導讀:韓國學者Byung Geun Ha等人於2019年9月22日發表「富含礦物質的深海水通過PGC-1α介導的代謝重編程來調節乳酸代謝」。
糖尿病和肥胖症等代謝性疾病是嚴重的全球性健康問題。礦物質缺乏會加速這些疾病的發生，所以應當強調在疾病管理計劃中重視這些的不足。乳酸的代謝從根本上與葡萄糖的代謝有關，臨床研究報告顯示，肥胖和糖尿病患者的血液中乳酸水平高於健康受測試者。然而，深層海水中含有多種礦物質，並在實驗老鼠中表現出抗肥胖和抗糖尿病的作用；因此，研究中評估了深層海水對C2C12肌管中乳酸代謝的影響，並發現，通過調節乳酸脫氫酶LDH A和LDH B，單羧酸鹽轉運蛋白和線粒體丙酮酸載體的基因表達水平，深層海水可以平衡乳酸的代謝。過平衡的深水處理也提升了過氧化物酶體增殖物激活的受體γ輔激活物-1α（PGC-1α）和參與PGC-1α激活的信號分子的活性。
綜合以上論點，說明深層海水可應用於調節人體乳酸代謝，以預防或治療肥胖症或糖尿病。
想法與評論:糖尿病、肥胖、高血壓和心血管疾病為現代文明病，上述疾病患者普遍存在礦物質缺乏。當礦物質攝取不足，將會嚴重影響代謝，導致人體健康失衡，進而引發一連串疾病。因此，攝取適量的優質礦物質，可以潛在地調節新陳代謝並改善健康狀態。
海洋深層水（DSW）正是一種不間斷的天然資源，其有安定、無機、純淨的特性，並且富含鎂、鈣、鈉等基本礦物質以及鐵、錳、硒等微量元素，早已被證實可調節造血功能，降低膽固醇，治療皮膚炎和減緩動脈硬化。近期研究實驗發現更具有抗糖尿病活性，減緩1型、2型糖尿病實驗對象空腹血糖值並提升葡萄糖耐受性。此外，海洋深層水還具有抗血脂活性，抑制脂肪細胞肥大和內臟脂肪蓄積，並通過調節脂質代謝來減少肝臟脂肪變性，控制體內乳酸鹽的平衡。
根據此篇研究報告顯示，海洋深層水對於乳酸脫氫酶（LDH）^註1在丙酮酸（Pyruvate）^註2與乳酸（Lactate）之間的轉換正向影響，其人體作用機轉將來可深入研究應用於臨床醫學，進一步協助抑制惡性腫瘤細胞、急/慢性肝臟疾病。
 註1：乳酸脫氫酶（Lactic dehydrogenase，LDH），是一種和葡萄萄代謝有關的酵素，廣泛存在於身體各器官組織，主要分布於肝、心肌、腎、肌肉、紅血球，身體細胞受到傷害或死亡都會釋放LDH，導致血清LDH濃度上升。常見的LDH上升原因為心肌梗塞、肝臟疾病、肌肉萎縮、肝病、貧血、白血病、肺栓塞、肺炎、癌症及骨骼疾病。降低則較無意義。以往常用於心肌梗塞之診斷，它通常在心肌梗塞發生24~72小時開始上升並達到最高值，並可維持14天才降回正常範圍。
註2：丙酮酸（pyruvic acid），是一種α-酮酸，人體內的一種成分，主要參與糖、脂肪等代謝。
參考文獻:https://www.mdpi.com/1660-3397/17/11/611/htm