澀小撇步」的教學影片，縮短民眾與箭筍的距離，讓大家可以在家輕鬆DIY，盡情享受春季限定的「萬箭齊發」箭筍饗宴。
今年萬榮鄉公所更與花蓮翰品酒店合作，記者會當日由主廚現場展示箭筍現場料理，將其融入萬榮鄉內的農特產品，包括馬告（山胡椒）、樹豆、山蘇、鹹豬肉、剝皮辣椒等，研發出融合地方特色且色香味俱全的箭筍全餐創新料理，邀請大家一同享受美味的箭筍大餐，希冀可以透過箭筍創意料理，吸引消費者購買萬榮箭筍。
花蓮縣政府 萬榮鄉公所廣告
新聞聯絡人1：鄭玟珊 行銷專員
聯絡電話：03-8420899分機2102；行動電話：0961-261661
電子郵件信箱：taki5433@srdc.org.tw
新聞聯絡人2：劉芳吟 行銷專員
聯絡電話：03-8420899分機2102；行動電話：0989-138596
電子郵件信箱：florada0330@srdc.org.tw
筍食一直是廣受台灣民眾青睞的佳餚；眾多筍族中，每年打頭陣的箭筍為台灣特有種，產期最短，鮮筍從發芽、破土到採收只需幾天，收成高峰期僅短短一兩週，而萬榮鄉的箭筍種植地在馬遠村、紅葉村等海拔約300至800公尺的山區，種植面積達也位居花蓮前三。
箭筍採收期大約於每年3月至5月，是春季才能品嘗到的美味，並且有豐富的纖維質、水份、蛋白質、鐵、鈣、維他命A、C，熱量少，能促進腸胃蠕動，最適合重視養生者及追求窈窕減重。箭筍在選購上除了一般或有機可選擇，還有去殼及不去殼之分，若民眾選擇去殼箭筍，到手後需立刻下水煮過再行冷藏保存；若不介意動手剝殼，則能讓保存期自”採收後”延長至一週，再進行烹煮。
民眾若想選購萬榮鄉出產的箭筍，市場選購可選擇筍殼根部較紅、筍身較短、筍肉外形豐腴白晳，或於網路搜尋「萬榮鄉箭筍」購買。若由「後山．山後」網站購買，隨貨還會附上箭筍教學QR碼，掃碼之後可觀看「由部落達人教大家如何剝箭筍」與「型男主廚教你箭筍不苦澀小撇步」的教學影片，縮短民眾與箭筍的距離，讓大家可以在家輕鬆DIY，盡情享受春季限定的「萬箭齊發」箭筍饗宴。
今年萬榮鄉公所更與花蓮翰品酒店合作，記者會當日由主廚現場展示箭筍現場料理，將其融入萬榮鄉內的農特產品，包括馬告（山胡椒）、樹豆、山蘇、鹹豬肉、剝皮辣椒等，研發出融合地方特色且色香味俱全的箭筍全餐創新料理，邀請大家一同享受美味的箭筍大餐，希冀可以透過箭筍創意料理，吸引消費者購買萬榮箭筍。
花蓮縣政府 萬榮鄉公所廣告
新聞聯絡人1：鄭玟珊 行銷專員
聯絡電話：03-8420899分機2102；行動電話：0961-261661
電子郵件信箱：taki5433@srdc.org.tw
新聞聯絡人2：劉芳吟 行銷專員
聯絡電話：03-8420899分機2102；行動電話：0989-138596
電子郵件信箱：florada0330@srdc.org.tw